Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Бефстроганов из отварного мяса

    Бефстроганов из отварного мяса (говядины)

    Бефстроганов из отварной говядины - вариант горячего блюда на тот случай, когда, к примеру, вам нужно из одного куска мяса приготовить сразу и первое, и второе. Так, отварив говядину, вы получите бульон для супа, а из отварного мяса приготовите второе. Также этот вариант бефстроганов выручит вас, если у вас в холодильнике заскучал кусок вареного мяса, оставшийся от предыдущей трапезы. Реанимируя мясо в сливочном соусе, вы получите прекрасный обед и никто не догадается, что эта говядина лежала у вас в холодильнике пару дней.

    Ингредиенты

    Говядина - 650 г

    Лавровый лист - 2 шт.

    Вода (для варки) - 1 л

    Масло сливочное - 40 г

    Лук репчатый - 350 г

    Мука - 1 ст.л.

    Приправа для мяса - 1/2 ч.л.

    Сливки (10 %) - 250-350 мл

    Соль - по вкусу

    • 137 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.
    • Б: 10.48
    • Ж: 8.35
    • У: 5.12

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления бефстроганов из отварного мяса (говядины). Перед варкой мясо можно не размораживать, если оно у вас было заморожено.


    Залейте говядину кипятком из чайника и дождитесь повторного закипания. Снимите всю пену, добавьте соль и лавровый лист и варите на среднем огне говядину до полной готовности (около 1 часа или дольше, в зависимости от качества мяса).


    Мясо шумовкой выньте из бульона и нарежьте на кусочки.


    Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.


    Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте на среднем огне лук до приятного золотистого цвета. Помешивайте лопаточкой лук, чтобы он равномерно обжарился и зазолотился.


    Теперь добавьте к луку муку и приправу для мяса.


    Помешивая, чуть обжарьте муку, несколько секунд, и затем тонкой струйкой влейте сливки.


    Интенсивно помешивайте соус лопаточкой, чтобы мука смешалась со сливками и в соусе не образовалось комков.


    Проварите соус до загустения, буквально 30 секунд, добавьте нарезанную вареную говядину и посолите по вкусу.


    Проварите всё вместе пару минут и снимите бефстроганов с огня.


    Готово! Бефстроганов из отварной говядины получается нежным и вкусным. Подавайте его с привычными традиционными гарнирами - картофельным пюре, макаронами, рисом. Очень кстати будет подать к такому обеду маринованные огурчики.


    Приятного аппетита!


    Бефстроганов из отварного мяса (говядины), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бефстроганов из говядины

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины в мультиварке
    Бефстроганов с солеными огурцами
    Бефстроганов из телятины
    Бефстроганов из говядины со сливками (классический рецепт)
    Бефстроганов из говядины с грибами

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины с грибами со сливками
    Бефстроганов из телятины с шампиньонами
    Бефстроганов из говядины с грибами
    Бефстроганов

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из курицы с грибами
    Бефстроганов из индейки с грибами
    Печень по-строгановски
    Бефстроганов из говядины со сметаной
    Бефстроганов на сковороде

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из курицы с грибами
    Бефстроганов из куриной грудки
    Бефстроганов из говядины с луком и сметаной
    Бефстроганов из говядины со сметаной (классический рецепт)
    Бефстроганов со сливками

    Подборка рецептов

    Бефстроганов из говядины со сливками (классический рецепт)
    Бефстроганов с картофельным пюре
    Бефстроганов из свинины
    Бефстроганов из свинины с солеными огурцами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда из мяса на сковороде (1259)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4154)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

    Свежие рецепты


    Цветная капуста с картошкой и кабачками
    Банановый Фостер
    Апельсиновый кекс с изюмом
    Тыквенный рис
    Шоколадное финансье
    Уха с сайрой и перловкой
    Шаньги морковные

    Огурцы для хот-догов
    Московские хлебцы
    Оливье. Десятилетие перемен.
    Свинина с кабачком и помидорами
    Бёрики (калмыцкие пельмени)
    Соус Болоньезе с фрикадельками
    Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
    Мобильная версия сайта