E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из черной смородины и вишни

    Варенье из черной смородины и вишни

    Я не большой любитель варенья, но чего не сделаешь ради близкого человека, приходится варить))) Сегодня варим варенье из вишни и черной смородины - очень вкусное и ароматное сочетание.

    Благодаря умеренному содержанию сахара, варенье получается с легкой кислинкой, очень приятным на вкус и совсем не приторным.

    Я привожу проверенную пропорцию, а количество вы можете регулировать сами. У меня было вишни чуть меньше килограмма, а смородины - ровно килограмм.

    Ингредиенты

    Вишня - 1 кг

    Смородина - 1 кг

    Сахар - 1200 г

    У меня получилось 5 баночек по 400 г
    • 179 кКал
    • 25 мин.
    • 30 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 0.44
    • Ж: 0.22
    • У: 43.33

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Для варенья из вишни и черной смородины подготовьте ягоды и сахар. У меня была промытая, освобожденная от косточек вишня, которую я заранее подготовила и заморозила, ее можно не размораживать до конца. Смородину переберите, оторвите хвостики и хорошенько промойте несколько раз до чистой воды.


    В удобную кастрюлю поместите черную смородину, насыпьте половину сахара и хорошенько пробейте погружным блендером. Необязательно измельчать все ягоды, пусть немного останется целых. Вместо блендера можно взять обычную толкушку и просто помять ягоды вместе с сахаром. Поставьте кастрюлю на огонь и проварите 5-10 минут.


    Затем добавьте всю вишню и оставшийся сахар. Перемешайте, доведите до кипения и варите варенье из смородины и вишни дальше еще 15 минут.


    Пока варится варенье, подготовьте банки. Промойте их тщательно с содой или моющим средством, налейте на донышко воды и отправьте в микроволновку при высокой мощности пропариться на 3 минуты. Затем воду слейте, а банки переверните, чтобы ушла лишняя жидкость.


    Крышки прокипятите 5 минут.


    Варенье варится, не забывайте его помешивать, чтобы не подгорело, периодически снимайте пенку. Говорят, что совсем не обязательно снимать пену именно с такого варенья, но вы решайте сами.


    Через 15 минут кипения разлейте горячее варенье по баночкам и сразу же закрутите крышки.


    Баночки переверните до остывания. Варенье из черной смородины и вишни на зиму готово!


    По мере остывания и хранения оно станет гораздо более густым, так как в этих ягодах содержится очень много желирующих веществ.


    Приятного!


    Варенье из черной смородины и вишни, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чёрная смородина на зиму

    Подборка рецептов

    Мармелад из смородины на зиму
    Конфитюр из чёрной смородины
    Варенье-желе из чёрной смородины
    Джем из черной смородины на зиму
    Варенье из смородины на зиму

    Подборка рецептов

    Желе из гибрида черной смородины
    Чёрная смородина с сахаром на зиму без варки
    Джем из красной смородины с агар-агаром
    Варенье из смородины и крыжовника
    Варенье из черной смородины

    Подборка рецептов

    Варенье из смородины и крыжовника
    Смородина перетертая с сахаром на зиму
    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Варенье из йошты на зиму
    Варенье из вишни на зиму

    Подборка рецептов

    Мармелад из вишни на зиму
    Вишнёвое варенье с агар-агаром
    Вишня перетертая с сахаром на зиму
    Конфитюр из вишни
    Варенье из вишни без косточек на зиму

    Подборка рецептов

    Вишневое варенье
    Конфитюр из вишни
    Варенье из вишни с бананом
    Вишнево-яблочное варенье на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта