Люля-кебаб на решетке на мангале

Name: Люля-кебаб на решетке на мангале
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Очень нравится готовить кебабы на открытом огне, обычно делали на шампурах, в этот раз - на решётке. Такой вариант вполне себе приемлемый, особенно когда под рукой не оказалось шампуров.

Кебабы получились сочными и ароматными. Помогли нам этого добиться курдючный жир, который я добавила в домашний фарш, и специи, которые, кстати, можно брать по своему вкусу, также и добавлять столько, сколько нравится вам и вашим едокам.

Ингредиенты

Фарш говяжий - 350 г

Чеснок - 2 зубчика

Зелень (петрушка и кинза) - 5 г

Паприка - 1 ч.л.

Хмели сунели - 1 ч.л.

Смесь перцев - 1 ч.л.

У меня получилось 5 шт.

248 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 16.15
Ж: 19.04
У: 1.65

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот такой набор продуктов я взяла сегодня, чтобы приготовить люля-кебаб на решетке на мангале.

В фарш мелко нарубить зелень и чеснок.

Добавить специи и соль по вкусу.

Тщательно перемешать и отбить несколько раз.

Дать фаршу немного настояться и сформировать будущие кебабы.

Сильно тонко делать не стоит - могут получиться сухими.

В мангале нажечь углей.

Выложить кебабы на решетку (сильно не прижимая) и жарить люля-кебаб на решетке на мангале переворачивая.

Когда мясо слегка подрумянилось - можно снимать с огня.

Сочный и нежный люля-кебаб с ароматом дымка готов.

Приятного аппетита.

Люля-кебаб на решетке на мангале, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Смоченные в воде руки помогут вам с лёгкостью сформировать кебабы.

Полезные подборки и рецепты ...

Кебаб

Подборка рецептов

Кебаб по-Египетски

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб в микроволновке

Люля-кебаб в духовке

Люля-кебаб

Подборка рецептов

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб в фольге на мангале

Люля-кебаб из говядины и свинины

Люля-кебаб из свинины на мангале

Барбекю и шашлык

Подборка рецептов

Маринад для шашлыка с соевым соусом

Куриные крылышки в кефире на мангале

Шашлык из свиной грудинки в томатно-соевом маринаде с медом

Шашлык из баранины на кефире

Другие полезные подборки по теме

Блюда из фарша (112)Блюда из фарша на ужин (214)Вторые блюда из говяжьего фарша (124)Вторые блюда из куриного фарша (147)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из свиного фарша (113)Вторые блюда из фарша (475)Выпечка с фаршем и мясом (282)Котлеты из куриного фарша (137)Обед из фарша на каждый день (510)Фарш говяжий (209)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)Фарш свиной (187)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с тефтелями и лапшой	Имбирные вафли в вафельнице	Паштет из куриной печени с тыквой	Токпокки с курицей	Токпокки в сырном соусе	Торт «Гараш» (болгарский)	Вафли на кефире в духовке
Тосты со скрэмблом	Брускетта с лисичками	Синнабон «Красный бархат»	Салат с кукурузой, перцем и огурцом	Рис с крабовыми палочками на сковороде	Каннеллони с куриным фаршем	Салат с бататом и креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Люля-кебаб на решетке на мангале

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты