Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти
Добро пожаловать на IamCOOK!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Молдавские плацинды - это плоские жареные пирожки из простого пресного теста с самыми разными начинками.
Особенность их в оригинальной формовке, один из вариантов которой я покажу. В качестве начинки будут картофельное пюре и адыгейский сыр.
Подготовьте ингредиенты:
Соедините муку с солью, влейте воду с растительным маслом.
Замесите тесто вручную или при помощи кухонной техники. Укройте тесто и дайте ему отдохнуть минут 20.
В картофельное пюре советую добавить жареный лук и рубленую зелень.
Адыгейский или подобный сыр натрите и перемешайте с рубленой зеленью.
Разделите тесто на кусочки в зависимости от желаемого размера.
Каждый кусок тонко раскатайте и уложите посередине начинку, оставив широкие края без начинки.
Закройте начинку оттягивая края теста к центру так, чтобы на этой стадии образовался квадрат.
Затем оттягивая за углы тесто снова соедините их центру и закрепите.
Укладывайте заготовки плацинд с сыром на поверхность, посыпанную мукой.
Аналогично сформируйте плацинды с картофельным пюре.
Жарьте плацинды на сковороде с растительным маслом примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Молдавские плацинды готовы.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!
Ребята! Вы гоните! Плацинды из пюре или с адыгейским сыром это извращение! Очень вкусно готовить из нашинкованого сырого картофеля и не из сыра, а творога!
0
ответить
Редактировать
11.12.2016 в 20.06
Татьяна
Масла для жарки не обязательно лить много. У нас в Молдавии их делают с капустой квашеной тушёной с луком, со свежей капустой перемешанной с сырым яйцом, с зелёным луком и с луком пореем с сырым яйцом, с картофельным пюре с жареным луком, с сырым картофелем, но нарезанным на тонкие ломтики с молотым чёрным перчиком, можно положить несколько кусочков сливочного масла (тогда жарить чуть дольше). С творогом с сырым яйцом, со свежей или консервированной вишней, с яблоками, с натёртой тыквой,- в эти начинки добавляется сахар.
Валентина, растительное масло для жарки лейте в зависисмости от размеров вашей сковороды и толщины заготовок так, чтобы сторона которая жарилась как бы кипела на нем. В процессе жарки, т.е. для следующих периодически подливайте.
Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.iamcook.ru и присутствии ватермарка на фотографии в неизменнов виде.
0
