E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Бельгийские вафли на сметане

    Бельгийские вафли на сметане

    Пышные вафли из пшеничного теста на сметане с яйцами. Обратите внимание на то, что используется "серая" мука (1 сорт + цельнозерновая).

    Ингредиенты

    Яйца - 3 шт.

    Сметана - 200 г

    Сливочное масло - 50 г

    Пшеничная ц/з мука - 30 г

    Пшеничная мука 1 сорта - 120 г

    Ванилин - 0,5 ч.л.

    Сахар - 50 г

    Соль - щепотка

    Растительное масло для смазывания - по необходимости

    У меня получилось 8 вафель
    • 256 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Velement автор рецепта
    4.69

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.69 из 5
    на основе 13 голосов
    34 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления бельгийских вафель на сметане понадобятся следующие продукты.


    Первым делом растапливаем сливочное масло. И уже растопленному маслу даем время остыть. Тем временем отделяем белки от желтков. В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до пышности минуты 3-4.


    В желтки всыпаем сахар и взбиваем миксером до пышности. Масса должна увеличиться в несколько раз.


    Во взбитые желтки кладём сметану и вливаем растопленное масло. Перемешиваем.


    Всыпаем муку двух видов и ванилин (муку всыпаем частями, потому что она бывает разного качества, помола и химического состава). Хорошо размешиваем тесто, чтобы не было комочков.


    Затем кладем в тесто взбитые белки.


    И аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем белки в тесто.


    Разогреваем вафельницу. Я её ничем не смазываю, так как в тесте уже есть масло и покрытие моей вафельницы справляется с таким тестом без смазывания. Выкладываем ложкой тесто в вафельницу и жарим вафли. Время выпекания вафель зависит от конкретной модели вафельницы (от её мощности). У меня это 2-3 минуты.


    Готовые вафли достаем с помощью силиконовой лопатки. Так жарим все вафли.


    Бельгийские вафли на сметане можно подавать с чаем, молоком, кофе, или с чем душа ваша пожелает.


    Приятного аппетита!


    Бельгийские вафли на сметане, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бельгийские вафли

    Подборка рецептов

    Бельгийские вафли на сметане
    Бельгийские вафли (классический рецепт)
    Хрустящие бельгийские вафли
    Бельгийские вафли из картофельного пюре в вафельнице
    Вафли

    Подборка рецептов

    Банановые вафли ПП в вафельнице
    Вафли льежские бездрожжевые
    Творожные вафли
    Вафли кукурузные
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог с клубникой и бананом
    Кекс на кефире с изюмом
    Баница в мультиварке
    Творожные булочки с творогом
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Яблочный пирог с безе
    Пирог в мультиварке с закваской
    Песочное тесто для печенья на маргарине
    Пирог «Зебра» в мультиварке
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суфле из творога
    Омлет как в детском саду в мультиварке
    Яичница с мясом и луком
    Тропический смузи с кокосовым молоком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Оксана
    Спасибо огромное за прекрасный,а главное рабочий рецепт. Пеку их второй раз. Это волшебно и очень вкусно.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Оксана, очень рада, что вафли вам понравились. Большое спасибо за отзыв и фото аппетитных вафель
    Нравится
    (0)
    ответить
    Lesya
    2-3 минуты в вашей вафельнице. А какая у нее мощность, чтоб сравнить?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Lesya, вафельница kitfort kt-1643. Мощность у неё 700 Вт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    Очень аппетитные!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Галюша , спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареные караси с яйцом
    Варенье из инжира с лимоном и грецкими орехами
    Панна-котта с персиками
    Суп с лисичками и беконом на сливках
    Аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму
    Миндальный кекс
    Макароны с сыром в мультиварке

    Пирог с треской и картошкой
    Окрошка на кефире с квасом
    Куриный крем-суп с цветной капустой
    Свиные рёбрышки с овощами в афганском казане
    Салат «Коул-Слоу» с брюссельской капустой
    Фондю с сосисками
    Баклажан «Кумпир»
    Мобильная версия сайта