Террин из куриной печени

Name: Террин из куриной печени
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6

Террин готовят не только из печени, но и из мяса, рыбы и овощей. Напоминает нечто среднее между паштетом и запеканкой. Предлагаю приготовить террин из куриной печени. Подать можно в горячем виде с гарниром по вашему вкусу, или охладите, нарежьте и сделайте с террином бутерброды, будет очень вкусно.

Ингредиенты

Куриная печень - 600 г

Бекон подкопченный - 200 г

Яйца - 1 шт.

Мускатный орех - 1 щепотка

Смесь семечек - 1 ст.л.

Зелень - по вкусу

Специи - по вкусу

Соль и перец - по вкусу

231 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 19.63
Ж: 16.5
У: 0.53

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые продукты для террина из куриной печени и бекона.

Печень промойте и удалите пленочки, нарежьте на маленькие кусочки. Это удобно сделать, когда печень немного подморожена.

В отдельной миске взбейте яйцо до однородной массы и влейте в печень.

Добавьте семечки, соль, перец, мускатный орех, специи и рубленую зелень. Хорошенько перемешайте.

Возьмите форму для выпечки (желательно керамическую), выложите ломтики бекона, как показано на фото.

Выложите печеночную массу и разровняйте.

Закройте свисающим беконом.

Закройте плотно фольгой. Установите блюдо в форму большего размера, влейте горячую воду до половины. Поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 2 часа.

Готовый террин из куриной печени и бекона слегка остудите и выньте из формы, нарежьте на порции. Или полностью остудите, а затем нарежьте и подайте в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Таким способом можно приготовить любую печень и даже мясо.

Полезные подборки и рецепты ...

Террин

Подборка рецептов

Террин из утки

Террин из рыбы

Куриный террин с вялеными помидорами

Террин блинный

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой

Прошутто с дыней

Лангустины на гриле

Блины с икрой и сметаной

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Арахис с приправами к пиву

Свиные уши по-корейски

Картофельные колбаски запеченные

Коблер с ветчиной

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Плов из перловки со свининой

Плов из риса с помидорами по-турецки (Domatesli pilav)

Курица с гречкой в микроволновке

Рагу из индейки и кабачков

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Террин из куриной печени

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты