E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Шурпа из говядины в казане на

    Шурпа из говядины в казане на костре

    Существует множество вариаций приготовления шурпы. Я хочу показать, как готовит мой супруг. До этого момента суп был приготовлен много раз и каждый раз он дорабатывался до идеального для нас вкуса.

    Суп очень яркий как на вид, так и на вкус. Я бы даже сказала, что он богатый!

    Шурпу можно приготовить в домашних условиях или на природе.

    Можно взять просто мякоть говядины, а лучше если вы возьмёте ещё и немного косточек, так бульон получится наваристее.

    Обжаривать овощи на курдюке - это отличная идея, ведь аромат баранины свойственен для этого супа!

    Ингредиенты

    Кость говяжья - 2 шт.

    Говядина - 200 г

    Курдюк - 25 г

    Картофель - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Морковь - 1 шт.

    Вода - 4 л

    Кориандр молотый - 1 ч.л.

    Зира - 0,5 ч.л.

    Зелень - по вкусу

    • 23 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 1.1
    • Ж: 1.62
    • У: 1.01

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Итак, возьмём всё необходимое и приступаем к приготовлению шурпы из говядины в казане на костре.


    В казане накалить масло, выложить куски мяса и кости.


    Хорошенько поджарить со всех сторон.


    Залить мясо и кости водой. Накрыть крышкой и варить до мягкости мяса.


    Овощи нарезать по желанию и нужного вам размера.


    Выложить мясо на тарелку. Бульон перелить в другую кастрюлю.


    В казан выложить кусочки курдюка, выжарить.


    Обжарить лук.


    Добавить морковь. Перемешать.


    Спустя секунд 30 добавить в казан перец.


    И чуть позже - помидор.


    Потомить овощи вместе пару минут.


    Остывшее мясо нарезать, с косточки тоже можно снять.


    Отправить в казан вместе с картофелем.


    Перемешать.


    Посолить, добавить зиру и кориандр.


    Добавить бульон до нужной густоты.


    Готовить шурпу из говядины в казане на костре на умеренном огне под крышкой, иногда помешивая, до мягкости картофеля.


    В конце добавить рубленую зелень.


    Ароматная шурпа из говядины готова.


    Приятного аппетита.


    Шурпа из говядины в казане на костре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шурпа

    Подборка рецептов

    Шурпа с замороженными овощами и фрикадельками из баранины
    Шурпа из говядины
    Шурпа из свинины
    Сорпа из баранины
    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Суп из говядины на косточке
    Старорусские щи из квашеной капусты с простоквашей
    Суп из пекинской капусты с мясом
    Суп с мясным фаршем в восточном стиле
    Харчо

    Подборка рецептов

    Постный суп харчо
    Суп харчо с индейкой
    Суп Харчо с фрикадельками
    Суп «Харчо» с курицей и рисом
    Мясные супы

    Рубрика рецептов

    Шурпа с замороженными овощами и фрикадельками из баранины
    Капустняк в мультиварке
    Шулюм из курицы
    Суп из свекольной ботвы с курицей

    Другие полезные подборки по теме

    Вторые блюда из говядины (399)Вторые блюда из говяжьего фарша (124)Говядина (733)Говядина в духовке (64)Говядина в соусе (с подливкой) (68)Говядина с картошкой (70)Обед из говядины на каждый день (423)Печень говяжья (69)Салат с говядиной без картошки (67)Салат с говядиной и луком (65)Салаты с говядиной (95)Супы из говядины (82)Тушеная говядина (163)Ужин из говядины (163)Фарш говяжий (209)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Как же все красиво и вкусно на свежем воздухе! Балуешь своих домочадцев! :smiletongue::bestofthebest:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Наталья, есть такой момент:smile:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Вкуснота!:smilehearth:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, спасибки, дорогая!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Свежие рецепты


    Яичница с сыром в помидорах в духовке
    Пирог из теста фило со шпинатом
    Салат с брюссельской капустой и яйцом
    Брокколи с морковью на сковороде
    Тыквенный суп-пюре в духовке (в тыкве)
    Ахоржак по-армянски на зиму
    Борщ на зиму с помидорами и капустой

    Осенние капкейки
    Голец целиком в духовке
    Гороховый суп на кости
    Утка с яблоками и черносливом в мультиварке
    Пирог Сокоти с курицей и грибами
    Сладкие макароны с творогом и яблоком
    Каридопита (греческий десерт)
    Мобильная версия сайта