Все ингредиенты для приготовления пирога с клубникой в аэрогриле соберите по списку. Тесто, если есть необходимость, заранее разморозьте. Ягоды переберите, освободите от хвостиков и помойте в проточной воде.
Я использую для приготовления в аэрогриле силиконовую форму. Сначала сделайте основу для будущего пирога, для этого тесто уложите в форму, формируя бортики высотой примерно в 4-5 см. Излишки теста (если они есть) очень удобно подрезать кухонными ножницами.
Внутри основу будущего пирога всю смажьте взболтанным желтком с 1 ч.л. воды - используйте для этого силиконовую кисточку.
Отправьте основу на 8 минут запекаться в аэрогриле при температуре 170 градусов. За это время она должна зарумяниться, но ни в коем случае не подгореть. Аэрогрили могут отличаться по своей мощности, поэтому открывайте чашу и контролируйте - основа для пирога должна выглядеть примерно как на фото, то есть если она светлая, то подержите еще пару минут.
В отдельную миску вбейте два яйца и добавьте весь сахар.
Венчиком активно взболтайте эти ингредиенты.
Добавьте к яичной смеси сметану и крахмал.
Взболтайте все венчиком до получения однородной смеси.
Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
Большую часть нарезанной клубники (примерно 2/3) выложите на основу для пирога, равномерно распределяя по поверхности.
Поверх залейте сметанную смесь и выложите оставшуюся часть нарезанной клубники, также равномерно распределяя. Отправьте запекаться пирог с клубникой в аэрогриль. Режим выпекания: 20 минут при температуре 170 градусов, затем температуру снижаем до 140 градусов и допекаем ещё 15 минут.
Повторюсь: открывайте чашу аэрогриля или наблюдайте в смотровое окошко при выпекании - поверхность пирога не должна подгореть, а должна быть примерно как у меня на фото. Также начинка должна хорошенько пропечься, то есть при наклоне чаши аэрогриля она должна в целом оставаться неподвижной.
Охладите пирог в форме и только после этого извлекайте его на блюдо.
Готовый пирог при желании можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
Какой сыр нужен для осетинских пирогов?
Написать комментарий