Паста с рикоттой и помидорами

Быстрый и несложный ужин без мяса за считанные минуты. Рикотта настолько хороша в сочетании с пастой, что вы влюбитесь в этот рецепт, как и я!

Ингредиенты

Паста maccheroni - 150 г

Помидоры - около 200 г

Лук репчатый - 120 г

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 2 ст.л.

Рикотта - 100 г

Тимьян сушеный - 2 щепотки

Соль и перец - по вкусу

Вода для варки пасты - 2 л

131 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.06
Ж: 4.69
У: 17.72

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить пасту с рикоттой и помидорами, соберите все необходимые продукты.

Для этого блюда отлично подойдут короткие виды пасты. У меня паста маккерони (maccheroni), это такие слегка изогнутые тонкие трубочки. Вероятнее всего, от названия этого вида пасты и произошло русское слово "макароны".

Отварите пасту по инструкции на упаковке, сократив время варки на 1-2 минуты. Я варила пасту 5 минут. Готовую пасту откиньте на сито и сохраните примерно 100-150 мл воды от варки пасты.

Поскольку в соусе будут использованы рикотта и помидоры, а они не содержат соли, то воду для варки пасты нужно хорошо посолить, иначе готовое блюдо может получиться пресным.

Нагрейте в сковороде масло и слегка поджарьте нарезанные мелко лук и чеснок. Доводить до золотистого цвета не нужно, лук и чеснок должны стать прозрачными.

В сковороду к луку с чесноком добавьте отваренную пасту, посыпьте сухим тимьяном и добавьте рикотту.

Перемешайте рикотту с пастой, подлив немного воды от варки, и прогрейте 1 минуту, чтобы рикотта растаяла и обволокла макароны.

Затем добавьте нарезанные на кусочки помидоры и поперчите щедро блюдо из мельницы.

Всё перемешайте и снимайте с огня. Помидоры должны лишь слегка прогреться и остаться целыми.

Макароны с рикоттой и помидорами готовы. Переложите их на тарелку и подавайте к столу немедленно!

Приятного аппетита!

Паста с рикоттой и помидорами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Как вкусно приготовить макароны на гарнир?

Подборка рецептов

Макароны с тыквой

Спагетти со шпинатом и помидорами

Макароны со шпинатом и томатом (One Pot)

Макароны с помидорами на сковороде (One Pot)

Гарнир из гречки с помидорами

Подборка рецептов

Гречка с жареными овощами

Гречка с помидорами на сковороде

Гречневая каша с луком и помидорами

Гречка с грибами и помидорами

Паста с рикоттой

Подборка рецептов

Паста с рикоттой и креветками

Паста с курицей и рикоттой

Паста Алла Норма

Паста с рикоттой и шпинатом

Макароны с помидорами

Подборка рецептов

Паста с помидорами и фасолью

Паста с цукини в сливочно-томатном соусе

Паста с кабачками и помидорами

Спагетти в помидорном соусе с базиликом

Другие полезные подборки по теме

Блюда из куриного филе и помидоров (238)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда из макарон (290)Вторые блюда с помидорами (1142)Закуска из помидоров с чесноком (256)Макароны (533)Макароны (530)Макароны на ужин (267)Обед из макарон на каждый день (321)Помидор (1615)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салаты с помидорами (403)Суп без картошки и макарон (375)Ужин из помидоров (305)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Классные трубочки, у нас такой пасты не видела!:bestofthebest:

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, да ладно, это Барилла, мне кажется она по всему миру есть ))

ответить

Алена Прика

Сибирячка, Барилла есть, но других форм:smile:

ответить

Полезные советы

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная красная рыба (горбуша) с чесноком	Тортилья с яйцом в духовке	Куриный суп с яичной паутинкой	Куриные сердечки в соевом соусе в духовке	Роти с луком и яйцом	Лепешка роти с беконом	Рулетики из хлеба и бекона
Лепешки роти с яблоком	Монастырский салат с грибами (постный)	Сэндвич с моцареллой	Лукумадес (локма)	Говядина с дижонской горчицей на сковороде	Закуска из драников с яйцом скрембл	Вафли из творога и брокколи

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паста с рикоттой и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты