E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные супы
Суп из индейки с цветной капус

Суп из индейки с цветной капустой

Супы с цветной капустой очень популярны в нашем регионе, чаще всего их готовят детям, но и любой взрослый не откажется от тарелки такого супа, особенно с индейкой. Болгарский перец многие хозяйки часто замораживают на зиму, как и цветную капусту, поэтому супчик этот можно готовить круглогодично, особо не тратясь на дорогие свежие овощи в зимнее время.

Ингредиенты

Филе индейки - 300 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Цветная капуста - 300 г

Перец болгарский - 0,5 шт.

Помидор - 100 г

Чеснок - 1 зубчик

Лавровый лист - 1-2 шт.

Петрушка - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 2 л

Кастрюля 2,5 л
  • 24 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для супа из индейки с цветной капустой. Картофель, лук, морковь и чеснок почистите, помойте.


Сполосните индюшиное филе под проточной водой, нарежьте крупными кусочками, поставьте вариться на тихом огне минут на 10.


Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него измельченный лук и морковь, пассеруйте их минуты 3-4 на умеренном огне.


Нарежьте картофель мелким кубиком, переложите в кастрюлю, варите вместе с индейкой 10 минут.


Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте мелким кубиком, переложите в кастрюлю, можно вместе с картошкой.


Разберите на соцветия цветную капусту. Если они крупные, порежьте их пополам, чтобы удобнее было есть в готовом супе.


Нарежьте помидоры мелким кубиком. Они не только добавят красок нашему супу, но и придадут ему немного кислоты.


Попробуйте картошку: если она почти готовая, переложите капусту и помидор в кастрюлю, добавьте зажарку, раздавленный зубчик чеснока и лавровый лист, долейте воды до верха кастрюли. Варите суп минут 12-15, до полной готовности капусты. Посолите суп и поперчите по вкусу.


Листья петрушки порубите, всыпьте в кастрюлю, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10-15 настояться.


Простой, но очень вкусный суп из индейки с цветной капустой готов к подаче. Разлейте по порциям и подавайте к столу. Ржаной хлебушек и ложка базарной сметаны будут очень кстати.


Приятного.


Суп из индейки с цветной капустой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Лариса
Рецепт удачный, рекомендую. Автору - спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Лариса, рада что супчик понравился)
Нравится
(0)
ответить
А я не запаслась перцем в этом году, теперь покупать приходится по космической цене)) Очень вкусный супчик
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Анжелика, я свежий зимой покупаю только по акции, а летом он у нас был по 16-18 грн, так что заморозила впрок много.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна, у меня с местом в морозилке всегда целая проблема, очень много ягод морожу и укроп с петрушкой, бывает даже за сезон не успеваю всё использовать. Вот в этом году хочу под чистую всё освободить, незнаю как это получится с такими едоками))))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Замороженные голубцы в духовке

Оливье с плавленым сыром

Кофейный Наполеон

Настойка на кедровой скорлупе на самогоне, водке

Квашеный дайкон

Морковь по-корейски с древесными грибами

Слоеный салат с маринованными грибами (постный)

Булочки с фаршем в духовке

Паштет из молок и печени горбуши

Горбуша под маринадом на сковороде

Бедро индейки в сметане в духовке

Судак в духовке в фольге целиком

Лазанья с фаршем индейки

Рулетики из индейки с творожным сыром
Мобильная версия сайта