Базлама на кефире (турецкий хлеб)

Name: Базлама на кефире (турецкий хлеб)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

Вслед за приготовлением этой Базламы, решаю попробовать этот Турецкий хлеб - с тестом не на молоке, а на кефире.

Разницы во вкусе особой я не заметила и на кефире лепёшки очень даже вкусны, я бы сказала, что эти лепёшки более пористые.

Готовить надо и тот и тот вариант. Думаю, что надо только экспериментировать с раскаткой: потолще или потоньше.

Базлама на кефире прекрасна вприкуску с основными блюдами, мягким сыром или салатами, можно подать к мясу на углях.

Ингредиенты

Кефир - 100 мл

Вода - 50 мл

Дрожжи свежие - 7 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Мука пшеничная - 230 г

Масло растительное - 1 ст.л.

У меня получилось 3 шт.

236 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 6.17
Ж: 3.62
У: 45.32

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить Базламу на кефире, надо взять такие ингредиенты.

Кефир с водой немного подогреть, добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут.

В муку добавить соль, а потом и жидкость.

Замесить тесто, добавив в конце растительное масло.

Накрыть и убрать в тепло до подъёма.

Разделить тесто на три равных части.

Сформировать лепёшки, можно скалкой или руками.

Жарить на сухой сковороде, на среднем огне, до румяного состояния с обеих сторон.

Выкладывать на полотенце.

Турецкие лепешки Базлама на кефире готовы.

Приятного аппетита.

Базлама на кефире (турецкий хлеб), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Лепёшки на кефире на сковороде

Подборка рецептов

Хачапури с брынзой на сковороде

Кукурузные лепешки на кефире на сковороде

Сырные лепёшки за 5 минут

Хычины с творогом и зеленью на сковороде

Лепешки без начинки

Подборка рецептов

Лепёшки на простокваше на сковороде

Ржаная лепешка без дрожжей с семечками

Творожные лепёшки в духовке

Бхатури

Лепешки на сковороде

Подборка рецептов

Чеченские лепешки с картошкой

Лепешка из капусты

Лепешки с начинкой из риса и яйца

Хачапури на молоке с сыром на сковороде

Лепешки на кефире

Подборка рецептов

Лепешки со шпинатом и сыром на сковороде

Лепёшки с сыром и колбасой на сковороде

Хачапури с творогом и зеленью

Хачапури на сковороде

Дрожжевые лепешки

Подборка рецептов

Сицилийская лепешка с виноградом

Пышные лепёшки на кефире

Хачапури по-аджарски

Рамазан пиде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками	Курица с соусом ткемали (на сковороде)	Жареная утка (кусочками, на сковороде)	Тефтели с гречкой в аэрогриле
Куриный суп с гречневой лапшой (собой)	Хворост в духовке	Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Базлама на кефире (турецкий хлеб)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты