Вафли брюссельские дрожжевые

Печём вкусные бельгийские вафли на дрожжах и молоке в электровафельнице. Вкусная дрожжевая выпечка на молоке за завтрак или к вечером к чаю.

Ингредиенты

Молоко - 1 стакан;

Мука 1,5 стакана;

Яйца - 1 штука;

Сливочное масло - 50 грамм;

Сахар - 2-2,5 ст. ложки;

Ванильный сахар - по вкусу;

Дрожжи сухие активные - 2/3 ч. ложки;

Соль - 1 щепотка.

235 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

32 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Бельгийские вафли - это пышные мягкие вафли, которые пекутся в вафельницах на поверхностях с глубокими рифлениями. Различают брюссельские - дрожжевые и льежские - бездрожжевые бельгийские вафли. Покажу оба варианта. Подают бельгийские вафли с самыми разными начинками и соусами: со взбитыми сливками, с мороженым, с шоколадом, джемом и т.д.

Подготовьте ингредиенты для дрожжевого варианта бельгийских вафель:

Соедините желток яйца, теплое молоко, щепотку соли и размягченное сливочное масло, перемешайте.

Добавьте сахар и муку с сухими активными дрожжами.

В полученное тесто введите белки, взбитые в мягкую пену.

Дайте тесту подняться и покрыться пузырьками.
Оно на сухих активных дрожжах, поэтому будет готово через считанные минуты.

Разогрейте вафельницу и вылейте на нижнюю поверхность примерно три столовых ложки густого теста.
Количество теста зависит от размеров поверхности для выпекания.

Закройте верхней частью, но сильно не прижимайте.

Примерно через 2-3 минуты откройте крышку, должен перестать выходить пар.

Вафля готова, снимите её и продолжайте аналогично дальше.

Бельгийские дрожжевые вафли - брюссельские готовы!

Приятного чаепития!

Вафли брюссельские дрожжевые, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Бельгийские вафли

Подборка рецептов

Бельгийские вафли на сметане

Бельгийские вафли на молоке

Хрустящие бельгийские вафли

Бельгийские вафли в духовке

Вафли

Подборка рецептов

Вафли из кабачков с сыром в вафельнице

Вафли с творогом и яблоком

Вафельные трубочки

Венские вафли ПП

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Шоколадный манник на молоке

Рождественское печенье «Трдло»

Кулебяка из дрожжевого теста с мясом

Ватрушки с черникой

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Деревенские пшеничные хлебцы

Пицца с авокадо и помидорами

Пасхальный кулич в мультиварке

Пирожки с крапивой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

IamCook

Нина, наконец обкатываешь вафельницы, которые так долго ждала? Хороший результат :)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

да, провела вот небольшое испытание ))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вареники с творогом в духовке	Лепёшки роти с бананом	Хуран кукли	Куриный суп с брокколи и вермишелью	Лодочки из слоеного теста с грибами	Морковный рулет с рыбой	Слойки с клубничным вареньем
Морковно-свекольный рулет	Салат с капустой и дижонской горчицей	Лодочки из фарша с картошкой	Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное