Жареные пирожки с ревенем

В сезон ревеня предлагаю приготовить жареные пирожки с начинкой из ревеня. Пирожки готовим на кефирном тесте с содой и разрыхлителем. Чтобы начинка внутри была не водянистой, добавляем крахмал. Пирожки жарим во фритюре. Пирожки с ревенем получаются очень вкусными, с нежным мякишем и вкусной начинкой. Такие пирожки можно приготовить для домашнего чаепития.

Ингредиенты

Кефир - 500 мл

Мука - 600 г

Сода - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Ревень - 360 г

Крахмал - 2 ст.л.

Сахар - 7-9 ст.л.

Растительное масло (для фритюра) - 200 мл

200 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления жареных пирожков с ревенем на сковороде. Ревень намыть.

Кефир влить в миску и добавить соль и соду. Перемешать ложкой и оставить на пару минут.

Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тесто ложкой.

Тесто получится липким и вязким. Оставить его в миске на 10 минут.

Подготовить начинку. С ревеня снять тонкую пленку и нарезать ревень на кусочки.

Тесто разделить на 16 частей. Каждую часть теста растянуть руками в круг. Если тесто сильно липнет, то руки смазать растительным маслом. На середину теста выложить чуть больше щепотки крахмала, затем кусочки ревеня, а сверху присыпать сахаром.

Завернуть начинку в тесто, сформировать круглые пирожки.

Растительное масло влить в сковороду и разогреть. Выложить пирожки в сковороду.

Жарить пирожки с ревенем в масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце и удалить излишки масла.

Подать пышные и очень вкусные пирожки с начинкой из ревеня к столу.

Вот такие воздушные, с сочной начинкой, получились пирожки.

Приятного аппетита!

Жареные пирожки с ревенем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Пирожки на кефире

Подборка рецептов

Пирожки с повидлом на кефире

Бабушкины пирожки на кефире

Пирожки с капустой и яйцом

Пирожки с капустой на кефирном тесте

Пирожки на сковороде

Подборка рецептов

Пирожки «Лапти» с картошкой

Жареный лаваш с бананом

Чуду с творогом и зеленью

Ленивые пирожки из лаваша с сосиской, яйцом и сыром

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Чак-чак, который тает во рту

Кростата с вишней

Песочное печенье с курагой

Кекс на кислом молоке

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Печенье на кефире на скорую руку

Сконы сырные

Пирог с абрикосами и сливами

Пирог с маком на кефире

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Солидные такие пирожки:okhand:

ответить

Veronika Автор рецепта

Анжелика, спасибо большое)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Крекеры на закваске	Гавайская смесь с тунцом	Оладьи на ряженке и рисовой муке	Сливочное масло с зеленым луком	Гренки с ветчиной и сыром	Конфитюр из клубники для торта	Котлеты из икры судака
Курица в сливочно-чесночном соусе на сковороде	Морковный кекс с яблочным пюре	Свиные ребрышки в сметане (тушеные)	Тефтели из говядины в мультиварке	Капуста в кефире в духовке	Жареные яйца с огурцом	Тофу с фаршем

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное