Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Подберезовики жареные

Жаренные грибы с луком - это классика жанра. Любимое всеми блюдо, очень ароматное и вкусное! Расскажу, как жарить подберёзовики...

Ингредиенты

Подберёзовики - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл

Соль - по вкусу

Петрушка - для подачи

22 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Юна автор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 11 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Осень - пора грибов и вкусных блюд из них! Среди всех грибов подберезовики - одни из самых известных и безопасных. Для жарки они пригодны и не требуют предварительной термической обработки.

Приготовление подберёзовиков мало чем отличается от приготовления других грибов, поэтому главное - это уверенность в них. Жареные подберёзовики хороши к отварной картошке, к рису или грече, а ещё это прекрасный гарнир к птице или дичи.

Чтобы пожарить подберёзовики, сразу подготовим все продукты по списку.

Грибы почистим от лесного мусора и хорошо помоем. Нарежем удобными для жарки ломтиками.

Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом. Кладём грибы и обжариваем. Подберёзовики - съедобные грибы, я их предварительно не отвариваю, а сразу жарю. Как готовить - решайте сами. Если вы знаете, что за грибы вы собираетесь есть, то термическая обработка не обязательна, если вы не знаете, где собирались грибы, или не уверены в самих грибах, то лучше от них отказаться!

Лук почистим и нарежем четверть-кольцами. Когда в сковороде испарится жидкость, добавляем лук. Посолим и готовим, пока лук не станет мягким и слегка не подрумянится.

Когда грибы и лук поджарятся и станут аппетитного золотистого цвета - они готовы. Степень зажаренности - это дело вкуса.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем мелко нарубленной зеленью. При желании к жареным подберёзовикам подадим любимый гарнир (картофель, рис, гречу) или овощной салат.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

При жарке свежих грибов солить их лучше в конце готовки, иначе есть вероятность пересолить.

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы жареные

Подборка рецептов

Жареные лисички с яйцом и луком

Жареные сыроежки с луком

Шампиньоны жареные

Лисички жареные в сметане

Постные блюда с грибами

Коллекция рецептов

Жареная картошка с маринованными грибами

Крупеня с белыми грибами

Гречневая лапша с овощами

Кулеш с грибами

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Цветная капуста в постном кляре

Постное гороховое пюре со специями

Картофель с розмарином и чесноком в духовке

Котлеты из тыквы и кабачков

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

На фото в рецепте - ПОДОСИНОВИКИ !!! Они синеют на срезе! А так все вкусненько!

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Наталья, вроде, и те и те синеют :) Благодарим за комментарий!

Нравится

(2)

ответить

тома

Вкусные грибы! А у нас пошли грибы валом, очень много белых!

Нравится

(1)

ответить

Юна Автор рецепта

Спасибо!

Мы тоже немного белых и боровиков набрали. Грибные запасы это хорошо! И сами довольны и гости рады!

Нравится

(0)

ответить

Ирина Шеви

Сижу и завидую, и плачу. В прошлом году была я грибной королевой, а в этом нет. Хочу к Вам по грибы. Куда выезжать? В Самарской области все дожди выпали в июне и вот уже месяц нема((( Нет дождя - нет грибов!

Нравится

(2)

ответить

Юна Автор рецепта

Приезжайте на Ямал!

Только жду на следующий год, у нас уже похолодало и морозец по утрам...

Нравится

(1)

ответить

Ирина Шеви

Даже не знаю, как осилить 3 тыс. км дороги, но ради грибов я и на луну полететь готова)))

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Надь, во везучая: столько грибочков у вас!

Нравится

(0)

ответить

Юна Автор рецепта

Олесь, это еще мало, мы поздно приехали с отпуска! Уже холодно и мороз по утрам. Что успели до морозов собрать,тем и полакомились. А во Вьетнаме грибы не растут?

Нравится

(2)

ответить

Матильда

Нифига себе, морозы уже у людей!!!

Ужасть

А у нас как всегда тепло

Растут ли у нас грибы... А черт их знает

Шампиньоны-то выращивают, еще какие-то есть...

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Подберезовики жареные

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти