E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Медовый торт «Чудо»

Медовый торт «Чудо»

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
​Аппетитный, медовый, по-настоящему праздничный торт.

Ингредиенты

Мёд – 100 г

Сахар – 220 г

Сливочное масло – 30 г

Сода – 10 г

Яйцо – 4 шт.

Мука – 550 г

Для крема:

Сливочное масло – 200 г

Вареная сгущенка – 200 г

Сахар – 50 г

  • 379 кКал
  • 40 мин.
  • 5 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 26 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео версия рецепта

Пошаговый рецепт с фото и видео

Легкий в приготовлении, с великолепным результатом торт можно сделать всего лишь за 40 минут. Торт получается сочным, нежным, мягким, сладким... Все его качества соответствуют моим вкусовым предпочтениям. Медовым тортом «Чудо» мне приходилось угощать многих людей – все как один остались довольны и многие просили рецепт. Один минус в нём все же есть – съев кусочек, тяжело остановиться.


Подготовить необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть качественными: масло жирностью 82%, мед натуральный и лучше гречишный.

Ингредиенты для медового торта «Чудо»


В толстостенной кастрюле соединить мёд, сахар и сливочное масло.

Соединить мед, сахар и масло


Включить слабый огонь и, не мешая, дождаться, пока полностью не растает сахар.

Растопить масло


Затем легонько перемешать, убедиться, что весь сахар растаял, и всыпать соду.

Всыпать соду


Быстро помешивая, дождаться, когда масса увеличится в 2-3 раза, превратится в густую пышную пену и сменит цвет.

Проварить смесь


Снять с огня и оставить на 5-7 минут, чтобы масса немного остыла. В отдельной миске расколотить венчиком яйца и, быстро помешивая, влить их в кастрюлю.

Остудить смесь


Когда масса станет однородной, всыпать полпорции просеянной муки и быстро перемешать.

Всыпать муку


Когда вся мука разойдется, всыпать вторую часть и замесить мягкое тесто. Оно будет липким, но приставать к рукам не будет.

Замесить тесто


Скатать тесто валиком и разделить на 10 равных частей.

Разделить тесто на части


Тонко раскатать один кусочек скалкой и сделать несколько проколов вилкой, чтобы во время выпекания корж не вздувался. А чтобы корж был идеально ровным, необходимо сверху положить крышку и срезать выступающие края.

Раскатать тесто в круг


Корж выложить в форму или на противень и выпекать 1-2 минуты в хорошо разогретой духовке (200-220 градусов). Испечь таким образом все коржи. Чтобы коржи были ровными, без бугорков – сверху на горячий корж нужно выложить что-то ровное и тяжёлое. Я использовала разделочную доску, а на нее устанавливала наполненный графин. Оставшиеся обрезки также необходимо испечь.

Испечь корж


Когда все коржи будут готовы, необходимо дать им время для остывания и приготовить крем. В чашу выложить сливочное масло, всыпать сахар и взбить до пышного побелевшего состояния.

Взбить масло с сахаром


Затем выложить вареное сгущенное молоко и аккуратно перемешать лопаткой до однородного состояния.

Добавить сгущенку


Кремом прослоить коржи. Обильно смазать и верх торта, и бока. Обрезки коржей измельчить скалкой и обсыпать весь торт. Сверху «поселить» пчелок. Торт убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Рецепт медового торта «Чудо»


Дав волю фантазии, медовый торт «Чудо» можно украсить в соответствии с мероприятием и желанием сладкоежки.

Фото медового торта «Чудо»


Приятного аппетита. Готовьте с любовью.


Медовый торт «Чудо» — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 23

    Подписчиков

  • 61

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (1)

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Elena313131

Новичок

Аймкук
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Спасибо за рецепт. 
Коржи получились чуть темнее из-за добавленного какао порошка , но тоже очень вкусно.
Какой медовый аромат!!!
Вложения:
0
ответить
16.03.2019 в 12:18:58
любовь Новичок
0
ответить
30.12.2018 в 19:14:40
Великолепный торт! Ай да, Ксюша! Молодец!
0
ответить
19.07.2018 в 18:26:18
Ксюша Автор рецепта
Спасибо, Томочка. 
0
ответить
19.07.2018 в 18:56:28
Блин, уже как два месяца Медовик хочу Теперь точно придется сделать!
0
ответить
19.07.2018 в 15:09:10
Ксюша Автор рецепта
Точно надо
0
ответить
19.07.2018 в 18:56:18
Хорош тортик!
0
ответить
19.07.2018 в 14:26:13
Ксюша Автор рецепта
Спасибо) Обожаю его! 
0
ответить
19.07.2018 в 18:55:56
Действительно чудо!!! 
1
ответить
19.07.2018 в 8:32:33
Ксюша Автор рецепта
Спасибо, Ирочка) 
0
ответить
19.07.2018 в 10:06:37
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта