Клюквенный щербет (напиток)

Щербет (шербет) - это не только сладость, но и прохладительный напиток, особо популярный в странах Ближнего Востока еще с XV века. Делается шербет на основе соков или отваров фруктов либо ягод, с добавлением пряностей. Щербет не только вкусный, освежающий напиток, но и весьма полезный. Во времена Османской империи определенные щербеты рекомендовалось пить для восстановления крови и при упадке сил.

Ингредиенты

Клюква - 200 г

Сахар - 4 ст.л.

Лимон - 0,5 шт.

Яблоки - 2 шт.

Корица - 1 ч.л.

Вода - 0,8 л

42 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 0.14
Ж: 0.03
У: 10.53

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления клюквенного щербета (напитка). Клюкву можно взять как свежую, так и замороженную, которой дайте время для разморозки.

Яблоки вымойте, разрежьте на ломтики, положите в кастрюлю, влейте воду и поставьте на огонь.

Добавьте корицу молотую или палочку корицы. После закипания сделайте огонь умеренным и варите 15-20 минут.

Процедите яблочный отвар через дуршлаг. Охладите до теплого состояния. Яблоки для щербета не понадобятся.

Клюкву промойте, пюрируйте при помощи погружного блендера до однородной массы.

Клюквенную массу переложите в мелкое сито.

Протрите клюкву в яблочный отвар.

Перемешайте яблочный отвар с клюквенным пюре, всыпьте сахар и влейте лимонный сок по вкусу, размешайте, чтобы крупинки растворились. Клюквенный щербет готов. Поставьте щербет в холодильник на 1-2 часа.

Для большего охлаждения добавьте несколько кубиков льда в стакан со щербетом.

Вкусный же какой получился! Приятного аппетита!

Клюквенный щербет (напиток), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Смузи с клюквой

Подборка рецептов

Смузи с клюквой и бананом

Смузи из кефира с клюквой и хурмой

Протеиновый коктейль с кедровой мукой

Ананасово-клюквенный смузи

Напитки из клюквы

Подборка рецептов

Компот из вяленых вишни и клюквы

Компот с клюквой и яблоками

Морс без варки (из замороженной клюквы)

Компот из клюквы

Щербет

Подборка рецептов

Шоколадный щербет

Сорбет из черной смородины

Щербет с орехами

Молочный щербет

Летние напитки из ягод

Подборка рецептов

Компот из яблок и малины

Молочный коктейль как в КФС (KFC)

Черничный лимонад

Лимонад с красной смородиной и мятой

Чай с клюквой

Подборка рецептов

Клюквенный напиток

Клюквенный чай

Чай с клюквой и лимоном

Чай с клюквой и имбирем

Подборка рецептов

Чай с облепихой и мандарином (морс)

Летние напитки

Подборка рецептов

Молоко из дынных семечек

Компот из яблок с мятой

Клубнично-апельсиновый лимонад

Молочный коктейль без сахара

Другие полезные подборки по теме

Яблоко (1171)Выпечка с яблоками (518)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Выпечка с яблоками в духовке (413)Средиземноморская кухня (332)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Пироги с яблоками (292)Гарнир к морскому окуню (289)Выпечка с яблоками без сливочного масла (198)Выпечка с яблоком и корицей (182)Заготовки из яблок (167)Завтрак из яблок (163)Простые салаты с яблоком (142)Пирог с яблоками и корицей (134)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

С удовольствием выпила бы стаканчик такого щербета! :smile:

ответить

AnnI_G Автор рецепта

МарияZ, я бы с удовольствием угостила! :smilehearth:

ответить

Полезные советы

Сколько запекать яблоки в духовке и в микроволновке? Целиком и половинками, с начинкой и для пастилы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пицца с тушенкой	Салат Оливье с красной рыбой и каперсами	Кутабы без раскатки теста	Пирог из круассанов	Салат Скандинавский с селедкой	Салат с хрустящим картофелем	Песочное печенье с кремом
Гриньетки с курицей и корейской морковью	Слойки с курицей и овощами	Салат из свеклы с изюмом и чесноком	Сладкий морковный рулет с творожным кремом	Пирожки с клубничным вареньем	Свиная корейка сувид (су-вид)	Лапша с кунжутным соусом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Клюквенный щербет (напиток)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты