Жидкое тесто на кефире

Легкое в замесе тесто на кефире для оладий, лепешек и заливных пирогов.

Ингредиенты

Мука - 1,5 стакана

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Сахар - 1-2 ст.л.

Соль - 0,3 ч.л.

Растительное масло - 30 мл

234 кКал
0 ч. 5 мин.
0 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.77

Оценить рецепт

Рейтинг 4.77 из 5
на основе 30 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Жидкое тесто на кефире замешивается в считанные минуты, достаточно интенсивно взболтать веничком все компоненты, довести до однородности и удалить комки. Для выпекания тонких оладий консистенция — жиже, для заливных пирогов, лепешек с начинкой, пышных оладий — гуще. Подсыпайте и регулируйте дозировку муки по ходу дела.

Планируя готовить сладкую выпечку, к жидкому тесту на кефире прибавьте сахарный песок, мед, сироп, а для закусочной - введите молотые специи, сухие приправы, больше соли.

Возьмем продукты по списку.

Взбалтываем яйца.

Вливаем примерно половину кефира, бросаем сахар, соль, просеянную соду — взбиваем.

Добавляем часть муки, перемешиваем до густой и гладкой консистенции.

Однородную массу разводим второй половиной кефира. Снова работаем венчиком.

Вливаем подсолнечное или кукурузное масло, быстро мешаем по кругу. Все.

Жидкое тесто на кефире готово для дальнейшего использования. Например, печем оладьи.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Для заливных пирогов с начинкой (капустой, рисом, рыбой) количество муки можно увеличить.

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто для пирогов

Подборка рецептов

Песочное тесто для пирога

Тесто на сметане без яиц (для пирогов)

Тесто для курника на маргарине

Постное дрожжевое тесто

Тесто на кефире

Подборка рецептов

Тесто для пирогов на кефире без дрожжей

Жидкое тесто для пиццы быстрого приготовления

Пресное тесто на кефире для пирожков

Тесто для хачапури

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Ржаной хлеб на кефире в хлебопечке (с пшеничной мукой)

Пирог с ревенем и клубникой

Открытый пирог с сыром и яйцом

Чебуреки с грибами и сыром

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Максим

Решил с мамой приготовить, очень понравилось

ответить

Ирина

Спасибо большое за рецепт, тесто очень хорошее получилось.

ответить

Annabelle Автор рецепта

Ирина , пеките с удовольствием:smile:

ответить

Алена Прика

Ах, какие оладки пушистые!!:bestofthebest:

ответить

тома

Красиво! И тесто отличное!:bestofthebest:

ответить

Milanika

Хорошее тесто получается, фото красивое!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Оливье от бабушки Тамары	Холодец из куриных костей	Паста ризони с креветками	Горячие бутерброды на Новый год	Салат «Мимоза» в форме лошади	Мидии на шпажках	Морковь в тесте
Крокеты рисовые	Круассаны с заварным кремом	Овсяный кисель с ягодами	Гречневый суп с фаршем	Картошка в мультипекаре	Лава-кейк	Наггетсы в мультипекаре

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жидкое тесто на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты