Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде)

Поделюсь рецептом приготовления мягкой и вкусной печени, причем печень подойдёт абсолютно любая. Попробуйте приготовить ее подобным образом и вы больше не станете готовить ее по-другому.

Ингредиенты

Печень говяжья - 400 г

Лук - 1-2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сметана - 3-4 ст.л.

Вода - 2 ст.л. (если сметана густая)

Горчица - 1 ч.л. (с горкой)

Специи (перец ч.м., кориандр) - по вкусу

Соль - по вкусу

Сахар - щепотка

110 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 14.16
Ж: 3.33
У: 5.63

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 30 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить говяжью печень с луком в сметане на сковороде, подготовьте необходимые продукты по списку.

Печень разморозьте, снимите плотные пленки с двух сторон и нарежьте небольшими ломтиками или соломкой.

Сметану соедините со щепоткой соли и горчицей, размешайте до однородности.

Кусочки печени залейте крутым кипятком и оставьте на время.

В растительном масле обжарьте лук до легкой золотинки, добавьте рубленый чеснок, щепотку сахара и соли. Жарьте еще три минуты.

С печени слейте всю воду и добавьте в сковороду к луку. Обжаривайте при помешивании 5 минут.

Затем посолите и добавьте специи - молотый перец и кориандр, перемешайте.

Добавьте в сковороду сметану с горчицей. Если сметана густая, то влейте пару ложек кипяченой воды. Заметьте, муку мы не добавляем, подлива получится и так густой. Тушите печень в сметане под крышкой на малом огне еще 12 минут.

Вот такая говяжья печень с луком в сметане получается. Очень вкусно.

Приятного!

Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Печень, тушеная в сметане

Подборка рецептов

Куриная печень в соусе в духовке

Говяжья печень тушеная в мультиварке

Куриная печень в мультиварке

Куриная печень в горшочках в духовке

Печень, тушеная с луком

Подборка рецептов

Свиная печень с луком и морковью в сметане

Печень говяжья, тушеная в сметане

Тушеная свиная печень

Куриная печень с луком в сливках

Печень, тушеная на сковороде

Подборка рецептов

Свиная печень в сметане

Печень кролика с цветной капустой на сковороде

Печень кролика с грибами в сметанном соусе на сковороде

Говяжья печень в сливках

Тушеная говяжья печень

Подборка рецептов

Печень кролика с цветной капустой на сковороде

Говяжья печень в сливках

Куриная печень в молоке

Куриная печень в томатном соусе

Говяжья печень в сметане

Подборка рецептов

Картофель, запеченный с говяжьей печенью в сметане

Бефстроганов из говяжьей печени

Говяжья печень тушеная в мультиварке

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Печень говяжья

Рецепты по ингредиенту

Говяжья печень в сливках

Печень жареная с белыми грибами

Печеночное суфле с овощами

Рубленые котлеты из говяжьей печени

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!

ответить

Ирина

На сколько оставить печень в кипятке?

ответить

Лана Автор рецепта

Ирина, на сколько-нибудь. Пять-десять минут.

ответить

Надежда

Можно вместо кипятка залить молоком и в нем же потом и тушить, а сметану не использовать?

ответить

Лана Автор рецепта

Надежда, все можно, но рецепт и вкус будут другими.

ответить

Наталья

А зачем ее заливать кипятком? Очень интересно для развития! Ответьте пожалуйста! :foldedhands::foldedhands::foldedhands:

ответить

Гость

Наталья, так от горечи избавляемся.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Говяжья печень с луком в сметане (на сковороде)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты