E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРулеты
Рулетики из печеночных блинчик

Рулетики из печеночных блинчиков

Домашний рецепт приготовления рулетов из печеночных блинчиков с начинкой. Блинное тесто готовится из куриной печени.
Аймкук

Ингредиенты

Для печеночный блинчиков:

Печень куриная - 600 г

Молоко - 1 стакан

Яйцо куриное - 1-2 шт.

Соль - по вкусу

Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

Для начинки:

Морковь - по вкусу

Лук репчатый - 1 головка

Масло подсолнечное - для жарки

Чеснок - по вкусу

Соль - по вкусу

Сыр творожный (сливочный) - по вкусу

  • 165 кКал
  • 1 ч.
  • 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 93 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Домашние рулетики из печеночных блинчиков - вкусное в меру острое закусочное блюдо для праздничного стола. Закуска подойдет мужской половине под горячительное. Приготовление блинчиков из печенки - процесс увлекательный и в меру трудоемкий. Печеночное тесто получается невероятно нежным, а сами блинчики - ароматнейшими.


Блины приготовим из охлажденной куриной печени. В качестве начинки будем использовать мягкий творожный сыр с обжаркой из моркови с луком и чесноком.


Выше знакомимся с полным списком ингредиентов и приступаем к приготовлению печеночного теста.

Ингредиенты для рулетиков из печеночных блинчиков


Охлажденную куриную печень нужно провернуть на мясорубке.

Перекрутить печень на мясорубке


Разобьем в печеночный фарш куриное яйцо.

Вбить яйцо


Нальем молоко.

Влить молоко


После этого ингредиенты смешиваются до однородности.

Размешать печеночную массу


Немного соли.

Всыпать соль


Добавим в фарш пшеничную муку и снова всё хорошенько перемешаем.

Всыпать муку


Печеночное тесто получилось в меру густым.

Размешать тесто


Перемешаем тесто миксером или блендером. Крупных комочков печенки быть не должно.

Взбить тесто миксером


Хорошо разогретую сковороду смазываем маслом. Выливаем на жарочную поверхность печеночное тесто. Тесто нужно распределить тонким слоем в форме блинчика. Выпекаем блинчик в течение 5 минут на среднем огне.

Налить тесто на сковороду


Переворачиваем и выпекаем с другой стороны еще 5 минут. В процессе жарки сковороду можно накрыть.

Пожарить блин


Готовые блинчики из куриной печени складываем друг на дружку и ждем, пока блины остынут.

Пожарить все печеночные блины


В качестве начинки будем использовать жареную морковь и мягкий творожный сыр. Морковь предварительно обжарим с луком и чесноком на растительном масле. Смажем поверхность печеночного блинка творожным сыром. Поверх распределим морковную поджарку.

Положить на блин рук с морковью


Блинчик осторожно сворачиваем рулетиком. Остывшие печеночные блины очень податливы в работе - не ломаются и не трескаются.

Свернуть блин рулетом


Заготовки складываем на плоское блюдо.

Фото рулетиков из печеночных блинчиков


Рулетики из печеночных блинчиков готовы! Храним недолго под пищевой пленкой, чтобы не заветрились. Подаем закуску в теплом виде. По желанию украшаем свежей зеленью.

Рецепт рулетиков из печеночных блинчиков


Рулетики из печеночных блинчиков — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Для приготовления печеночного теста используем охлажденную куриную печень без лишней влаги.
  • Стараемся съесть закуску сразу. В составе блюда есть чеснок.
Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 135

    Подписчиков

  • 151

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Злата
Можно к начинке добавить шампиньоны (мелко перекрутить и обжарить с луком и морковью ) 
Нравится
(0)
ответить
Злата, да, будет ещё вкуснее!) Спасибо за совет!))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Супер, спасибо, я приготовила, вкусняшка
Нравится
(0)
ответить
Ирина, благодарим за комментарий! Приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Класснючие рулеты. Обожаю печеночку. 
Нравится
(0)
ответить
Ираааа, как я их люблюююююю!!!! нагло иду к тебе в гости
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Встречаю с караваем!!
Нравится
(0)
ответить
Так, Татьяна, Вы опоздали! Тут, в дверях, уже стою я! Чешите отседова, Татьяна!
Нравится
(0)
ответить
Прелесть какая, Ирочка! Отличная закуска!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Ренатик, спасибо!! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Свиная грудинка с картошкой в рукаве

Филе палтуса с овощами в духовке

Котлеты из гречки с луком и морковью

Языки трески в кляре

Облепиховое масло в домашних условиях

Винегрет с колбасой

Постные оладьи из кабачков с овсянкой

Беляши из дрожжевого теста в духовке

Каша из кукурузных хлопьев на молоке

Кальмары на электрогриле

Киш с фаршем и грибами

Постные оладьи из брокколи

Стейк из свинины на электрогриле

Подлива для куриных котлет (+котлеты)

Мобильная версия сайта