Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Name: Зеленые помидоры с кабачками на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Предлагаю приготовить на зиму ассорти из зеленых помидоров и кабачков. Эта отличная закуска будет замечательным дополнением к гарнирам, а также к птице или мясу. Такая заготовка не займет у вас много времени и не потребует стерилизации.

Ингредиенты

Помидоры зеленые - 300 г

Кабачки - 200 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Укроп - 20 г

Перец красный острый - по вкусу

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Уксус - 9% - 1 ст.л.

Получается 1 литровая банка

37 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.99
Ж: 0.24
У: 7.87

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для заготовки зеленых помидоров с кабачками на зиму возьмите все ингредиенты по списку.

Банку простерилизуйте любым удобным для вас способом. Это можно сделать в духовке, в микроволновке или в кастрюле над паром. На дно литровой банки выложите несколько зубчиков очищенного чеснока и веточки укропа.

Зеленые помидоры, горький перец и кабачок помойте. Мелкие помидоры можно не нарезать, а крупные нарежьте на 2-4 части. Мелкий кабачок нарежьте кружками, а крупный - половинками кружков. Горький перец нарежьте колечками.

После выложите овощи слоями в банку.

Вскипятите воду и залейте в банку крутой кипяток. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20-25 минут.

Затем воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипяток в банку и снова дайте постоять 20 минут. Через указанное время опять слейте воду и доведите до кипения. Пока вода закипает третий раз, в банку насыпьте соль, сахар и налейте уксус.

Третий раз залейте кипящую воду в банку и закатайте крышкой. Банку переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до полного остывания.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму готовы. Храните заготовку в погребе, прохладной кладовке в квартире.

Зеленые помидоры с кабачками на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Помидоры на зиму

Подборка рецептов

Подарочное ассорти на зиму

Армянчики из красных помидоров на зиму

Домашний кетчуп c пряностями

Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»

Варенье из кабачков с апельсином (кусочками)

Кабачки в горчичном маринаде на зиму

Лечо из кабачков и перца

Маринованные кабачки на зиму

Подборка рецептов

Маринованные кабачки с острым перцем на зиму

Кабачки в собственном соку на зиму

Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму

Кабачки как грибы на зиму

Зеленые помидоры на зиму

Подборка рецептов

Зеленые помидоры по-армянски на зиму

Зеленые помидоры с морковью на зиму

Соленые зеленые помидоры на зиму холодным способом

Сладкие маринованные зеленые помидоры на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Зеленые помидоры с кабачками на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты