Бефстроганов из говядины с грибами со сливками

Бефстроганов - популярное блюдо из говядины, названное в честь графа Александра Строганова. Раньше это блюдо представляло собой тонко нарезанную говядину, приготовленную в соусе из сметаны. В современных версиях бефстроганов готовят не только из другого мяса, но и с разными соусами, а также добавляют в соус шампиньоны. Подают бефстроганов в качестве подливы к различным гарнирам.

Ингредиенты

Говядина - 500 г

Шампиньоны - 250 г

Сливки 15% - 200 мл

Лук - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Вода - 250 мл

Растительное масло - 50 мл

137 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 8.37
Ж: 10.9
У: 1.15

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления бефстроганов из говядины с грибами со сливками подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Говядину хорошо промыть и обсушить, нарезать тонкими полосками около 1 см толщиной.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до румяной корочки. Затем в сковороду добавить горячую воду, мясо посолить, накрыть крышкой и тушить до мягкости и выпаривания жидкости.

Нарезать пластинками шампиньоны.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Говядину убрать со сковороды в миску и накрыть, а в сковороду добавить немного масла и обжарить пару минут лук, затем к нему присоединить грибы и готовить до выпаривания жидкости. В конце посолить и поперчить.

Вернуть в сковороду говядину, перемешать с луком и грибами.

Налить сливки, убавить огонь и готовить 10 минут под крышкой.

Бефстроганов из говядины с грибами и сливками готов!

Подаём с любым гарниром горячим.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Бефстроганов

Подборка рецептов

Бефстроганов из свинины со сливками

Куриное филе по-строгановски

Бефстроганов из свинины с солеными огурцами

Бефстроганов классический

Бефстроганов из говядины

Подборка рецептов

Бефстроганов из говядины с луком и сметаной

Бефстроганов из говядины в мультиварке

Бефстроганов из говядины со сливками (классический рецепт)

Бефстроганов классический

Мясо с грибами

Подборка рецептов

Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином

Бефстроганов из телятины с шампиньонами

Мясо по-капитански с грибами

Мясо, запеченное с овощами и грибами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Баклажаны на сковороде-гриль

Тушеные свиные ребра в мультиварке

Сырный рис с кабачками

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Вкусно, просто, всем рекомендую.

ответить

Матильда

Это очень-очень вкусно!:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Олесик!

ответить

Сырники с дыней	Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)	Салат из помидоров по-китайски	Салат с кукурузой, тунцом и яйцами	Картофельное пюре на кокосовом молоке	Гратен картофельный с лисичками	Блины из крахмала без яиц и муки
Стручковая фасоль по-корейски на зиму	Мясо со свежей кукурузой (в початке)	Пирожки с луком, яйцом и сыром	Сыр бри с клубникой	Макаронс на французской меренге	Куриные бедра с кабачком и баклажанами	Лепешки с ветчиной и сыром в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Бефстроганов из говядины с грибами со сливками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты