E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
ГлавнаяМясные блюда
Бефстроганов из говядины

Бефстроганов из говядины

Коллекция проверенных популярных рецептов бефстроганов из говядины с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить бефстроганов из говядины быстро, вкусно и просто!


В классическом варианте мясо по-строгановски готовится именно из говядины (хотя и другие варианты не хуже). В идеале бефстроганов из говядины дополняется сметанным соусом, но сейчас нередко можно встретить и другие вариации "подливки" - томатные, сметанно-томатные, горчичные и даже на основе соевого соуса (не совсем по-русски, но тем не менее). Мы не настаиваем на каком-то одном варианте (хотя есть в наших закромах и классический рецепт бефстроганов из говядины со сметаной), ибо каждое новое сочетание ингредиентов привносит в наш дом аппетитные запахи, хорошее настроение и насыщенный мясной вкус. Поэтому долой предрассудки и да здравствуют эксперименты! Ну, а наши кулинары помогут вам приготовить бефстроганов из говядины настолько вкусным, насколько это вообще возможно!

Аймкук

Упорядочить рецепты по ...

Рецепты бефстроганов из говядины

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Название бефстроганов частично происходит от французского слова Boeuf, что переводится не иначе как говядина. В полном же варианте звучит, как говядина ...

Ингредиенты

Говядина (вырезка) - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны (3-4 шт.) - 200 г

Мука - 2 ст. л.

Сметана - 3 ст. л.

Масло растительное - 3-4 ст. л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

198 ккал
22 (36)
Аймкук
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Прежде предполагалось, что мясо по-строгановски готовят исключительно из говядины, отсюда и "бефстроганов". Но современные рецепты с многочисленными запросами в сети ...

Ингредиенты

Говядина - 600 г

Молочные сливки 10 % - 200 г

Томатная паста - 70 г

Лук - 1 шт.

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Соль, черный перец - по вкусу

174 ккал
1 (9)
Annabelle
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Бефстроганов или говядина по-строгановски - это говядина, нарезанная очень тонко и тушеная в сметане или сливках. Происходит блюдо из России, ...

Ингредиенты

Говядина - 500 г

Огурцы соленые - 100 г

Лук репчатый - 70 г

Горчица - 1 ст.л.

Томатная паста - 1 ч.л.

Сливки или сметана - 300 мл

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Укроп - 10 г

Мука - 1,5 ст.л.

157 ккал
4 (26)
ElenaV
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Бефстроганов или, как его еще называют, «говядина по-строгановски» - замечательное сытное блюдо русской кухни. Хотя национально русским оно не является. ...

Ингредиенты

Говядина – 800 г

Репчатый лук – 3 шт.

Сметана – 300 г

Томатная паста – 2 ст.л.

Сливочное масло – 40 г

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Зелень – пучок

161 ккал
2 (11)
Ксюша
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
С появлением мультиварки обожаемое в семье блюдо - бефстроганов готовлю теперь только в ней, потому что получается замечательно и очень ...

Ингредиенты

Говядина мякоть - 600 г

Йогурт или сметана - 150 мл

Лук - 1 крупная головка

Томатный соус - по желанию 1 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Крахмал или мука - для обваливания

Перцы и травы - по вкусу

Соль - по вкусу

193 ккал
0 (2)
Нина Минина-Р
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Бефстроганов - блюдо, популярное не только в России, но и во всем мире. Разновидностей его существует невероятное множество. Самый простой ...

Ингредиенты

Говядина (филе) - 400 г

Мука - 1,5 ст.л.

Молоко - 0,5 стакана

Бульон куриный - 0,5 стакана

Сметана - 0,5 стакана

Горчица - 1 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

158 ккал
0 (6)
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Все знают и пробовали бефстроганов из всякого разного мяса. Я просто расскажу, как готовлю это блюдо сама. На аутентичность не ...

Ингредиенты

Говядина - 400 г

Лук - 200 г

Масло растительное - 4 ст.л.

Сметана - 100 г

Томатная паста - 1 ч.л.

Специи - по желанию

Перец молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

177 ккал
0 (8)
Лана
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Думаю, не стоит в который раз пересказывать истории об этом известнейшем на весь мир блюде. Баек на этот счет ходит ...

Ингредиенты

Телятина - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 100 г

Сливки - 100 г

Вода - 50 г

Томатный соус - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Мускатный орех - щепотка

Масло растительное - 2 ст.л.

115 ккал
1 (10)
Татьяна
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Бефстроганов – это настолько популярное блюдо, что готовят его как в солидных ресторанах, так и в студенческих столовых. Часто готовим ...

Ингредиенты

Говядина - 650 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 3 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Томатная паста - 70 г

Сметана - 150 мл

Приправа для мяса - 0,5 ч.л.

355 ккал
2 (8)
lakomka
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Многими любимое сочетание — картошка с мясом, или картофельное пюре в качестве гарнира плюс говядина в сметанном соусе (бефстроганов). Рекомендую ...

Ингредиенты

Бефстроганов:

Говядина - 350 г

Сметана 20% - 150 г

Мука - 1 ст.л.

Вода - 150 мл

Растительное масло - 30 мл

Лук - 1 шт.

Соль, острый перец - по вкусу

Пюре:

Картофель - 500 г

Сметана - 1-2 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Соль - по вкусу

149 ккал
1 (5)
Annabelle
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Бефстроганов - вкусное и популярное мясное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в дополнение к различным гарнирам. В своё время ...

Ингредиенты

Телятина - 600 г

Шампиньоны - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 120-150 г

Томатный соус - 1-2 ст.л.

Масло растительное - для обжаривания

Соль, перец - по вкусу

Приправа для мяса - по желанию

88 ккал
1 (6)
Анжелика
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Азербайджанская кухня хранит в своей копилке около 40 рецептов плова. Плов азербайджанский имеет в своем составе множество ингредиентов. Для плова ...

Ингредиенты

Тыква – 1 шт.

Говядина (мякоть) – 500 г

Рис басмати – 300 г

Лук репчатый – 200 г

Морковь – 200 г

Специи для плова с барбарисом – 1,5 ст.л.

Айва – 1 шт.

Чернослив (без косточки) – 200 г

Соль – по вкусу

Зелень – на подачу

Масло растительное – для жарки

142 ккал
1 (5)
Ирина Шеви
Аймкук

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Спасибо Автору:clapping: По вашему совету, бефстроганов из телятины, получились великолепно. Гармоничное сочетание, все тонкости готовки, даже у такого новичка как я, получилось супер!
Анна,спасибо за рецепт. Всё увеличил в 2,5 раза,а сливок добавил гораздо больше. Спасибо. Дима.:soup:
Лика,рад приветствовать.Вы знаете,что такие рецепты я очень люблю.Есть место где развернуться!!!Себе я не изменил и разгулялся.Жаровня на 4 литра,но по фото это не понятно.Я лучше по ингредиентам.Телятины 1.6 кг. шампиньонов обжаренных с луком чуть больше 1 кг. сметаны 700 гр. томатный соус на глазок,но поверьте не жалел.Вес указан нетто.В комментариях ниже упомянут хлебушек с соусом.Моего соуса хватило бы не на один кусочек хлебушка.Я писал,что если знаю автора рецепта и доверяю ему то не сомневаясь начинаю умножать и прибавлять ингредиенты.Вы бы знали как мне вкусно и будет вкусно ещё пару,тройку ночей или для кого то дней!!!Я ем с пюре,а жена с овощами.Помидорчики,огурчики,зелень это не моя тема ведь мне не грозит прибавка в весе,что бы и во сколько я бы не ел.Лика,спасибо от меня прожорливого за рецепт.Удачи.Дима.:soup:
Татьяна,очень рад Вас приветствовать.Давненько наши пути не пересекались.Ваших рецептов у меня вагон в избранном,но у меня там полнейший бардак.Давно надо навести порядок,но как не я один откладываем на потом.Не знаю телятина у меня или нет,но название "вырезка из филе молодого бычка" и только под заказ.Хоть и цена не маленькая,но многим не достаётся.Хорошо,что я с этим магазином работаю не первый год и меня там знают не плохо.Вырезка бычка от 800гр. до 1.300 я хапнул кусочек почти на 1.200 и рецепт умножил на три.Кусочки я нарезал мелковато не брусочками так как жена увидев не большое количество калорий сразу объявила,что тоже будет.Я думал всё моё,а оказалось надо делиться.Хорошо хоть на пюре она не претендует.На будущее я понял,что не нужно показывать рецепты жене,а на вопросы отвечать,что в рецепте огромное количество калорий.Всё,что касается рецепта то всё как у Вас всегда.Вкусно и сытно.Спасибо за отличный рецепт.Фото оставил.Вроде бы всё.Пойду потихонечку.Дима.:soup:
Добрый день! Вчера делала вкуснятину по вашему рецепту. Мясо получилось жестким( можете подсказать почему?
Обалденно вкусно!
Аймкук

Похожие подборки рецептов

11 рецептовАзу
42 рецептаБаклажаны с мясом
20 рецептовБаклажаны с фаршем в духовке
22 рецептаБаранина в духовке
19 рецептовБефстроганов
12 рецептовБефстроганов из говядины
7 рецептовБешбармак
14 рецептовБигус
43 рецептаГовядина в духовке
5 рецептовГовядина в рукаве в духовке
64 рецептаГовядина в соусе (с подливкой)
11 рецептовГовядина в фольге
34 рецептаГовядина на сковороде
11 рецептовГовядина с грибами
55 рецептовГовядина с картошкой
7 рецептовГречка с говядиной
17 рецептовГусь в духовке
12 рецептовГусь в духовке целиком
79 рецептовЖареная свинина
35 рецептовИндейка в духовке
6 рецептовИндейка в кляре
15 рецептовИндейка в мультиварке
20 рецептовИндейка жареная
29 рецептовИндейка тушеная
78 рецептовКабачки с мясом
29 рецептовКабачки с фаршем
58 рецептовКапуста тушеная с мясом
5 рецептовКаурма
2 рецептаКордон блю (гордон блю)
13 рецептовКролик в духовке
7 рецептовКролик в мультиварке
14 рецептовКрылышки в духовке
11 рецептовКупаты
7 рецептовКупаты в духовке
58 рецептовКуриная грудка в духовке
23 рецептаКуриное филе в кляре
13 рецептовКуриные бедра в духовке
45 рецептовКуриные голени в духовке
10 рецептовКуриные голени на сковороде
230 рецептовКурица в духовке
16 рецептовКурица в рукаве
14 рецептовКурица в фольге
13 рецептовКурица в фольге в духовке
88 рецептовКурица жареная
5 рецептовКурица на пару
6 рецептовКурица по-французски
40 рецептовКурица с болгарским перцем
27 рецептовКурица с грибами
9 рецептовКурица с кабачками в духовке
87 рецептовКурица с картошкой
54 рецептаКурица с картошкой в духовке
43 рецептаКурица с рисом
123 рецептаКурица тушеная
21 рецептКурица фаршированная
37 рецептовКурица целиком
5 рецептовКюфта
15 рецептовМясное суфле
5 рецептовМясные пальчики
18 рецептовМясо в горшочках
116 рецептовМясо жареное
181 рецептМясо запеченное
9 рецептовМясо на пару
6 рецептовМясо по-тайски
37 рецептовМясо по-французски
88 рецептовМясо с болгарским перцем
52 рецептаМясо с грибами
243 рецептаМясо тушеное
22 рецептаПерловка с мясом
29 рецептовПечень жареная
33 рецептаПечень тушеная
11 рецептовПодлива из курицы
10 рецептовРостбиф
11 рецептовСвиная грудинка в духовке
11 рецептовСвиная рулька в духовке
116 рецептовСвинина в духовке
15 рецептовСвинина в фольге
10 рецептовСвинина с гречкой
33 рецептаСвинина с грибами
101 рецептСвинина с картошкой
28 рецептовСвинина с макаронами
10 рецептовСвиные ребрышки в духовке
20 рецептовСтейк
46 рецептовТушеная баранина
118 рецептовТушеная говядина
11 рецептовТушеная говядина с черносливом
32 рецептаТушеная картошка с говядиной
58 рецептовТушеная куриная грудка
123 рецептаТушеная свинина
20 рецептовТушеная телятина
23 рецептаТушеный кролик
44 рецептаУтка в духовке
10 рецептовУтка с яблоками в духовке
14 рецептовУтка тушеная
36 рецептовФарш с грибами
19 рецептовФаршированные баклажаны
16 рецептовФаршированные кабачки
29 рецептовФасоль с мясом
17 рецептовФиле индейки в духовке
48 рецептовФрикадельки
12 рецептовХашлама
8 рецептовЧанахи
22 рецептаШницель

Свежие рецепты

Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате

Зеленое масло как в ресторане

Чебуреки в казане

Груши в кляре

Персиковый курд

Малиновое желе

Заливной пирог с брусникой

Пирог с квашеной капустой и яйцом

Оладьи из нутовой муки

Говядина в горчичном соусе

Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами

Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Оладьи со сливами (на кефире)

Теплый салат из баклажанов и перца

Мобильная версия сайта