Салат из кабачков с грецкими орехами

Ингредиенты в этом салате невероятно удачно сочетаются и, на мой вкус, этот салатик достоин праздничного стола. У меня в работе молоденький кабачок, который сначала следует нарезать кубиками, а затем обжарить до мягкости. Все остальные ингредиенты просто измельчаем и собираем вместе с обжаренным кабачком в салатной миске, заправив растительным маслом.

Ингредиенты

Кабачок молоденький - 400 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Грецкие орехи очищенные - 80 г

Чернослив - 100 г

Перец сладкий - 1 шт.

Перец черный молотый - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Петрушка свежая - 3-4 веточки

Растительное масло - 2 ст.л.

Для обжаривания:

Растительное масло - 2 ст.л.

152 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 2.56
Ж: 10.75
У: 12

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Перед началом приготовления салата из кабачков с грецкими орехами соберём все необходимые ингредиенты по списку. Чернослив тщательно помоем. Ядра грецких орехов выложим на противень и 10 минут подсушим в разогретой до 180 градусов духовке. Перец сладкий очистим от семян и помоем. С кабачка снимем кожицу овощечисткой. Зубчики чеснока почистим.

Кабачок нарежем небольшими кубиками.

Выложим в миску, добавим соль и черный молотый перец. Перемешаем.

На сковороду зальем растительное масло и выложим все кубики кабачков. Включим максимальный нагрев и будем обжаривать кабачки до мягкости - это примерно 10 минут.

Затем откинем кабачки на сито, избавляясь от излишней жидкости.

Чернослив нарежем маленькими кусочками.

Мякоть сладкого перца нашинкуем соломкой.

Свежую петрушку порубим мелко, также мелко измельчим ножом и чеснок.

В миску выложим чернослив, сладкий перец.

Выложим обжаренные кабачки.

Мелко порубим ножом грецкие орехи.

Выложим в салатную миску измельченные петрушку, чеснок и грецкие орехи. Добавим растительное масло и все перемешаем.

Готовый салат из кабачков с грецкими орехами и черносливом разложим по порционным тарелкам и сразу же подадим к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из кабачков

Подборка рецептов

Салат из жареных кабачков с чесноком и кинзой

Салат из жареных кабачков и сыра

Салат из кабачков с фасолью (консервированной)

Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами

Простые салаты из кабачков

Подборка рецептов

Салат со стручковой фасолью, кабачком и перцем

Салат с помидорами, цуккини и сыром фета

Салат из кабачков, помидоров и щавеля

Хе из кабачков по-корейски

Салаты из кабачков на каждый день

Подборка рецептов

Хе из кабачков по-корейски

Салат из сырых кабачков с сыром

Теплый салат с булгуром, бакалажнами и кабачками

Салат с мясом криля и рисом

Салаты с жареными кабачками

Подборка рецептов

Салат из кабачков, помидоров и щавеля

Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Салат из свежего кабачка

Теплый салат с булгуром, бакалажнами и кабачками

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Сколько запекать кабачки в духовке?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из кабачков с грецкими орехами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты