Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Бельгийские вафли на сметане

Пышные вафли из пшеничного теста на сметане с яйцами. Обратите внимание на то, что используется "серая" мука (1 сорт + цельнозерновая).

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Сметана - 200 г

Сливочное масло - 50 г

Пшеничная ц/з мука - 30 г

Пшеничная мука 1 сорта - 120 г

Ванилин - 0,5 ч.л.

Сахар - 50 г

Соль - щепотка

Растительное масло для смазывания - по необходимости

У меня получилось 8 вафель

256 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.7

Оценить рецепт

Рейтинг 4.7 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления бельгийских вафель на сметане понадобятся следующие продукты.

Первым делом растапливаем сливочное масло. И уже растопленному маслу даем время остыть. Тем временем отделяем белки от желтков. В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до пышности минуты 3-4.

В желтки всыпаем сахар и взбиваем миксером до пышности. Масса должна увеличиться в несколько раз.

Во взбитые желтки кладём сметану и вливаем растопленное масло. Перемешиваем.

Всыпаем муку двух видов и ванилин (муку всыпаем частями, потому что она бывает разного качества, помола и химического состава). Хорошо размешиваем тесто, чтобы не было комочков.

Затем кладем в тесто взбитые белки.

И аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем белки в тесто.

Разогреваем вафельницу. Я её ничем не смазываю, так как в тесте уже есть масло и покрытие моей вафельницы справляется с таким тестом без смазывания. Выкладываем ложкой тесто в вафельницу и жарим вафли. Время выпекания вафель зависит от конкретной модели вафельницы (от её мощности). У меня это 2-3 минуты.

Готовые вафли достаем с помощью силиконовой лопатки. Так жарим все вафли.

Бельгийские вафли на сметане можно подавать с чаем, молоком, кофе, или с чем душа ваша пожелает.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Бельгийские вафли

Подборка рецептов

Бельгийские вафли на сметане

Бельгийские вафли (классический рецепт)

Хрустящие бельгийские вафли

Бельгийские вафли из картофельного пюре в вафельнице

Вафли

Подборка рецептов

Банановые вафли ПП в вафельнице

Вафли льежские бездрожжевые

Творожные вафли

Вафли кукурузные

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог с клубникой и бананом

Кекс на кефире с изюмом

Баница в мультиварке

Творожные булочки с творогом

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Яблочный пирог с безе

Пирог в мультиварке с закваской

Песочное тесто для печенья на маргарине

Пирог «Зебра» в мультиварке

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Суфле из творога

Омлет как в детском саду в мультиварке

Яичница с мясом и луком

Тропический смузи с кокосовым молоком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Галюша

Очень аппетитные!

Нравится

(1)

ответить

Velement Автор рецепта

Галюша , спасибо

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бельгийские вафли на сметане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти