Базлама на кефире (турецкий хлеб)

Name: Базлама на кефире (турецкий хлеб)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Вслед за приготовлением этой Базламы, решаю попробовать этот Турецкий хлеб - с тестом не на молоке, а на кефире.

Разницы во вкусе особой я не заметила и на кефире лепёшки очень даже вкусны, я бы сказала, что эти лепёшки более пористые.

Готовить надо и тот и тот вариант. Думаю, что надо только экспериментировать с раскаткой: потолще или потоньше.

Базлама на кефире прекрасна вприкуску с основными блюдами, мягким сыром или салатами, можно подать к мясу на углях.

Ингредиенты

Кефир - 100 мл

Вода - 50 мл

Дрожжи свежие - 7 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 230 г

Масло растительное - 1 ст.л.

У меня получилось 3 шт.

236 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.17
Ж: 3.62
У: 45.32

Фото готового блюда

Марияавтор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить Базламу на кефире, надо взять такие ингредиенты.

Кефир с водой немного подогреть, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут.

В муку добавить соль, а потом и жидкость.

Замесить тесто, добавив в конце растительное масло.

Накрыть и убрать в тепло до подъёма.

Разделить тесто на три равных части.

Сформировать лепёшки, можно скалкой или руками.

Жарить на сухой сковороде, на среднем огне, до румяного состояния с обеих сторон.

Выкладывать на полотенце.

Турецкие лепешки Базлама на кефире готовы.

Приятного аппетита.

Базлама на кефире (турецкий хлеб), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепёшки на кефире на сковороде

Подборка рецептов

Хачапури с брынзой на сковороде

Кукурузные лепешки на кефире на сковороде

Сырные лепёшки за 5 минут

Хычины с творогом и зеленью на сковороде

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Лепёшки на простокваше на сковороде

Ржаная лепешка без дрожжей с семечками

Творожные лепёшки в духовке

Бхатури

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Чеченские лепешки с картошкой

Лепешка из капусты

Лепешки с начинкой из риса и яйца

Хачапури на молоке с сыром на сковороде

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Лепешки со шпинатом и сыром на сковороде

Лепёшки с сыром и колбасой на сковороде

Хачапури с творогом и зеленью

Хачапури на сковороде

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Сицилийская лепешка с виноградом

Пышные лепёшки на кефире

Хачапури по-аджарски

Рамазан пиде

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Соль «Огонёк»	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные	Яичные конвертики (с сыром и помидорами)	Рисовая запеканка с курагой	Пирог с вишней и какао в духовке
Пирожки с яблоками и щавелем	Резаные помидоры с базиликом на зиму	Салат из стеблей лопуха	Курица с овощами на пару	Яичница по-ленинградски	Сэндвич с курицей сувид с омлетом	Пирожное «Жербо»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Базлама на кефире (турецкий хлеб)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты