Бефстроганов из говядины с грибами со сливками

Бефстроганов - популярное блюдо из говядины, названное в честь графа Александра Строганова. Раньше это блюдо представляло собой тонко нарезанную говядину, приготовленную в соусе из сметаны. В современных версиях бефстроганов готовят не только из другого мяса, но и с разными соусами, а также добавляют в соус шампиньоны. Подают бефстроганов в качестве подливы к различным гарнирам.

Ингредиенты

Говядина - 500 г

Шампиньоны - 250 г

Сливки 15% - 200 мл

Лук - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Вода - 250 мл

Растительное масло - 50 мл

137 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 8.37
Ж: 10.9
У: 1.15

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бефстроганов из говядины с грибами со сливками подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Говядину хорошо промыть и обсушить, нарезать тонкими полосками около 1 см толщиной.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки. Затем в сковороду добавить горячую воду, мясо посолить, накрыть крышкой и тушить до мягкости и выпаривания жидкости.

Нарезать пластинками шампиньоны.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Говядину убрать со сковороды в миску и накрыть, а в сковороду добавить немного масла и обжарить пару минут лук, затем к нему присоединить грибы и готовить до выпаривания жидкости. В конце посолить и поперчить.

Вернуть в сковороду говядину, перемешать с луком и грибами.

Налить сливки, убавить огонь и готовить 10 минут под крышкой.

Бефстроганов из говядины с грибами и сливками готов!

Подаём с любым гарниром горячим.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Бефстроганов

Подборка рецептов

Бефстроганов из свинины со сливками

Куриное филе по-строгановски

Бефстроганов из свинины с солеными огурцами

Бефстроганов классический

Бефстроганов из говядины

Подборка рецептов

Бефстроганов из говядины с луком и сметаной

Бефстроганов из говядины в мультиварке

Бефстроганов из говядины со сливками (классический рецепт)

Бефстроганов классический

Мясо с грибами

Подборка рецептов

Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином

Бефстроганов из телятины с шампиньонами

Мясо по-капитански с грибами

Мясо, запеченное с овощами и грибами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Баклажаны на сковороде-гриль

Тушеные свиные ребра в мультиварке

Сырный рис с кабачками

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Вкусно, просто, всем рекомендую.

ответить

Матильда

Это очень-очень вкусно!:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Олесик!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Брусничный пирог с белым шоколадом	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины
Тыква сувид (су-вид)	Фрисуэлос (испанские блинчики)	Шампиньоны сувид (су-вид)	Тушеная капуста с майонезом	Дхокла (индийское блюдо)	Салат с кукурузой и лапшой	Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бефстроганов из говядины с грибами со сливками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты