Клёцки из тыквы

Я не припомню, чтобы ранее готовила клёцки. Ньокки готовила, а по сути это одно и то же. Единственное, я помню, что в детстве мама готовила суп, и клёцки она выкладывала ложкой.

Я захотела приготовить именно такой вариант, из более жидкого теста, чтобы они были больше тыквенные, чем мучные.

И подавала я свои клёцки как отдельное блюдо, а именно на гарнир.

Конечно, вы можете сделать густое тесто, скатать из него жгуты и нарезать на кусочки.

Можно отваривать клёцки в бульоне или просто в воде, я кинула в воду сухой куриный кубик, получилось ароматненько.

Ингредиенты

Тыква (чистый вес) - 150 г

Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

Крахмал - 15 г

Соль - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 70 г

Масло сливочное - 20 г

195 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.19
Ж: 8.57
У: 27.19

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Клёцки из тыквы готовим из таких ингредиентов.

Тыкву почистить, нарезать и отварить до мягкости.

Размять тыкву в пюре и дать ей немного остыть.

Добавить желток и соль. Перемешать.

Добавить крахмал и муку. Муку лучше добавить частями.

Тесто должно получиться достаточно густым.

Вооружиться двумя чайными ложками, чтобы начать отваривать клёцки.

В кипящую подсоленную воду (бульон) выкладывать небольшие кусочки теста, формируя их ложками.

Этот процесс осуществляется двумя руками и достаточно быстро, поэтому фото сделать не получилось.

Эту порцию теста я разделила на два этапа варки.

Варить тыквенные клёцки пару минут с момента закипания, но лучше проверять готовность, сняв пробу.

Перед подачей клецки из тыквы полить растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Клецки

Подборка рецептов

Классические клецки для супа на молоке

Шпецле с сыром

Картофельно-творожные клецки

Клецки для супа

Галушки

Подборка рецептов

Немецкие галушки с картошкой

Галушки с фаршем

Галушки с картошкой и луком

Галушки с мясом

Суп с клецками

Подборка рецептов

Суп с крапивными клецками

Суп с фрикадельками и заварными клёцками

Куриный суп с сырными клецками

Куриный суп с клецками

Гарниры из тыквы

Подборка рецептов

Тыква, запеченная с хлебом

Тыква жареная

Картофельные ньокки с тыквой

Тыква в панировке на сковороде

Тыква

Рецепты по ингредиенту

Постные манты с картошкой

Оладьи на простокваше с тыквой

Тыква в фольге в духовке с травами и чесноком

Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром

Обед из тыквы на каждый день

Подборка рецептов

Свиные антрекоты в фольге в духовке

Форель, запеченная в духовке целиком

Зразы из картофельного пюре

Киноа с индейкой (на сковороде)

Тыква на ужин

Подборка рецептов

Тыква в панировке на сковороде

Ризотто с тыквой

Курица с тыквой и айвой в пакете для запекания

Свинина с тыквой и гречкой в сковороде

Блюда из тыквы без мяса на ужин

Подборка рецептов

Тыква, запечённая в духовке с грибами

Тыква, запеченная с картошкой в духовке

Тыква на электрогриле

Котлеты из фасоли с тыквой

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Клёцки из тыквы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты