E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Хачапури по-гурийски

    Хачапури по-гурийски

    В моём восприятии всегда было, что хачапури - это круглая лепешка. Оказывается, есть ещё и такой интересный вариант - хачапури в форме полумесяца.

    Тесто на кефире с молоком получается очень приятным в работе, хачапури вышли ровными и совсем не поменяли форму после выпечки.

    Мягкие и нежные хачапури с тягучим сыром и рубленым яйцом внутри не оставят никого равнодушным.

    Такая лепешка отлично подойдет как на завтрак, так и вместо хлеба к основным блюдам.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Молоко - 100 мл

    Кефир - 250 мл

    Яйцо куриное (желток) - 1 шт.

    Масло сливочное - 40 г

    Дрожи сухие - 2 ч.л.

    Соль - 1,5 ч.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 450-500 г

    Начинка:

    Сыр "Сулугуни" - 280 г

    Яйцо куриное (вареное) - 2-3 шт.

    Дополнительно:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Масло сливочное - 5 г

    Из этой порции теста у меня получилось 4 полумесяца
    • 183 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Приготовить продукты для хачапури по-гурийски. Сыра и яиц можно взять и больше, по желанию. Я бы добавила в начинку немного соли, ориентируйтесь по солености вашего сыра.


    Молоко и кефир соединить и немного подогреть.


    Вылить растопленное масло и высыпать дрожжи.


    Перемешать и оставить на 10 минут.


    Добавить желток, часть муки и соль.


    Перемешать и постепенно добавить оставшуюся муку.


    Замесить мягкое тесто.


    Накрыть и убрать в тепло для подъёма.


    Сыр натереть на крупной терке. Яйцо крупно нарезать.


    Разделить тесто на 4 части.


    Сделать из теста круг.


    Выложить начинку на одну сторону.


    Накрыть другой половинкой теста, защипнуть.


    Постарайтесь, чтобы вышел весь воздух.


    Хачапури смазать взбитым яйцом.


    Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета. У меня хачапури по-гурийски с сыром и яйцом приготовились за 17 минут.


    Смазать горячие хачапури сливочным маслом.


    Хачапури по-гурийски готовы.


    Приятного аппетита.


    Хачапури по-гурийски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки с яйцом

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой и яйцом на слоеном тесте
    Пирожки с луком и яйцом в духовке
    Пирожки на кефире без дрожжей в духовке
    Хачапури по-гурийски
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с говяжьей печенью и капустой
    Слойки с творогом и сыром
    Пирожки с ветчиной и сыром
    Самса с бараниной (из слоеного теста)
    Пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Жареные пирожки «Как пух» на кефире
    Сладкие жареные пирожки со щавелем
    Сосиски в тесте на кефире на сковороде
    Пирожки на кефире с дрожжами на сковороде
    Хачапури

    Подборка рецептов

    Хачапури с творогом и сыром на сковороде
    Хачапури с творогом и зеленью
    Хачапури по-аджарски с творогом и сыром
    Хачапури на кефире
    Выпечка на кефире

    Коллекция рецептов

    Быстрый пирог на кефире
    Осетинские лепёшки на кефире
    Расстегаи с консервированной рыбой
    Хычины с сыром и картофелем
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Сырное печенье на скорую руку
    Мини-пицца с оливками и сыром
    Слоеные мини-пиццы
    Пицца с колбасой и шампиньонами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Нарух ! ,
    Это не хачапури, а називаеться гвизели пекут молоко на рождество не надо все переименовать как всегда
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта