E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Клецки на сметане для супа

    Клецки на сметане для супа

    Текстура клёцек на сметане отличается от классических клёцек на яйце. Сметанные клёцки получаются нежнейшими, как облака. Их можно добавить в любой суп либо просто отварить в бульоне.

    Ингредиенты

    Сметана - 50 г

    Соль - 1 щепотка

    Разрыхлитель теста - 0,25 ч.л.

    Мука - 100 г (примерно)

    • 264 кКал
    • 2 мин.
    • 5 мин.
    • 7 мин.
    • Б: 7.05
    • Ж: 4.09
    • У: 50.54

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты и начнем готовить клёцки на сметане для супа.


    В мисочку положите сметану, добавьте щепотку соли и начните постепенно добавлять муку, размешивая ложкой или венчиком.


    Вам нужно замесить тесто гуще, чем на яичные клёцки. Тесто должно хорошо держаться на ложке.


    Поскольку сметана, в отличие от яйца, не имеет настолько сильных связывающих свойств, то тесто должно быть густым, иначе при варке тесто просто растворится в супе и клёцки не сформируются.


    В самом конце вмешайте в тесто немного разрыхлителя.


    Чтобы лучше было видно сами клёцки, я отварю их просто в курином бульоне, но их можно использовать в супах.


    В кипящий бульон (или суп) опускайте тесто небольшими порциями с ложки. Ложку лучше обмакивать в кастрюлю с супом, так клёцки легче отстают от ложки.


    Варятся клёцки на сметане не дольше 1-2 минут. Как только бульон закипел и клёцки всплыли - они готовы. Не переварите их, так как сметанные клецки ну очень нежные!


    Суп или бульон с клёцками на сметане нужно подавать к столу сразу! Повторному разогреву такой суп не подлежит, поэтому рассчитывайте так, чтобы сварить на разок.


    Указанное количество продуктов рассчитано для приготовления примерно 1,5-2 литров супа.


    Клецки на сметане для супа, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Галушки

    Подборка рецептов

    Галушки «Полтавские»
    Галушки из творога
    Галушки с картошкой и луком
    Галушки на сметане
    Суп с клецками

    Подборка рецептов

    Суп с манными клецками
    Гречневый суп с клецками
    Молочный суп с клецками
    Суп с клецками как в детском саду
    Куриные супы с клецками

    Подборка рецептов

    Суп с манными клецками
    Куриный суп с сырными клецками
    Куриный суп с ньокками
    Цыганский суп
    Клецки

    Подборка рецептов

    Клецки для супа
    Нудли по-немецки
    Классические клецки для супа на молоке
    Клёцки из тыквы

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские супы (268)Куриный суп (241)Куриный суп без лапши (211)Куриный суп в кастрюле (231)Мясные супы (868)Осенние супы (433)Постные супы (352)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (413)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1702)Супы (1613)Супы на овощном бульоне (269)Супы с капустой (243)Супы-пюре (228)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему сметана сворачивается при тушении?

    Свежие рецепты


    Зефир без яиц с агар-агаром
    Пюре из персиков на зиму
    Бенто-торт «Молочная девочка»
    Горячие бутерброды с курицей в духовке
    Шулюм из говядины в казане на костре
    Салат-соус «Аппетитка» на зиму
    Чебупицца

    Печенье с абрикосом
    Сорбет из абрикосов
    Компот из крыжовника в кастрюле
    Хот-дог в духовке
    Чкмерули на костре в казане
    Мини-чизкейк «Нью-Йорк»
    Сырно-яичный рулет с начинкой
    Мобильная версия сайта