Кекс «Мадера»

Name: Кекс «Мадера»
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

«Мадейра» - это мягкий, вкусный и ароматный кекс с настоящей лавиной цитрусового вкуса! Причём как внутри, так и снаружи!

Ингредиенты

Лимон - 0,5 шт.

Апельсин - 1 шт.

Масло растительное - 0,5 стакана

Сахар - 200 г (в тесто)

Сахара - 50 г (в сироп)

Ванильный сахар - 10 г

Яйцо - 3 шт.

Мука - 250 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепоть

Тмин - по желанию

Форма 18 см

318 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для кекса «Мадера» («Мадейра»). Цитрусовые помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте миксером на малых оборотах.

Добавьте немного цедры апельсина и лимона, сок половины лимона и апельсина, а также тмин. Я не добавляла, недолюбливаю эту приправу из-за ее специфического вкуса и аромата.

Влейте масло, продолжайте взбивать.

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель с горкой.

Замесите мягкое тесто, дайте ему пару минут постоять перед выпечкой.

Смажьте форму для кекса постным маслом, выстелите пекарской бумагой, выложите тесто. Отправьте заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут, готовность проверьте спичкой.

Пока кекс выпекается, приготовьте цитрусовый сироп. Выдавите сок из второй половины апельсина, добавьте 50 граммов сахара, варите на тихом огне минут 10.

Готовый кекс сразу полейте теплым сиропом, прямо в форме. Спустя пару минут извлеките кекс и остудите на решетке.

Кекс «Мадера» готов. Нарежьте на ломтики и подавайте с любимым напитком.

Приятного.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Ленивый кулич на молоке

Кексы с изюмом в формах

Кексы на кефире и маргарине

Рождественский марципановый кекс

Кексы апельсиновые

Подборка рецептов

Кекс с апельсиновой цедрой

Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями

Чайный пирог

Рождественский апельсиновый кекс

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Сырники с вишней (в духовке)

Пудинг из кабачков в духовке

Оладьи на кефире без яиц

Бисквит в микроволновке за 3-5 минут (в кружке)

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Хлеб на оливковом масле

Рулетики с корицей

Манник без яиц на воде

Ароматный хлеб с сыром

Выпечка с апельсинами

Коллекция рецептов

Львовский сырник с вяленой вишней

Слойки с апельсином (из готового слоеного теста)

Орехово-апельсиновый пирог на оливковом масле

Постное печенье на скорую руку

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Новичок

Очень вкусный!Теперь постоянно пеку!Спасибо!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, на здоровье!
Я очень рада, спасибо за отзыв.

ответить

Анжелика

Отличный кексик!:bestofthebest: Последнее время тоже много цитрусовой выпечки готовила.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, запах в доме стоит сумасшедший:smiletongue:

ответить

Матильда

Ой, хорош!!!:bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, и ароматы...:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Домашняя лапша на молоке	Советский маринад для шашлыка	Салат с вареными овощами и яйцами	Сэндвич с курицей и сыром	Омлет с квашеной капустой	Салат из отварной рыбы с рисом	Суши-торт с крабовыми палочками
Яичные булочки	Ленивые голубцы без риса в аэрогриле	Суши-запеканка	Паккери с фаршем	Яйца в кисло-сладком соусе (жареные)	Пирожное «Наполеон» без выпечки	Овсяная каша из цельного зерна в мультиварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кекс «Мадера»

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты