Суп из нутовой (гороховой) муки

Блюда из турецкого гороха нут очень популярны на Востоке. Чаще это хумус и фалафель, для приготовления которых используется сам горох. А из нутовой муки можно сварить очень интересный по вкусу суп-пюре.

Нутовую муку можно запросто поменять на гороховую - суп получится точно таким же. Разве что немножко поменяется вкусовой оттенок.

Ингредиенты

Бульон говяжий - 800 мл

Мука нутовая (или гороховая) - 2,5 ст.л.

Морковь - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 180 мл

Лук зеленый - 5-6 перьев

Соль - по вкусу

33 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 1.11
Ж: 1.02
У: 4.81

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления супа из нутовой (гороховой) муки.

Нарежьте мелким кубиком лук и натрите на мелкой терке морковь. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите подготовленные овощи.

На среднем огне немного обжарьте морковь с луком.

В кипящий бульон отправьте нарезанный на кубики картофель.

После того как бульон закипит, переложите овощи со сковороды.

Проварите до мягкости картофеля. Погружным блендером пюрируйте суп до однородной консистенции.

Залейте нутовую муку холодной кипяченой водой.

Размешайте, чтобы получилась масса без комочков муки.

Верните кастрюлю на огонь, постепенно введите разведенную муку в бульон, при этом постоянно перемешивайте, чтобы не образовались комочки.

Доведите суп до кипения, проварите на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая. Добавьте в кастрюлю нарезанный зеленый лук, проварите 1 минуту и снимите кастрюлю с огня.

Дайте супу-пюре из нутовой (или гороховой) муки настояться под крышкой 10 минут.

Посыпьте суп черным молотым перцем и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!

Суп из нутовой (гороховой) муки, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для приготовления супа можно использовать обычную гороховую муку.
Если для супа взять не бульон, а воду, полезный и сытный супчик разнообразит меню в дни поста.

Полезные подборки и рецепты ...

Мука нутовая

Рецепты по ингредиенту

Печенье из нутовой муки без сахара

Нутовый омлет

Хумус из нутовой муки

Ладду

Гороховый суп

Подборка рецептов

Диетический гороховый суп с курицей

Гороховый суп с ветчиной

Диетический гороховый суп

Гороховый суп-пюре (классический рецепт)

Гороховый суп-пюре

Подборка рецептов

Гороховый суп-пюре со сливками и мятой

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Гороховый суп-пюре с картофелем

Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картошкой

Гороховый суп с копченостями

Подборка рецептов

Гороховый суп в мультиварке

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с копченым окорочком

Гороховый суп с копчеными крылышками

Гороховый суп с мясом

Подборка рецептов

Гороховый суп со свиными ребрышками

Диетический гороховый суп

Гороховый суп со свининой в мультиварке

Гороховый суп в скороварке

Гороховый суп в кастрюле

Подборка рецептов

Гороховый суп с курицей (рецепт классический)

Гороховый суп как в детском саду

Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра

Суп из свежего зеленого горошка

Мука гороховая

Рецепты по ингредиенту

Блины на сметане и воде

Гороховые блины на кислом молоке и дрожжах

Оладьи из гороховой муки

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные лапки в духовке	Рис с курицей в афганском казане	Фрикадельки в брусничном соусе	Печенье «Орешки» с творогом	Шоколадно-банановые вафли в вафельнице	Творожное печенье в мультипекаре	Матча-латте с клубникой
Вафли из манки в вафельнице	Ягодный пай	Картофельные драники с грибным соусом	Рулет из капусты с фаршем	Печенье нарезное	Вермишель на сковороде с грибами	Творожная запеканка в тарталетках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп из нутовой (гороховой) муки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты