E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Шоколадная сгущенка

    Шоколадная сгущенка

    Давайте попробуем приготовить любимое лакомство всех сладкоежек - сгущенку! Но не обычную, а шоколадную. Как вам такой вариант? Вы удивитесь, насколько просто готовится сгущенка в домашних условиях, а ваши родные по достоинству оценят ее с блинами, оладушками или поджаренными тостами. Цвет сгущенки будет напрямую зависеть от цвета какао-порошка, у меня он не столь интенсивный. Хотя по желанию можно вмешать мелко натертый черный шоколад хорошего качества. Не ограничивайте свою кулинарную фантазию!

    Ингредиенты

    Молоко 3,2% - 250 мл

    Сахар - 200 г

    Масло сливочное - 20 г

    Какао-порошок - 2 ст.л.

    Ванильный сахар - 1 щепотка

    • 320 кКал
    • 30 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 4.86
    • Ж: 8.31
    • У: 56.81

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления шоколадной сгущенки в домашних условиях - перед вами!


    Обязательно используйте посуду с антипригарным дном или посуду из чугуна. Влейте молоко любой жирности, всыпьте ванильный сахар.


    Добавьте обычный сахар и качественное сливочное масло. Поместите емкость на плиту и прогрейте молоко. Затем размешайте сахар, чтобы он полностью растворился. Как только молоко закипит, убавьте нагрев до минимального.


    Жидкость будет создавать много пены, поэтому не готовьте сразу много порций сгущенки - лучше немного. Варите ее примерно 25 минут, помешивайте время от времени.


    Когда она приобретет кремовый цвет и по дому поплывет знакомый аромат - сгущенка готова. Объем жидкости уменьшится в два раза. Капните немного сгущенки на блюдце и подуйте - при охлаждении она должна загустеть. Тогда добавьте какао-порошок и хорошенько его перемешайте.


    Прогрейте десерт буквально минуту и выключите нагрев.


    Перелейте сгущенку в банку или пиалу, накройте пищевой пленкой, чтобы она соприкасалась. Остудите примерно 1 час на холоде. Лакомство загустеет, станет тягучим, бархатным. Подавайте домашнюю шоколадную сгущенку с различной выпечкой, тостами, гренками и т.д.


    Приятного вам!


    Шоколадная сгущенка, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сгущенка домашняя

    Подборка рецептов

    Домашняя сгущенка в мультиварке
    Сгущёнка в домашних условиях
    Вареная сгущенка в микроволновке
    Клубничная сгущенка
    Вареная сгущенка

    Подборка рецептов

    Вареная сгущенка в микроволновке
    Сгущенное молоко

    Рецепты по ингредиенту

    Ленивая пахлава из лаваша
    Торт из печенья и сгущенки
    Торт «Молочная девочка» с малиной
    Оладьи на сгущенном молоке
    Молочные десерты

    Подборка рецептов

    Варенец домашний
    Шоколадный пудинг со сливками
    Дульсе де лече
    Рис со взбитыми сливками
    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    ПП сырки глазированные (творожные)
    Клюква в шоколаде (конфеты)
    Шоколадный трайфл
    Горький шоколад с миндалем
    Шоколадные десерты с молоком

    Подборка рецептов

    Шоколадное гнездо на Пасху
    Мандариновые дольки в шоколаде
    Темперирование темного шоколада
    Шоколадная помадка со сгущенкой и орехами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с бананами и шоколадом (95)Вареная сгущенка (108)Вегетарианские блюда со сгущенкой (106)Выпечка без шоколада (5087)Кексы шоколадные (114)Сгущенное молоко (230)Торт со сгущенкой (171)Шоколад (421)Шоколадная выпечка (417)Шоколадные десерты (158)Шоколадные кексы со сгущенкой (114)Шоколадные конфеты в домашних условиях (97)Шоколадные пироги (99)Шоколадные пирожные (88)Шоколадные торты (110)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Куриные плечики в казане
    Котлеты из кабачков с рисом
    Баклажаны в кляре в аэрогриле
    Коктейль «Негрони» (Negroni)
    Кето рыбный суп
    Матча тоник
    Бутерброды из баклажанов

    Вареные яйца, запеченные в сметане в духовке
    Суп-пюре из шампиньонов и брокколи
    Запеченные зеленые помидоры в духовке
    Гречка по-купечески в казане на костре
    Замороженные вареники в мультиварке
    Лечо «Дыхание дракона»
    Салат Цезарь с романо и креветками
    Мобильная версия сайта