E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат из красной и зелёной фас

    Салат из красной и зелёной фасоли с мясом

    Салат из двух видов фасоли с мясом и пикантной заправкой навеян грузинской кухней. Он сытный, сбалансированный и практически ПП! Возьмите на заметку.

    Ингредиенты

    Говядина - 250-300 г

    Фасоль красная - 300 г

    Фасоль зеленая - 300 г

    Листовой салат - 100 г

    Перец сладкий - 0-0,5-1 шт.

    Кинза/петрушка - для подачи

    Оливковое масло - 2 ч.л.

    Черный перец - 0,5 ч.л.

    Хмели сунели - до 1 ч.л.

    Соль - 2 щепотки

    Для заправки:

    Оливковое масло - 2-3 ст.л.

    Горчица зернистая - 2-2,5 ч.л.

    Мёд - 1-1,5 ч.л.

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Соль - по вкусу

    • 170 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 10.84
    • Ж: 6.8
    • У: 16.32

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Для салата из красной бобовой и зелёной стручковой фасоли с мясом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Предлагаю взять красную фасоль консервированную, а зеленую - замороженную, но, конечно же, можете красную сварить самостоятельно заранее и зеленую раздобыть свежую. Мясо подходит разное: говядина (ростбиф, стейк, отварная и т.д.) или свинина (буженина, шашлык, запеченная и т.д.).


    Кинза у меня с подоконника в теплице, а можно выращивать её круглый год и дома.


    На днях попался со скидкой тонкий стейк из говядины, сразу подумала - для салата! Натёрла куски говядины черным молотым перцем, хмели-сунели и оливковым маслом, слегка посолила. Желательно помариновать, но я сразу и пожарила.


    Режим жарки для этих стейков толщиной около 1 см следующий: сначала на сильном огне без крышки по 1,5 минуты с каждой из двух сторон, а потом выключить огонь, закрыть крышкой и оставить минут на 5.


    Для варки замороженной стручковой фасоли доведите до кипения воду в сотейнике. Забросьте зеленую фасоль и после закипания варите 5 минут. Готовую откиньте на дуршлаг.


    Для сохранения или улучшения цвета рекомендуется горячую фасоль закинуть в холодную воду на минуту, а затем снова откинуть. Делаю так, но эффект... нестабильный)) С консервированной фасоли слейте жидкость. Можете дополнительно и ополоснуть холодной водой.


    Для заправки соедините оливковое масло, зернистую горчицу, жидкий мёд и лимонный сок. Удобно смешивать и взбивать ингредиенты в небольшой баночке. Попробуйте соус и откорректируйте вкус - например, мне захотелось добавить ещё мёду и слегка посолить.


    Остывшее мясо нарежьте соломкой или тонкими длинными ломтями.


    Соедините в миске оба вида фасоли, добавьте мясо и по желанию сладкий перец.


    Перемешайте с заправкой. Дайте постоять хотя бы минут 20, пропитаться.


    Подавайте салат из двух видов фасоли с мясом, выкладывая его на листовой салат.


    Готовый салат сопроводите свежей зеленью. Хочу сказать, что особенно в тему к салату из красной и зеленой фасоли будет кинза, но она не всем нравится...


    Салат из красной и зелёной фасоли с мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты с говядиной

    Подборка рецептов

    Салат «Узбекистан»
    Салат «Ричард» с гранатом
    Теплый салат с говядиной и болгарским перцем
    Закуска по-пражски
    Грузинский салат с фасолью и говядиной

    Подборка рецептов

    Салат с говядиной и фасолью

    Подборка рецептов

    Салат «Тбилиси» с говяжьим сердцем
    Салат «Тбилиси» с баклажанами
    Салат «Солнце Тбилиси» с жареным картофелем
    Теплый салат с говядиной и стручковой фасолью
    Салат со стручковой фасолью и говядиной

    Подборка рецептов

    Тёплый салат с говядиной
    Салат со стручковой фасолью и укропом
    Теплый салат с говядиной и стручковой фасолью
    Салаты с фасолью и мясом

    Подборка рецептов

    Салат с языком и фасолью
    Салат с индейкой и фасолью
    Салат «Тбилиси» с говядиной и красной фасолью
    Салат с печенью и фасолью
    Салат со стручковой фасолью и мясом

    Подборка рецептов

    Салат с фасолью и корейской морковью
    Теплый салат с говядиной и стручковой фасолью
    Салат «Колизей»
    Салат с курицей, сыром и болгарским перцем

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4557)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Обед из мяса (3040)Простой салат без чеснока (1797)Простые мясные блюда (3097)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты (3495)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1631)Салаты простые (2394)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    ценителъ
    Салат - находка, для тех кто ищет что то новенькое.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ценителъ, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько запекать говядину в духовке?5 рецептов салата Оливье с морепродуктами12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Зефир без яиц с агар-агаром
    Пюре из персиков на зиму
    Бенто-торт «Молочная девочка»
    Горячие бутерброды с курицей в духовке
    Шулюм из говядины в казане на костре
    Салат-соус «Аппетитка» на зиму
    Чебупицца

    Печенье с абрикосом
    Сорбет из абрикосов
    Компот из крыжовника в кастрюле
    Хот-дог в духовке
    Чкмерули на костре в казане
    Мини-чизкейк «Нью-Йорк»
    Сырно-яичный рулет с начинкой
    Мобильная версия сайта