Булочки для бургеров как в Макдональдсе

Я множество раз готовила булочки для бургеров по различным рецептам, и да, они все были удачными, вкусными и т.д.

Но всё же меня и домочадцев не совсем устраивала их форма и размер. Тесто у меня всегда пышет и булки раздуёт ввысь.

Взялась ещё за один рецепт булочек для гамбургеров, продумала, как можно сформировать, и вуаля - вышло что надо.

Булочки очень похожи на те, которые продают в знаменитых фастфудах. Они не толстые, а более плоские, мягкие и пружинистые, слегка сладковатые. С такими булочками можно приготовить шикарные бургеры на любой вкус!

Пока это фаворит в моей коллекции, но кто знает, что ещё придётся когда-то опробовать)).

Ингредиенты

Молоко - 100 мл

Вода - 100 мл

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

Сахар - 30 г

Соль - 1 ч.л.

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Мука пшеничная - 300 г

Яйцо куриное (для смазки булочек) - 0,5 шт.

Кунжут (для посыпки булочек) - 1 ч.л.

У меня получилось 6 шт.

245 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Б: 6.79
Ж: 4.86
У: 44.03

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов

53 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Булочки для бургеров как в Макдональдсе я готовила из таких ингредиентов.

Воду и молоко немного подогреть, добавить дрожжи и сахар.

Насыпать 100 г муки.

Перемешать.

Накрыть миску плёнкой и дать опаре подняться.

Добавить масло и соль.

Всыпать оставшуюся муку... Замесить тесто.

Накрыть тесто и убрать в теплое место для подъема.

Разделить тесто на 6 частей и сформировать плоские лепёшки, да-да, именно лепешки, а не круглые пампушки)).

Оставить на 10 минут.

Смазать заготовки яйцом, по желанию посыпать кунжутом.

Выпекать при 180 градусах до румяного состояния, примерное время - 13 минут.

Накрыть булочки полотенцем и дать им остыть.

Замечательные булочки для бургеров как в Макдональдсе готовы.

Приятного аппетита.

Булочки для бургеров как в Макдональдсе, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Дрожжевые булочки

Подборка рецептов

Рулет с творогом и вишней в духовке

Розочки из дрожжевого теста с сахаром

Горчичные булочки

Бань Бао (вьетнамские булочки-пирожки)

Булочки на молоке

Подборка рецептов

Пампушки с маком

Булочки с миндалём (дрожжевые)

Булочка «Ромашка» с посыпкой

Булочки с малиной (из дрожжевого теста)

Выпечка на молоке

Подборка рецептов

Хлеб на молоке в мультиварке (дрожжевой)

Маффины с ветчиной и сыром

Печенье с предсказаниями

Перепечи от «Бурановских бабушек»

Выпечка из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Пирог на молоке с капустой на дрожжах

Хлеб «Колобок» на манной крупе

Постные рогалики

Пирожки с фасолью (жареные)

Блюда из меню KFC

Подборка рецептов

Куриные стрипсы с панировочными хлопьями (как в KFC)

Куриные стрипсы как в KFC

Острые куриные крылья как в KFC

Острые куриные ножки как в KFC

Булочки

Рубрика рецептов

Булочки с медом

Рулет с творогом и вишней в духовке

Булочки с корицей из слоеного теста

Слойки с изюмом из дрожжевого теста

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Надежда Омск

Я в шоке. Это первые в моей жизни булочки, которые не деревянные. Думала что уже никогда не смогу сделать нормальные вкусные булочки. Ошиблась, чему очень рада.
Видимо переложила сахара, сладковаты для бургеров получились, но и так съели. А сын сказал, что если ещё добавить изюма, вообще супер будет. Теперь попробую меньше сахара класть, но прежний рецепт останется со мной навсегда
Автору моя благодарность❤️

ответить

Мария Автор рецепта

Надежда Омск, спасибо за доверие и отчет, очень приятно, что мой рецепт вам пригодился и понравился.

ответить

Надежда Омск

Мария, теперь я их готовлю с:
-изюмом, но сахара кладу в 4 раза больше,
-как хлеб, сахара кладу в 3 раза меньше
Это просто шедевр. Делаю через день 2 замеса сразу в тройном объеме: один сладкий, второй для хлеба.
Ещё раз спасибо вам огромное за рецепт💋❤️👍💐

ответить

Любовь

Отличные булочки! Искала для бутербродов в школу, именно этот рецепт буду использовать. Очень удачные, вкусные и без начинки! :bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Любовь, спасибо.

ответить

Наталья

Вот я и воспользовалась вашим рецептом. Представился подходящий случай - дочь попросила приготовить крабсбургер :laughing: Булочки замечательные - нежные, мягкие и пышные. Огромное спасибо!

Фото

ответить

Мария Автор рецепта

Наталья, очень приятно, что понравился рецепт. Замечательные у Вас вышли булочки)).

ответить

Наталья

Обязательно попробую так формовать! Например для Неряхи Джо! :bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Наталья, напишите потом, как Вам результат.

ответить

Наталья

Мария, обязательно отчитаюсь! :smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рулет из дрожжевого теста с капустой	Котлеты с жареным луком и морковью	Чай с облепихой и грушей	Куриное филе с цветной капустой на сковороде (в кляре)	Пшенная каша с кабачком на молоке	Кисель из земляники	Жижа от салата (салатная жижа)
Фокачча в аэрогриле	Блины из кабачков с творогом	Сэндвич с баклажаном	Кабачковая икра с горчицей на зиму	Перепела на мангале	Кисель из белой смородины	Рис с креветками в соусе терияки

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Булочки для бургеров как в Макдональдсе

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты