E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПеченье
Медово-творожное печенье с ореховой крошкой

Медово-творожное печенье с ореховой крошкой

Очень мягкое, ароматное и одновременно рассыпчатое печенье с творогом, орехами и мёдом порадует абсолютно всех! Готовьте побольше!

Ингредиенты

Творог - 300 г

Мука - 450 г (и на подпыл)

Масло сливочное - 200 г

Сахарная пудра - 4,5 ст.л.(в тесто - 3 ст.л. и на посыпку - 1,5 ст.л.)

Ваниль - по желанию

Корица (или какао) - 1 ч.л.

Цедра лимона - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Орехи (любые) - 100 г

Мед - 130 г

Разрыхлитель - 10 г

Соль - 0,3 ч.л.

Растительное масло - для смазки теста, по необходимости

3 противня 36х36 см
  • 354 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления медово-творожного печенья с ореховой крошкой нам понадобится одно целое яйцо и белок с желтком по отдельности. Яйца использовала крупные, по 70 г каждое. В зависимости от их величины и количество муки может варьироваться.


Я взяла магазинную цедру лимона, высушенную и молотую, но прекрасно подойдет свежая.


Смешайте все сухие ингредиенты - муку, сахарную пудру, соль, какао (корицу), разрыхлитель и цедру лимона. Натрите в эту смесь сливочное масло.


Добавьте творог и хорошенько разотрите руками до получения равномерной крошки.


Добавьте целое яйцо с желтком и мед. Замесите мягкое тесто.


Тесто действительно получается очень мягким, и чтобы не забивать его мукой, можете смазать руки растительным маслом. Оставьте тесто под пленкой на 15 минут.


Затем разделите его на несколько удобных для раскатывания частей. Каждую часть теста раскатайте до получения необходимой толщины. Если любите очень мягкое печенье, то сделайте потолще, впрочем, печенье все равно получится мягким. Нарежьте произвольно или вырежьте фигурки.


Разложите печенье на антипригарном пергаменте и смажьте оставшимся, слегка взбитым, белком. Посыпьте измельченными орехами. Выпекайте медово-творожное печенье с ореховой крошкой при 180 градусах 15 минут. Все равно ориентируйтесь по своей духовке и следите, чтобы не сгорело.


Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой еще горячим. Приятного!



Медово-творожное печенье с ореховой крошкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Растительное масло для смазки рук мне не понадобилось, тесто и так достаточно жирное. Если тесто липнет к рукам, то просто при раскатывании слегка смазывайте стол и поверхность теста мукой.
  • Так как я не особо жалую корицу, то вместо нее добавила в тесто качественное какао насыщенного темного цвета, а вы поступайте по своим предпочтениям.
  • Если мед засахарился, то растопите его в микроволновке или на водяной бане.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Екатерина Ценитель
Добрый день! Подскажите а масло добавлять в каком виде? Растопленное или мягкое. У Вас в рецепте не написано.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Екатерина, масло нужно натереть в муку, где сухие ингредиенты, следовательно, масло должно быть твердым. Сейчас поправим.
Нравится
(0)
ответить
Тоже буду парочку))) 
Нравится
(0)
ответить
Однако, интересное печенько Хочу к кофию
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Тыква в сиропе

Квашеная капуста с имбирем

Шурпа из баранины в казане на костре

Заливной пирог с горбушей и картошкой

Чевапчичи на мангале

Камамбер с медом в духовке

Тушеная картошка с беконом

Горячий свекольник на мясном бульоне

Раздавленная картошка в духовке

Компот мохито из винограда с мятой на зиму

Мясо по-французски из конины

Квашеный дунганский перец

Вареники с персиками

Салат из цветной капусты с петрушкой
Мобильная версия сайта