E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Плацинды молдавские

    Плацинды молдавские

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука - 400 грамм;

    Вода - 200 мл;

    Растительное масло - 2 ст. ложки;

    Соль - 1 щепотка.

    Начинка (около 500 грамм):

    Картофельное пюре с луком;

    Домашний сыр с зеленью;

    Творог;

    Капуста;

    и т.д.

    Для жарки:

    Растительное масло.

    • 250 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 115 голосов
    150 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Молдавские плацинды - это плоские жареные пирожки из простого пресного теста с самыми разными начинками.
    Особенность их в оригинальной формовке, один из вариантов которой я покажу. В качестве начинки будут картофельное пюре и адыгейский сыр.


    Подготовьте ингредиенты:


    Соедините муку с солью, влейте воду с растительным маслом.


    Замесите тесто вручную или при помощи кухонной техники. Укройте тесто и дайте ему отдохнуть минут 20.


    В картофельное пюре советую добавить жареный лук и рубленую зелень.


    Адыгейский или подобный сыр натрите и перемешайте с рубленой зеленью.


    Разделите тесто на кусочки в зависимости от желаемого размера.


    Каждый кусок тонко раскатайте и уложите посередине начинку, оставив широкие края без начинки.


    Закройте начинку оттягивая края теста к центру так, чтобы на этой стадии образовался квадрат.


    Затем оттягивая за углы тесто снова соедините их центру и закрепите.


    Укладывайте заготовки плацинд с сыром на поверхность, посыпанную мукой.


    Аналогично сформируйте плацинды с картофельным пюре.


    Жарьте плацинды на сковороде с растительным маслом примерно по 2 минуты с каждой стороны.


    Молдавские плацинды готовы.

    Приятного аппетита!


    Плацинды молдавские, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки на воде

    Подборка рецептов

    Лепешки рисовые
    Пресная лепёшка в духовке
    Хачапури «Лодочки» с яйцом
    Китайские лепёшки Цун Юбин
    Плацинды

    Подборка рецептов

    Плацинды из лаваша с творогом
    Плацинды с творогом
    Плацинды с сыром, яйцом и зеленью
    Плацинды с тыквой
    Лепешки овощные

    Подборка рецептов

    Хычины с зеленью и сыром
    Кесадилья из тортильи с беконом, помидорами и луком
    Лепешки с тыквой
    Плацинды с тыквой
    Закуски для пикника

    Коллекция рецептов

    Баклажаны на гриле
    Корн-дог
    Данар с купатами в лаваше
    Плацинды молдавские

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Нина Минина-Р

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    Отличный рецепт. Тесто бесподобное. Делала с капустой. Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Мария, спасибо за отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    ЮЛИЯ
    АЙМКУК У ВАС ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО. СПАСИБО, ЧТО ПРОСТО ДЕЛИТЕСЬ БЕЗ ВСЯКОГО ВЫСОКОМЕРИЯ И УСЛОВИЙ.УВАЖАЮ ВАС.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    ЮЛИЯ, спасибо за отзыв 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валя
    ОЧЕНЬ ПРОСТО И ООООЧЕНЬ ВКУСНО, МММ.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Валя, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ион
    Вырос на плациндах. Очень нравятся с картошкой и чёрным перцем, ещё с подсоленным творогом яйцом и молоденьким укропом.
    Нравится
    (7)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ион, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    San55ta
    А сколько лепёшек получается из этого количества теста?
    Нравится
    (3)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    San55ta, зависит от размера. такие как на фото 10-12 шт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена
    Сделала плацинды с творогом и укропом.Получилось довольно-таки аппетитно и вкусно. Возьму рецепт себе в закладки.
    Фото
    Нравится
    (4)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Елена, спасибо за отзыв и аппетитные фото 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лера!
    Ребята! Вы гоните! Плацинды из пюре или с адыгейским сыром это извращение! Очень вкусно готовить из нашинкованого сырого картофеля и не из сыра, а творога!
    Нравится
    (32)
    ответить
    Татьяна
    Масла для жарки  не обязательно лить много. У нас в Молдавии их делают с капустой квашеной тушёной с луком, со свежей капустой перемешанной с сырым яйцом, с зелёным луком и с луком пореем с сырым яйцом, с картофельным пюре с жареным луком, с сырым картофелем, но  нарезанным на тонкие ломтики с молотым чёрным перчиком, можно положить несколько кусочков сливочного масла (тогда жарить чуть дольше).  С творогом с сырым яйцом, со свежей или консервированной вишней,  с яблоками, с натёртой тыквой,- в эти начинки добавляется сахар.
    Нравится
    (47)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    хорошие начинки)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина
    Отличный рецепт только что сделала ,тесто прямо прелесть спасибо Вам большое !!!!!Браво!!!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    спасибо за отзыв)
    Нравится
    (0)
    ответить
    алла
    Еще немного полезности к этому блюду: жарить не на масле ,а совершенно сухой сковороде
    Нравится
    (10)
    ответить
    Валентина
    Масло растительного сколько лить? Спасибо за рецепт
    Нравится
    (3)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Валентина, растительное масло для жарки лейте в зависисмости от размеров вашей сковороды и толщины заготовок так, чтобы сторона которая жарилась как бы кипела на нем. В процессе жарки, т.е. для следующих периодически подливайте.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Галина
    Нина Минина-Россинская, 
    А еще в Молдавии пробовала очень вкусные вертуты!
    Нравится
    (9)
    ответить
    Виктория
    Галина, такую вертуту как пекли мои бабушки не могу повторить, у мамы даже так не выходит. Для меня это самое вкусная выпечка на свете!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Таиса
    Валентина, лить не надо масло, а только слегка смазывайте сковородку (еще лучше пульверизатора с маслом - несколько пшиков) и тогда они будут почти диетические, а не "прощай печень"
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    Очень вкусно!!! Да и ещё полезно.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    спасибо! мы брали на природу, на пикник - самое то)
    Нравится
    (3)
    ответить
    Юрий
    А в Бессарабии их ещё готовят с начинкой из тыквы.
    Нравится
    (14)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта