E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРулеты
Морковный рулет с творожным сыром и зеленью

Морковный рулет с творожным сыром и зеленью

Яркая и полезная закуска к праздничному столу и не только! Готовим корж из яиц и моркови, а начинку - из творожного сыра и зелени. Очень просто и доступно. И совсем не вредно: без майонеза и лишних простых углеводов.
Посмотреть видео

Ингредиенты

Морковь – 400 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Яйцо – 4 шт.

Соль – 1 ч.л.

Творожный сыр – 200 г

Свежий укроп – 20-30 г

Чёрный перец – по вкусу

Противень 20x30 см
  • 122 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления морковного рулета с творожным сыром и зеленью возьмите следующие ингредиенты. Растительное масло можно заменить сливочным - будет даже вкуснее. Для начинки используйте любой творожный сыр. Я взяла 9% рикотту - достаточно нежирный и диетический продукт. Зелень также может быть любая: зелёный лук, петрушка, укроп - приветствуется всё. Приступим.


Морковь натрите на тёрке, выложите на сковороду с растительным маслом. Тушите 10 минут на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, чтобы морковь не подгорала. После чего снимите с огня и немного остудите.


У яиц отделите белки от желтков.


Белки соедините с солью (1 ч.л.) и взбейте миксером до крепкой пены. Это займёт 5-7 минут.


Желтки добавьте к остывшей моркови. Перемешайте.


В два захода добавьте взбитые белки, аккуратно вымешивая массу лопаткой.


Тесто для коржа должно получиться однородным и воздушным.


Выложите тесто ровным слоем на коврик или бумагу для выпечки. На всякий случай предварительно промажьте поверхность тонким слоем масла.


Выпекайте корж при 180 градусах 10-15 минут, внимательно следите за его готовностью. Готовому коржу дайте ещё 10-15 минут остынуть.


Для начинки соедините творожный сыр и мелко рубленный свежий укроп. Посолите и поперчите по вкусу.


Тщательно перемешайте до однородности.


На остывший корж выложите творожную начинку, равномерно распределив её по поверхности.


Сверните в рулет, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Готовый рулет освободите от плёнки, нарежьте и подавайте к столу.


Морковный рулет с творожным сыром и зеленью готов! Подавайте к столу в качестве холодной закуски, украсив веточками свежего укропа. Приятного аппетита!


Морковный рулет с творожным сыром и зеленью, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Biata Ценитель
Рецепт бомба! Яркая красочная закуска, при этом воздушная и нежная, но с остринкой! Если не заедать хлебом или другими углеводами - совершенно безвредная для фигуры. Приготовить ее оказалось проще простого, особенно если учесть, что морковь натерла очень много на кух.комбайне для других целей. Благодарю за рецепт! Так вдохновилась вкусом, простотой и безвредностью, что начала искать еще варианты, и нашла такой же с брокколи, вместо моркови!
Нравится
(1)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Biata, благодарю вас за обратную связь! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Нравится
(2)
ответить
Альбина
Biata, почему с остринкой? Перца много?
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Хот-дог в микроволновке

Молочный коктейль с какао

Молочный коктейль с кофе

Долма на костре в казане

Сливочный соус с укропом

Вишневый лимонад

Джем из перцев

Варенье из малины и красной смородины

Битые кабачки

Блины с рыбой и рисом

Мойва в аэрогриле

Бифштекс по-деревенски

Молочный коктейль с печеньем «Орео»

Холодец из куриных лапок в мультиварке
Мобильная версия сайта