E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Аджика из помидоров и чеснока

    Аджика из помидоров и чеснока без хрена

    Простой рецепт сырой аджики на зиму. Она получается в меру острой, но очень пикантной, идеально подходит и к мясу, и к рыбе. Также ее можно добавлять и в первые блюда - борщ или бограч.

    Перемолов на мясорубке все овощи, добавьте соль, сахар и столовый 9% уксус - с ним аджика будет хорошо храниться всю зиму. Сырая аджика очень полезная, в ней сохраняются все витамины.

    Ингредиенты

    Помидоры - 500 г

    Сладкий красный перец - 200 г

    Чеснок - 80 г

    Острый красный перец - 70 г

    Соль - 0,5 ст. л.

    Сахар - 1 ст. л.

    Уксус 9% - 1,5 ст. л.

    • 44 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 1.6
    • Ж: 0.17
    • У: 9.29

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все ингредиенты для приготовления аджики из помидоров и чеснока без хрена.


    Все овощи почистите и сполосните. Помидоры нарежьте дольками, срезав плодоножки. Помидоры лучше использовать плотные и мясистые, чтобы соус был более густым, не водянистым. Чеснок почистите и разделите на зубчики.


    Почищенный сладкий красный перец нарежьте средними кусочками. Острый перец нарежьте колечками, не очищая от семян - так аджика будет острее. Для рецепта используйте овощи красного цвета - так аджика получится аппетитного цвета. Можете поэкспериментировать с желтым перцем. В крайнем случае купите перец зеленого цвета, но тогда цвет соуса уже изменится.


    Перекрутите в мясорубке все помидоры, следом пропустите весь сладкий перец.


    Измельчите в мясорубке и чеснок с острым перцем, всё перекручивайте в одну посуду (миску или кастрюлю).


    Добавьте для вкуса сахар и соль, размешайте до полного растворения кристаллов.


    Влейте столовый 9% уксус и снова перемешайте аджику, теперь соус готов.


    Разложите аджику в хорошо вымытые и высушенные баночки, наполняйте до верха. Закрутите крышками и отправьте на хранение в холодильник. Там аджика из помидоров и чеснока без хрена будет идеально храниться 2-3 месяца. С уксусом ничего не пропадет и не прокиснет.


    Приятного вам аппетита!


    Аджика из помидоров и чеснока без хрена, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Аджика

    Подборка рецептов

    Вареная аджика на зиму
    Аджика из кабачков и баклажанов на зиму
    Аджика из помидоров и перца (без варки)
    Аджика из кабачков с хреном на зиму
    Аджика из помидоров и перца на зиму

    Подборка рецептов

    Аджика с яблоками и помидорами на зиму
    Аджика сладкая на зиму с яблоками
    Аджика «Тещин язык» из кабачков на зиму
    Цицибели
    Аджика из перца на зиму

    Подборка рецептов

    Аджика «Абхазская»
    Аджика с яблоками и морковью на зиму
    Аджика сладкая на зиму с яблоками
    Аджика армянская на зиму
    Аджика с хреном на зиму

    Подборка рецептов

    Аджика из кабачков с хреном на зиму
    Хреновая закуска из помидоров с хреном и чесноком
    Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда с болгарским перцем (287)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вегетарианские блюда со сладким перцем (241)Вторые блюда с болгарским перцем (561)Вторые блюда с помидорами (1142)Закуска из перца на зиму (32276)Перец болгарский (521)Перец сладкий (402)Помидор (1464)Помидоры на зиму (227)Помидоры черри (275)Салат с болгарским (сладким) перцем (192)Салат с помидорами и сыром (188)Салаты с помидорами (385)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта