Суп из сома

Побалуйте своих родных на обед супом из сома, который получается и вкусным, и наваристым. Сом - жирная рыба, в которой практически нет костей, поэтому ее с аппетитом съедят и дети. Рекомендую сначала ошпарить кусочки тушки, чтобы пропарить кожицу и «запечатать» рыбный сок.

Овощи можно выбирать по своему вкусу: болгарский перец, капуста, помидоры и т.д. Не меняйте только классические овощи: лук и морковь. Чтобы подчеркнуть вкус блюда, обязательно добавляйте свежую зелень. Если любите пикантные вкусы, то спрессуйте в самом конце в бульон зубчик чеснока. Особенно вкусен суп со стручком острого перца или аджикой.

Ингредиенты

Сом - 500 г

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Перец болгарский - 1 шт. (по желанию)

Рис - 80 г

Вода горячая - 1 л

Соль - 0,25 ч.л.

Масло растительное - 40 мл

Петрушка - 5 г

Лавровый лист - 2 шт.

69 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 4.46
Ж: 3.26
У: 5.46

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления рыбного супа из сома - перед вами! Рыбу промойте, удалите голову, внутренности и еще раз промойте внутри. Из готовы можно сварить вкуснейшую уху. Овощи очистите и промойте.

Разрежьте тушку на части и выложите в кастрюлю. Вскипятите воду или в чайнике, или в ковше.

Влейте кипяток в кастрюлю, чтобы она пропарила кожицу. Перемешайте и слейте кипяток. Так как сом - рыба без чешуи, то лучше всего обеззаразить тушку таким образом.

Далее нарежьте картофель средними кубиками и добавьте вместе с промытым рисом в кастрюлю. Влейте горячую воду и отварите в течение 15-20 минут с момента закипания жидкости.

Нарежьте лук и болгарский перец мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с крупными ячейками. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем овощи примерно 5-8 минут до румяности.

Выложите зажарку в кастрюлю с рыбой. Промойте свежую зелень и измельчите. Добавьте в емкость, всыпьте соль и перемешайте. Проварите еще 2-5 минут.

Попробуйте суп на вкус, подкорректируйте при необходимости. Можно добавить пару лавровых листьев, приправу для рыбы и т.д.

Разлейте горячий суп из сома в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом, лавашом и т.д.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбные супы

Рубрика рецептов

Уха из семги с рисом

Уха из кефали

Уха из консервов с пшеном

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Диетический рыбный суп

Рыбный суп с грибами

Рыбный суп из форели

Сом

Рецепты по ингредиенту

Сом с картошкой в духовке

Жареный сом на сковороде

Заливное из сома

Стейки сома, запеченные в духовке

Другие полезные подборки по теме

Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (318)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба с овощами (226)Рыбные блюда (1019)Рыбные блюда на каждый день (814)Рыбные супы (190)Ужин из рыбы в духовке (182)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное