Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Малосольный сазан

    Малосольный сазан

    Кто же откажется от сочной слабосоленой рыбки к бокалу пенного пива?! Если у вас есть сазан или его филе, обязательно засолите - потребуется лишь пара часов. Но имейте в виду, что перед засолкой рыбу нужно выдержать не менее 3 суток в морозилке при температуре минус 20, а после - разморозить.

    Именно поэтому для приготовления такой закуски я использую срезанное филе сазана - его легко хранить в морозилке порционно и солить необходимую часть. Вы можете добавить и другие пряности или специи по своему вкусу. Главное - слегка промокнуть или промыть рыбку от соли и специй перед дегустацией.

    Ингредиенты

    Сазан - 600 г

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - 3 щепотки

    Перец черный горошек - 15 шт.

    Лавровый лист - 2-3 шт.

    • 119 кКал
    • 3 ч.
    • 3 ч.
    • Б: 18.07
    • Ж: 5.2

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 14 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления малосольного сазана - перед вами!


    Размороженное филе нарежьте тонкими ломтиками толщиной 1 см. Выложите на тарелку или в миску.


    Разломите лавровые листья в мелкую крошку и смешайте с остальными специями, пряностями, солью. По желанию допустимо добавить пару щепоток сахарного песка.


    Тщательно присыпьте рыбу ароматной смесью. Прижмите смесь с небольшим нажимом, чтобы она впиталась в мякоть. Отправьте рыбу для просолки в холодильник на 2-3 часа. Можно оставить и на ночь, но тогда лучше прикрыть пищевой пленкой, чтобы закуска не заветрилась сверху.


    Спустя указанное время соль вытянет из мякоти жидкость, сазан пропитается и станет сочным, вберет в себя ароматы и вкусы специй.


    Слегка промойте и промокните малосольного сазана бумажной салфеткой, подайте к столу охлажденным.


    Приятного вам!


    Малосольный сазан, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сазан

    Рецепты по ингредиенту

    Сазан с картошкой в духовке
    Уха из сазана
    Котлеты из сазана
    Хе из сазана
    Засолка рыбы

    Подборка рецептов

    Рыба красная соленая
    Засолка нерки в домашних условиях
    Засолка камбалы
    Маринованная салака
    Соленая речная рыба

    Подборка рецептов

    Малосольный сазан
    Малосольная щука
    Балык из амура
    Корюшка пряного посола

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (360)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1218)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)Фасоль (377)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Мадина
    Отличный рецепт! Очень аппетитно выглядит!)))
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мадина, спасибушки!:sendkiss:
    0
    ответить
    Сибирячка
    Такой красивый, сочный! 
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Сибирячка, спасибушки!:sendkiss:
    0
    ответить
    Мария
    Ох, какой жирненький, аж слюнки потекли ))
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Мария, ну ШтоШ, значит надо пробовать!:wine::wine::smiletongue:
    0
    ответить
    Анна
    Очень аппетитно выглядит, прям, так и захотелось, как в верхнем описании, как закусочку
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Анна, не вопрос!:smiletongue::wine::wine:
    0
    ответить
    aурика
    Какая аппетитная рыбка!!! Обалдеть!!!!:clapping:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика, спасибыыы:smile:
    0
    ответить
    Zoya7
    Шикарно, слов нет!!:clapping:Люблю сазана.
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Zoya7, спасибушки!:sendkiss:
    0
    ответить
    Elfooboo
    Алена, рыба - великолепна! я даже не могу найти слов подходящих, чтоб выразить, как же это аппетитно и красиво!!!:fire::fire::fire:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, спасибушки! УгощаМС!:smiletongue::wine:
    1
    ответить
    Elfooboo
    Алена Прика, спасибо:smilehearth: ), я его мысленно уже доедаю:sendkiss: )) причем, всего :flushed:
    1
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, приготовим еще:smiletongue:
    1
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Что делать, если пересолил борщ? Как исправить?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКогда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Гречневый суп с фаршем
    Картошка в мультипекаре
    Лава-кейк
    Наггетсы в мультипекаре
    Морковная паста (лапша)
    Фейхоа в сиропе
    Горячие луковые бутерброды

    Паста из моркови
    ПП-пончики в мультипекаре
    Хе из куриных крылышек
    Моктейль «Гринч»
    Картошка с лечо в духовке
    Оливье с говядиной и солеными огурцами
    Вареники с лесной клубникой
    Мобильная версия сайта