E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат из тушеной моркови

Салат из тушеной моркови

Аймкук

Ингредиенты

Морковь - 3 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Масло кукурузное - 2 ст.л.

Огурцы маринованые - 2 шт.

Оливки зеленые - по желанию

Горошек зеленый - 2 ст.л.

Уксус яблочный - 1 ч.л.

Сахар - 1 щепотка

Зелень

Кориандр сухой - 1 ч.л.

Паприка сладкая - 0.5 ч.л.

Чернушка - по желанию

Специи для тако - 0.5 ч.л.

Соль - по вкусу

  • 88 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю попробовать постный овощной салат из тушеной моркови, облагороженной специями, с добавлением лука и чеснока. Очень приятное сочетание сочной, сладкой моркови с кислинкой маринованных огурцов и ароматами специй останется в вашей памяти надолго. Во всяком случае, он не покажется вам скучным и пресным.


Оливки добавлять в салат не обязательно, просто я люблю их вкус. Специи лучше использовать восточные, с ярким вкусом. Баланс сахара и кислоты регулировать самостоятельно.


Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для салата из тушеной моркови


Я использовала желтую и оранжевую морковь. Обычно желтая более сладкая и не имеет ярко выраженного морковного вкуса.


Нарезать морковь брусочками, не очень мелко. Для тех кто любит все мельчить, можно нарезать морковь кубиками.

Порезать морковь


Маринованные огурцы, лук, чеснок, оливки так же нарезать произвольно. Практика показывает, что огурцы лучше измельчить сильнее, а лук оставить в крупной нарезке.

Порезать лук, чеснок, огурцы и оливки


В двух ложках растительного масла обжарить морковь почти до мягкости. Не возбраняется ее потушить на малом огне после обжарки, добавив пару-тройку ложек воды. Пусть вода испарится, а мягкость моркови полностью вас устроит. Посолить по вкусу.

Пожарить морковь


Добавить к моркови лук и чеснок. Тем кто лук не любит, можно попробовать без него, но я считаю, что обжаренный лук добавляет сладости салату. Помешивая обжарить все вместе до прозрачности лука. Овощи не должны совсем расклеиваться, пусть держат форму.

Положить лук и чеснок


Затем всыпать все ваши любимые специи, кориандр обязателен. Специи тако тоже содержат в своем составе букет ярких вкусов, здесь они очень уместны. Прогреть все вместе пару минут, до распространения ароматов.

Всыпать специи


Выложить тушеную морковь в салатник и дать ей остыть. Затем добавить огурцы и горошек.

Смешать овощи


Посыпать измельченной зеленью. Влить чайную ложку яблочного уксуса и добавить щепотку сахара. Посолить по вкусу и можно подавать.

Положить зелень и специи


Салат из тушеной моркови готов. Он может быть не только салатом, самостоятельным блюдом, но так же легким гарниром к мясу и рыбе.

Рецепт салата из тушеной моркови


Приятного аппетита!

Фото салата из тушеной моркови

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 654

    Рецептов

  • 130

    Подписчиков

  • 423

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Свет, аппетитно выглядит 
0
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Ленчик
0
ответить
ух ты..Свет вот никогда не видела желтую морковь..ну я имею ввиду у нас ее не было..как то мне нужны были семена именно етой моркови для лечения..но нигде не то4то семена  не могла найти но и ее...
0
ответить
Лана Автор рецепта
Лен, а у вас оказывается есть эта морковь, мне Стас показывал ее фотки. У нас же на плов только ее используют. Семена, может, в инете поискать надо.
0
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Хочу такой салат!
0
ответить
Лана Автор рецепта
Надо готовить
0
ответить
Мммм... это тот самый? Здоровский!
0
ответить
состав салата и специй очень нравится! 
0
ответить
Светик замечательный салат!!
0
ответить
Какой красивый, яркий салатик! 
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта