Жареные пирожки с ревенем

В сезон ревеня предлагаю приготовить жареные пирожки с начинкой из ревеня. Пирожки готовим на кефирном тесте с содой и разрыхлителем. Чтобы начинка внутри была не водянистой, добавляем крахмал. Пирожки жарим во фритюре. Пирожки с ревенем получаются очень вкусными, с нежным мякишем и вкусной начинкой. Такие пирожки можно приготовить для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Кефир - 500 мл

Мука - 600 г

Сода - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Ревень - 360 г

Крахмал - 2 ст.л.

Сахар - 7-9 ст.л.

Растительное масло (для фритюра) - 200 мл

200 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления жареных пирожков с ревенем на сковороде. Ревень намыть.

Кефир влить в миску и добавить соль и соду. Перемешать ложкой и оставить на пару минут.

Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тесто ложкой.

Тесто получится липким и вязким. Оставить его в миске на 10 минут.

Подготовить начинку. С ревеня снять тонкую пленку и нарезать ревень на кусочки.

Тесто разделить на 16 частей. Каждую часть теста растянуть руками в круг. Если тесто сильно липнет, то руки смазать растительным маслом. На середину теста выложить чуть больше щепотки крахмала, затем кусочки ревеня, а сверху присыпать сахаром.

Завернуть начинку в тесто, сформировать круглые пирожки.

Растительное масло влить в сковороду и разогреть. Выложить пирожки в сковороду.

Жарить пирожки с ревенем в масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце и удалить излишки масла.

Подать пышные и очень вкусные пирожки с начинкой из ревеня к столу.

Вот такие воздушные, с сочной начинкой, получились пирожки.

Приятного аппетита!

Жареные пирожки с ревенем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки на кефире

Подборка рецептов

Пирожки с повидлом на кефире

Бабушкины пирожки на кефире

Пирожки с капустой и яйцом

Пирожки с капустой на кефирном тесте

Пирожки на сковороде

Подборка рецептов

Пирожки «Лапти» с картошкой

Жареный лаваш с бананом

Чуду с творогом и зеленью

Ленивые пирожки из лаваша с сосиской, яйцом и сыром

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Чак-чак, который тает во рту

Кростата с вишней

Песочное печенье с курагой

Кекс на кислом молоке

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Печенье на кефире на скорую руку

Сконы сырные

Пирог с абрикосами и сливами

Пирог с маком на кефире

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Солидные такие пирожки:okhand:

ответить

Veronika Автор рецепта

Анжелика, спасибо большое)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Заливное из курицы и свинины	Куриная печень в сметане в аэрогриле	Картофельные колобки	Пудинг из тапиоки	Китайские блинчики на пару	Шоколадное печенье «Ёлочки»	Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде
Буженина с перцем	Суп с клецками на свином бульоне	Свиные ножки в мультиварке	Форшмак из скумбрии	Печенье с предсказаниями на Новый год	Малиновый чай с молоком	Брусничный маринад для шашлыка

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное