E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Оладьи на прокисшем кефире

Оладьи на прокисшем кефире

Не спешите выливать прокисший кефир, на его основе пекут замечательные оладьи.
Аймкук

Ингредиенты

Кефир - 200 мл

Мука - 150 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 3-4 г

Сахар - 20 г

Ванильный сахар - 5 г

Соль - 2 г

Растительное масло - для жарки

  • 216 кКал
  • 15 мин.
  • 5 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 25 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления пышных оладий скисший кефир - не хуже свежего. Если не удалось употребить кисломолочный напиток вовремя, утилизируйте, замесив привычным способом тесто.


Консистенция теста для оладий на кислом кефире должна быть густой, однородной, то есть традиционной. Для подъема/пышности добавляют как гашенную уксусом или лимонным соком соду, так и разрыхлитель. Как известно, в состав разрыхлителя входят сода, лимонная кислота и мука.

Рецепт пышных оладий на прокисшем кефире


Итак, для приготовления пышных оладий на прокисшем кефире возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для пышных оладий на прокисшем кефире


Взбиваем сахар, яйцо, соль.

Соединить яйцо и сахар


Затем — с чуть прогретым кефиром и ванильным сахаром.

Влить кефир


Добавляем муку с разрыхлителем.

Всыпать муку


Замешиваем липкое тесто без комков.

Размешать тесто


Выпекаем пышные оладьи на прокисшем кефире (с добавлением постного масла) под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон.

Пожарить оладьи


На стол пышные оладушки на кислом кефире подаем теплыми.

Фото пышных оладий на прокисшем кефире


Приятного аппетита!


Оладьи на прокисшем кефире — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 633

    Рецептов

  • 77

    Подписчиков

  • 105

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Эльза
Очень вкусные!! Я немного передержала, но ни как не повлияло на вкус!! Пышные вкусные, рекомендую
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Кристина
Тесто только перевела внутри сырые хотя жарю долго
Нравится
(6)
ответить
Дзен
Только продукты перевела!
Нравится
(5)
ответить
Прелесть оладушки!
Нравится
(0)
ответить
Давайте Олесе тюльпанчики отдадим))) А сами - по оладушкам)) Очень хороши, да с медком!
Нравится
(0)
ответить
Анечка, и оладьи, и тюльпаны превосходные!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Весна-весна
Нравится
(0)
ответить
В общем-то, акромя тюльпанов я ничего не увидела Ань, безусловно, хороши оладушки! Но тюльпаны... У нас они ОЧЕНЬ редко бывают!!!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
А у нас круглый год, да такие крепкие, сочные - хоть, ежь и хрусти Спасибо,Олеся.
Нравится
(0)
ответить
Аня, славные оладьи!
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Куриные котлеты с рисом в духовке

Творожное кето печенье

Котлеты в слоеном тесте

Шарлотка с хурмой

Тыквенные булочки с корицей

Запеканка из макарон с колбасой на сковороде

Кукурузная каша в мультиварке поларис (на воде)

Селедка по-французски

Хе из карпа

Кето шарлотка с яблоками

Салат с печенью и редькой

Корзинки с беконом и яйцом (из слоеного теста)

Диетическая шарлотка с яблоками в духовке (ПП)

Сочная курица, запеченная в духовке целиком
Мобильная версия сайта