Рулет из фарша с морковью

Очень вкусный и сочный мясной рулет с овощной начинкой.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий - 600-800 г

Соль, перец, прованские травы - по вкусу

Морковь - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Томатная паста - 2 ст.л.

188 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 10 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Идею рецепта я подсмотрела в интернете, немного подправив для себя. И в очередной раз удивилась: ну как же сама до этого не дошла?!

Рулет из фарша с морковью вышел замечательный! Начинка из пассерованных моркови, лука и чеснока вкупе в томатной пастой - это всегда вкусно (еще ребенком любила таскать зажарку - именно так тогда именовали пассерованные овощи для супа или борща - из сковороды, пока мама не видела).

Такой рулет можно подать на стол как закуску, а можно к первому блюду - какому-нибудь овощному супу, например. Также вкусно с салатом.

На первом фото в миске с фаршем вы видите зелень - это петрушка, которая осталась от приготовления предыдущего блюда, поэтому с мыслями: "Не пропадать же добру!" - я кинула ее в миску с мясом. Там буквально 1 столовая ложка (это на случай, если решите добавить зелень в фарш).

Для приготовления рулета из фарша с морковкой подготовим продукты по списку.

Лук и чеснок нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.

Пассеруйте овощи на масле до мягкости, затем добавьте томатную пасту. Перемешайте.

Начинку остудите.

В фарш добавьте соль, перец и травы. Перемешайте.

Выложите фарш на фольгу. Руками распределите его, придав форму прямоугольника.

Поверх фарша равномерно распределите начинку...

... и сверните рулет, помогая себе фольгой.

Рулет заверните в ту же фольгу и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 40-50 минут.

Рулет из фарша с морковью готов.

Дайте ему полностью остыть в фольге, не разворачивая. Затем уберите в холодильник хотя бы на несколько часов, лучше - на ночь. Тогда вы сможете нарезать его аккуратно, рулет не развалится.

Приятного аппетита!

Рулет из фарша с морковью, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Рулет из фарша

Подборка рецептов

Говяжий рулет

Рулет из фарша с грибами и овощами

Паровой куриный рулет с яблоком, орехами и пармезаном

Рулет из куриного фарша

Мясные рулеты

Подборка рецептов

Мясной рулет с вяленой клюквой

Пряный рулет с сельдереем в мультиварке-скороварке

Мясной рулет с сыром в кляре (из фарша)

Рулет из фарша с морковью

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Канапе с салями на шпажках (с сыром)

Фаршированные яйца «Свинки»

Рапаны в кляре

Рулет из индейки с яйцом в духовке

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Помидоры, фаршированные мясом и рисом

Начос с курицей

Шаурма по-домашнему с курицей

Роллы с креветками и огурцом

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Свиные рёбрышки с чечевицей

Постный паштет из фасоли и грецких орехов

Куриные отбивные с беконом в духовке

Паста с сыром, ветчиной и сливками

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Манты ленивые

Палтус с картошкой в духовке

Куриные голени в луковом маринаде

Сырники без муки на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

ElenaV

Удивила, с морковкой никогда рулетов не делала...

ответить

Матильда Автор рецепта

Лен, попробуй. Бюджетно и вкусно))

ответить

Алена Прика

Крутой, и на стол праздничный можно подать!:bestofthebest:

ответить

Матильда Автор рецепта

Точно, Ален)))

ответить

Лана

:laughing:Твои и спать не ложатся, что ли? Если пахнет из кухни?:laughing:
Классный рулетик, люблю такие и начинка моя)))

ответить

Матильда Автор рецепта

Лана, муж-то по старости лет уже не требует очень много еды, а вот деть в силу своего подросткового дикого возраста всегда желает и откушать вкусно, и кровушкой моей благородно-редкой запить:laughcry:

ответить

Лана

:laughcry::laughing: Матильда,

ответить

Татьяна

люблю всякие мясные рулеты с начинками. для обеда отлично и на перекус сгодится:smiletongue:

ответить

Матильда Автор рецепта

Татьяна, и я люблю! Правда, моему семейству надо тоннами такое готовить: съедают моментом))))))))) Я этот рулет делала в 11 ночи. Только вынула из духовки, мои тут как тут: когда будем есть?:scream:

ответить

Полезные советы

Сколько запекать говядину в духовке?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриная печень с рисом в духовке	Вареники с грушей	Грушевый сироп	Утка вареная	Азиатский салат с курицей и овощами	Пицца на тостах	Жареный рис с креветками и курицей
Простой салат из краснокочанной капусты	Сырники с морковью и яблоком	Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)	Жареное киви	Басма в казане на костре из свинины	Ледяной чай	Гречневая каша с тыквой на молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет из фарша с морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты