E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с брокколи и сыром

    Пирог с брокколи и сыром

    Печем очень вкусный и пикантный пирог с брокколи и сыром Дор Блю.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Сливочное масло - 120 г

    Мука пшеничная - 250 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Вода ледяная - 3-4 ст.л.

    Заливка:

    Сливки 20% - 250 мл

    Соль - шепотка

    Перец черный - щепотка

    Брокколи - 100 г

    Сыр Дор Блю - 80 г

    Грецкие орехи - 40 г

    Яйца куриные - 4 шт.

    • 276 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    54 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Рецепт, которым я хочу поделиться, был найден много лет назад на просторах интернета, и с той поры плотно закрепился в моей семье. Пеку я этот пирог частенько. Очень хорош он к бокалу вина! Но и утром, со сладким чаем, тоже очень и очень вкусно! Есть в нем интересный ингредиент - сыр с плесенью. Именно он дает пирогу неповторимый вкус!


    Приготовьте - не пожалеете!


    Для приготовления пирога с брокколи и сыром подготовим продукты по списку.


    Капусту необходимо заранее разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение двух минут. Затем полностью остудить.

    Ингредиенты для пирога с брокколи и сыром


    Хорошо, если у вас есть кухонный комбайн, с ним дела пойдут быстро. Загружаем в чашу муку и холодное сливочное масло. Рубим в мелкую крошку.


    Если нет комбайна - не беда. Просто перетрите руками муку со сливочным маслом.

    Соединить масло с мукой


    Добавим яйцо, ледяную воду и замесим тесто. Долго вымешивать не надо. Как только тесто собралось в комок, останавливаемся.

    Добавить воду и яйцо


    Тесто выкладываем в пакет и убираем в холодильник на 20-30 минут.

    Положить тесто в пакет


    Вынимаем тесто, распределяем его по форме. Идеальный диаметр формы - 21-23 см.

    Выложить тесто в форму


    На тесто кладем фольгу и насыпаем на нее груз. В качестве груза могут быть рис, нут, горох, фасоль.


    В таком виде выпекаем корж в разогретой до 210 градусов духовке 10 минут. Затем убираем фольгу с грузом и выпекаем еще 5-7 минут, после чего чуть остудим его.

    Положить на корж груз


    Готовим заливку. Венчиком смешаем сливки, яйца, соль и перец.

    Соединить сливки, яйца, соль и перец


    На почти остывший корж выкладываем брокколи и нарезанный сыр.

    Выложить на корж сыр и капусту


    Заливаем заливкой, сверху присыпаем орехами. Их достаточно поломать руками, кусочки получатся крупными, нам это и надо.


    Выпекаем пирог с брокколи и сыром в разогретой до 160 градусов духовке 30-40 минут. Заливка должна схватиться.

    Добавить заливку и орехи


    Пирог готов.


    Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

    Фото пирога с брокколи и сыром


    Приятного аппетита!

    Рецепт пирога с брокколи и сыром


    Пирог с брокколи и сыром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с орехами

    Подборка рецептов

    Пирог «Кудряш»
    Лимонный пирог с изюмом
    Пирог в мультиварке на кефире
    Пирог с грецкими орехами и сгущенкой
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Галета со сливами и грецкими орехами
    Дрожжевой пирог с клубникой и марципаном
    Легкий тарт с овощами-гриль
    Пирог с черникой
    Пироги с брокколи

    Подборка рецептов

    Киш с рыбой и брокколи
    Заливной пирог на сыворотке
    Киш с горбушей и брокколи
    Лоранский пирог с курицей и брокколи
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Фасолевый торт (из консервированной фасоли)
    Пирожки с сушеными яблоками
    Постные лепешки без дрожжей в духовке
    Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Яичница «солнышко в рамочке» с гренками
    Панкейки в мультиварке
    Вареники с клубникой на пару
    Горячие бутерброды с горбушей и сыром в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Фрикасе из говядины
    Куриное филе запеченное в йогурте
    Картофель с кабачками и вешенками
    Молодая картошка с грибами в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Tatiana
    Прохожий

    Свежие рецепты


    Рассольник на зиму из переросших огурцов
    Жареный рис с курицей и овощами
    Беляши на заварном тесте
    Манник с клюквой
    Перловка с куриной печенью в духовке
    Полезный бургер ПП в духовке
    Яблочный крамбл в аэрогриле

    Перцы, фаршированные фаршем и булгуром
    Паста с маскарпоне и помидорами
    Пастила из яблок и черноплодной рябины
    Говядина в остром соусе по-китайски
    Варенье из свёклы
    Рис с помидорами и яйцом на сковороде
    Тыквенный суп в аэрогриле
    Мобильная версия сайта