E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи с яблочным припеком

    Оладьи с яблочным припеком

    Пышные и ароматные оладьи с припеком из яблок. Сочетание яблок и корицы делает вкус похожим на медовый. А сверху оладушки покрываются карамельной корочкой. Яблоки придадут особую сочность и нежность.

    Ингредиенты

    Кефир - 250 мл

    Мука - 220-230 г

    Яблоко - 1 шт.

    Яйцо - 1 шт.

    Сахар - 1.5 ст.л.

    Соль - 0.5 ч.л.

    Сода - 0.5 ч.л.

    Корица - 1/3 ч.л.

    Растительное масло - для жарки

    Из данного количества ингредиентов у меня получилось 17 оладий.
    • 191 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 4.76
    • Ж: 5.72
    • У: 30.41

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления оладий с яблочным припёком нам понадобятся: мука, кефир, яйцо, сахар, соль, сода, растительное масло, щепотка корицы и среднее яблоко (или два маленьких). Если Вы не любите корицу, замените её на ванилин на кончике ножа.


    Смешиваю яйцо, соль и 1 ст.л. сахара, перемешиваю до однородности массы. Можно использовать миксер или ручной венчик.


    Кефир нагреваю до комнатной температуры или немного теплее. В тёплой среде реакция с содой будет проходить быстрее. Добавляю его в миску и перемешиваю.


    Просеиваю муку, добавляя небольшими порциями, постоянно перемешивая. Так можно контролировать густоту теста - оно должно получиться как сметана, медленно стекать с ложки.


    Просеиваю половину чайной ложки соды, хорошо перемешиваю и оставляю тесто на столе на 20 минут. Тесто немного увеличится в объёме и появятся пузырьки, больше его перемешивать нельзя, чтобы не испортить его воздушность.


    Яблоко очищаю от кожуры, семян и темных пятен, нарезаю мелкими кубиками.


    Добавляю к нему 1/3 ч.л. корицы и половину столовой ложки сахара. Количество сахара здесь зависит от сорта яблок и Вашего вкуса.


    Выкладываю на разогретое растительное масло столовой ложкой (1 ложка - 1 оладушек). Сразу же сверху выкладываю немного измельчённого яблока, слегка придавливаю, чтобы они погрузились в тесто. Кусочки яблока должны лежать в один слой, не горкой. Жарю под крышкой на среднем огне 2-3 минуты до румяной корочки.


    Переворачиваю и обжариваю вторую сторону.


    Готовые оладьи с яблочным припеком перекладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.



    Подавать лучше горячими, но и в остывшем виде они тоже очень вкусные.


    Оладьи с яблочным припеком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи

    Рубрика рецептов

    Оладьи с помидорами
    Кабачковые оладьи с творогом и сыром
    Оладьи на греческом йогурте
    Блинчики из кабачков с яйцом
    Оладьи с яблоками

    Подборка рецептов

    Оладьи на ряженке с яблоками
    Оладьи с яблоками и овсяной мукой
    Пышные оладьи на сметане с яблоками (без яиц)
    Оладьи на молоке с яблоком
    Оладьи с яблоками на кефире

    Подборка рецептов

    Панкейки с голубикой
    Оладьи с помидорами и сыром
    Оладьи с зелёным луком и колбасой
    Пышные оладьи на кефире и соде
    Пышные оладьи с яблоками

    Подборка рецептов

    Тыквенные оладьи с яблоками
    Оладьи с фаршем
    Пышные оладьи на кефире на скорую руку
    Оладьи с черникой (на кефире)
    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи с бананом на кефире
    Пышные оладьи на кефире и дрожжах
    Банановые панкейки на кефире
    Оладьи с беконом

    Другие полезные подборки по теме

    Блины, оладьи (741)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Выпечка с яблоками (438)Выпечка с яблоком и корицей (182)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Оладьи (647)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на кефире (133)Оладьи овощные (140)Пироги яблочные (246)Простые салаты с яблоком (142)Пышные оладьи (193)Яблоки на зиму (139)Яблоко (935)

    Дополнения к рецепту

    • Чтобы избежать брызг масла, вытирайте конденсат с крышки салфеткой, так вода не попадет в раскаленное масло.
    • Кефир лучше брать не слишком свежий, лучше взять тот, которому 4–5 дней, тогда оладьи получатся более пышными.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Замечательные оладушки! Браво! 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Б. Автор рецепта
    Наталья, спасибо большое, очень приятно 
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта