E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРулеты
Рулетики из печеночных блинчик

Рулетики из печеночных блинчиков

Домашний рецепт приготовления рулетов из печеночных блинчиков с начинкой. Блинное тесто готовится из куриной печени.
Аймкук

Ингредиенты

Для печеночный блинчиков:

Печень куриная - 600 г

Молоко - 1 стакан

Яйцо куриное - 1-2 шт.

Соль - по вкусу

Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

Для начинки:

Морковь - по вкусу

Лук репчатый - 1 головка

Масло подсолнечное - для жарки

Чеснок - по вкусу

Соль - по вкусу

Сыр творожный (сливочный) - по вкусу

  • 165 кКал
  • 1 ч.
  • 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 97 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Домашние рулетики из печеночных блинчиков - вкусное в меру острое закусочное блюдо для праздничного стола. Закуска подойдет мужской половине под горячительное. Приготовление блинчиков из печенки - процесс увлекательный и в меру трудоемкий. Печеночное тесто получается невероятно нежным, а сами блинчики - ароматнейшими.


Блины приготовим из охлажденной куриной печени. В качестве начинки будем использовать мягкий творожный сыр с обжаркой из моркови с луком и чесноком.


Выше знакомимся с полным списком ингредиентов и приступаем к приготовлению печеночного теста.

Ингредиенты для рулетиков из печеночных блинчиков


Охлажденную куриную печень нужно провернуть на мясорубке.

Перекрутить печень на мясорубке


Разобьем в печеночный фарш куриное яйцо.

Вбить яйцо


Нальем молоко.

Влить молоко


После этого ингредиенты смешиваются до однородности.

Размешать печеночную массу


Немного соли.

Всыпать соль


Добавим в фарш пшеничную муку и снова всё хорошенько перемешаем.

Всыпать муку


Печеночное тесто получилось в меру густым.

Размешать тесто


Перемешаем тесто миксером или блендером. Крупных комочков печенки быть не должно.

Взбить тесто миксером


Хорошо разогретую сковороду смазываем маслом. Выливаем на жарочную поверхность печеночное тесто. Тесто нужно распределить тонким слоем в форме блинчика. Выпекаем блинчик в течение 5 минут на среднем огне.

Налить тесто на сковороду


Переворачиваем и выпекаем с другой стороны еще 5 минут. В процессе жарки сковороду можно накрыть.

Пожарить блин


Готовые блинчики из куриной печени складываем друг на дружку и ждем, пока блины остынут.

Пожарить все печеночные блины


В качестве начинки будем использовать жареную морковь и мягкий творожный сыр. Морковь предварительно обжарим с луком и чесноком на растительном масле. Смажем поверхность печеночного блинка творожным сыром. Поверх распределим морковную поджарку.

Положить на блин рук с морковью


Блинчик осторожно сворачиваем рулетиком. Остывшие печеночные блины очень податливы в работе - не ломаются и не трескаются.

Свернуть блин рулетом


Заготовки складываем на плоское блюдо.

Фото рулетиков из печеночных блинчиков


Рулетики из печеночных блинчиков готовы! Храним недолго под пищевой пленкой, чтобы не заветрились. Подаем закуску в теплом виде. По желанию украшаем свежей зеленью.

Рецепт рулетиков из печеночных блинчиков


Рулетики из печеночных блинчиков — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Для приготовления печеночного теста используем охлажденную куриную печень без лишней влаги.
  • Стараемся съесть закуску сразу. В составе блюда есть чеснок.
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 148

    Подписчиков

  • 160

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Злата
Можно к начинке добавить шампиньоны (мелко перекрутить и обжарить с луком и морковью ) 
Нравится
(0)
ответить
Злата, да, будет ещё вкуснее!) Спасибо за совет!))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Супер, спасибо, я приготовила, вкусняшка
Нравится
(0)
ответить
Ирина, благодарим за комментарий! Приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Класснючие рулеты. Обожаю печеночку. 
Нравится
(0)
ответить
Ираааа, как я их люблюююююю!!!! нагло иду к тебе в гости
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Встречаю с караваем!!
Нравится
(0)
ответить
Так, Татьяна, Вы опоздали! Тут, в дверях, уже стою я! Чешите отседова, Татьяна!
Нравится
(0)
ответить
Прелесть какая, Ирочка! Отличная закуска!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Ренатик, спасибо!! 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Хрустящее печенье в вафельнице

Салат «Дюймовочка»

Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)

Моченые яблоки дольками (резаные) в банках на зиму

Кесадилья с беконом, курицей и сыром

Шаурма с курицей, корейской морковью и капустой

Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром

Тыквенные кексы на растительном масле

Слойки с моцареллой (из слоеного теста)

Уха из ставриды черноморской

Диетический салат из свеклы (ПП)

Рисово-тыквенное суфле

Тыква с курицей в духовке

Котлеты из вареного минтая

Мобильная версия сайта