Пирог на молоке с капустой на дрожжах

Name: Пирог на молоке с капустой на дрожжах
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 250 г

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Молоко - 130 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Масло сливочное - 30 г

Начинка:

Капуста - 300 г

Лук - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - для жарки

Желток - 1 шт. для смазки пирога

176 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

елена9автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Пироги я пеку довольно часто и, как правило, использую для них тесто, замешенное на молоке. Яйца в тесто я не добавляю, и вкус от этого только выигрывает. Начинка для пирогов может быть самой разнообразной. Обжаренная капуста, можно сказать, - классика жанра, вот эту классику мы сегодня и приготовим.

Для приготовления пирога на молоке подготовим продукты по списку.

Приготовим тесто для пирога, я всегда пользуюсь сухими инстантными дрожжами, которые просто смешиваются с мукой. Просеиваем муку и смешиваем ее с дрожжами.

Затем добавим сахар, соль, молоко, мягкое сливочное масло и замесим нетугое послушное тесто.

Накроем тесто от заветривания и оставим для подъема на 1.5 часа. Далее обомнем тесто и снова оставим подниматься.

Тем временем займемся приготовлением начинки. Обжарим капусту на растительном масле с репчатым луком.

Добавим соль и порезанные отварные яйца, перемешаем.

Тесто разделим на 2 части, раскатаем их.

Положим одну часть раскатанного теста на противень или в форму, сверху поместим начинку.

Накроем второй частью теста, защипнем края и смажем верх пирога желтком.

Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут, до румянца.

Пирог на молоке готов, приятного чаепития.

Пирог на молоке с капустой на дрожжах, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Овощные пироги

Подборка рецептов

Пирог с розмариновым картофельным пюре и беконом

Французский луковый пирог (классический)

Капустный пирог для ленивых

Тарт с помидорами

Пироги дрожжевые

Подборка рецептов

Пирог «Московский»

Пирог с апельсином и лимоном (на дрожжах)

Пирог с сырой картошкой и сыром

Пирог со смородиновым вареньем

Пироги на молоке

Подборка рецептов

Кулебяка с грибами

Манник на молоке в мультиварке

Клафути с клубникой

Пирог с яблоками и джемом

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Хлеб из рисовой и гречневой муки

Слойки с творожным сыром и ягодами

Пирог с мясом и сыром

Кекс в микроволновке по Дюкану

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Завитушки с укропом (турецкая ачма)

Ватрушки с рикоттой

Пицца с фрикадельками

Булочки с медом

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Пирожки с капустой и мясом в духовке

Необычный кулич

Тостовый хлеб

Бородинский хлеб на квасном сусле

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Юлия

Бывалый

Пирог очень нравится. Но тесто каждый раз получается очень тугие. Хотя измеряю все верными весами и верными ложками.

ответить

Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты	Вафли на греческом йогурте	Салат с вакаме и огурцом
Неаполитанские кудрявые слойки «Сфоглиатини»	Маринованный лук-шалот	Суп-пюре из запеченной тыквы без сливок	ПП-шарлотка с грушей	Фаршированная тыква в аэрогриле	Сэндвич с джемом и сыром	Гренки с хреном

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог на молоке с капустой на дрожжах

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты