Пицца на мангале

Всегда была мечта испечь пиццу по-настоящему, в открытой печи, но пока эта мечта недосягаема, решила попробовать на мангале. Результам превзошёл все ожидания, пицца там отлично пропеклась, получилась пышной, с хрустящим низом, аромат потрясающий. Такая пицца с легкостью посоревнуемся с выпечкой из популярной пиццерии.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко с водой - 200 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 0,5 ч.л.

Дрожжи сухие - 6 г

Мука пшеничная - 280 г

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Начинка:

Сыр (моцарелла или сулугуни) - 150 г

Колбаса копчёная - 50 г

Помидор - 1-2 шт.

Соус томатный - 100 г

Выходит 2 пиццы.

198 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 7.8
Ж: 7.92
У: 24.8

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Пиццу на мангале готовим с таким набором продуктов.

Томатный соус у меня по этому рецепту, можно взять вкусный кетчуп, добавив в него ароматные травы.

В теплое молоко с водой добавить дрожжи и сахар.

Спустя 10 минут добавить соль и частями ввести муку.

В конце замеса добавить масло.

Хорошенько обмять тесто, накрыть и оставить на 30-45 минут или до того момента, как оно увеличится в два раза.

Сыр натереть на крупной тёрке, нарезать помидор и колбасу.

Для мангала я взяла старый лист для пиццы. Подойдёт любая сковорода или форма.

Смазать лист маслом. Тесто разделить на две части, размять в лепешку, сделать бортики.

Щедро смазать соусом, посыпать сыром.

Разложить помидор и колбасу.

Поставить лист на решётку мангала. Угли в мангале умеренно-жаркие.

У меня мангал с крышкой, сразу закрыла, можно накрыть фольгой или любой большой крышкой.

Печь пиццу 10-12 минут, иногда, конечно, надо подсматривать.

Можно подрумянить бока пиццы газовой горелкой.

Шикарная пицца на мангале готова.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Пицца

Рубрика рецептов

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Тесто для пиццы по рецепту Дж.Оливера

Пицца на слоено-дрожжевом тесте

Пирог-пицца с болгарским перцем

Пицца с колбасой

Подборка рецептов

Пицца с грибами и колбасой

Пирог «а-ля пицца» с колбасой и сыром (на маргарине)

Кабачковая пицца с колбасой в духовке

Пицца-бутерброд

Тесто для пиццы

Подборка рецептов

Тесто для пиццы на молоке в хлебопечке

Тесто для пиццы на кислом молоке (+пицца)

Пицца на дрожжевом тесте в духовке

Постная пицца на сковороде за 10 минут

Тесто для пиццы на молоке

Подборка рецептов

Резиновое тесто для пиццы (очень тонкое!!!)

Тесто для пиццы на ряженке (без дрожжей)

Тесто для пиццы на молоке в хлебопечке

Римская пицца (+тесто)

Другие полезные подборки по теме

Блюда из куриного филе с сыром (453)Блюда из куриной грудки с сыром (407)Блюда из курицы с сыром (471)Вторые блюда с сыром (1274)Выпечка без сыра (5009)Выпечка с сыром (565)Выпечка с сыром в духовке (453)Колбаса (504)Пицца (366)Праздничный салат с сыром (663)Простые салаты с сыром (500)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Сыр (1726)Ужин с сыром (712)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько выпекать пиццу в духовке и при какой температуре?

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовке

Сколько калорий в бутерброде с колбасой?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Сыроедение: польза, вред и рацион

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Салат «Цезаридзе»	Салат со сладкими баклажанами	Омлет с кабачком без молока в духовке	Белковый салат с фасолью и тунцом	Рубленые куриные котлеты с кабачком в духовке	Черный хлеб с беконом в аэрогриле	Картофель фри в духовке с розмарином
Нем (нэм) с курицей	Мороженое из кефира и зефира	Картофельные зразы с сыром в аэрогриле	Компот из слив и ежевики на зиму	Варенье из инжира с фундуком	Сырники с дыней	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пицца на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты