Для приготовления постного мраморного кекса используйте все ингредиенты по списку.
Если мед засахарился, то растопите его на водяной бане или в микроволновке. Воду берите хорошо теплую, чтобы в ней могли быстро раствориться сахар и мед.
В теплой воде растворите соль, сахар и мед. Если пользуетесь ванильным сахаром, то и его отправьте сюда же.
Влейте растительное масло, размешайте.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Смешайте тесто ручным венчиком до гладкости. Оно должно получиться жидким, с моей мукой тесто вышло погуще.
Разделите тесто на две равные части и в одну из них добавьте просеянное какао и ложку воды.
Подготовьте форму для выпечки. Это может быть квадратная, прямоугольная или круглая форма. Выстелите ее антипригарным пергаментом или просто смажьте маслом и посыпьте мукой дно и бока формы.
Что касается размера, то для высокого кекса нужно брать форму меньшего диаметра, потому что в тесте всего 200 г жидкости и объем его невелик. Кекс не сильно увеличится при выпечке, имейте это в виду.
Вливайте тесто в форму поочередно. Я сначала влила сразу все светлое тесто, а затем темное и все перемешала шпажкой. Для более контрастного рисунка можно выкладывать тесто по одной ложке, чередуя светлое и темное.
Выпекайте мраморный кекс в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, ориентируйтесь на свою технику. Если кекс будет выпекаться в меньшей форме, то он получится выше, следовательно, и время выпечки увеличится.
Постный мраморный кекс готов. Несмотря на то, что он сильно не поднимается, структура у него выходит рыхлой и очень мягкой.
Украсьте пирог по своему вкусу. Дайте ему полностью остыть, а затем уже нарезайте на порции и угощайте своих домочадцев.
С наступающим Новым годом всех!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий