Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рыбный суп с грибами

Предлагаю интересный рецепт супа, который можно приготовить из любой рыбы. У меня сегодня - лещ. Из него получается прозрачный бульон, что важно. Особый вкус и аромат этому супу придают грибы, в данном случае - вешенки.

Готовится суп из леща с грибами очень просто и достаточно быстро. Вариант первого блюда на обед, которого долго ждать не придется.

Ингредиенты

Лещ - 700 г

Вешенки - 250 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 1-2 шт.

Рис - 3 ст.л.

Подсолнечное масло - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 1,5 л

52 кКал
45 мин.
45 мин.

Б: 4.75
Ж: 2.13
У: 3.55

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для рыбного супа с грибами.

Прежде всего сварите рыбный бульон. Рыбу очистите, выпотрошите, удалите плавники. Хорошо помойте и нарежьте кусочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

Доведите до кипения, огонь убавьте до минимума, снимите пену. Варите рыбу 25-30 минут на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой кастрюли.

Я варила суп в двухлитровом ковшике с антипригарным покрытием.

Лук и морковь очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю. Налейте подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне до прозрачности лука. У кого обычная кастрюля, сделайте это на сковороде.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Достаньте рыбу из бульона, а бульон процедите и залейте им овощи в кастрюле.

У вешенок обрежьте корни, помойте и нарежьте грибы. Мелкие можно не нарезать. Добавьте в кастрюлю. Вообще, для этого супа подойдут любые грибы.

Варите овощи с грибами 10 минут. Затем добавьте промытый рис.

Суп посолите, поперчите, выложите лавровый лист.

Варите суп до готовности всех ингредиентов еще 15-20 минут.

Рыбный суп с грибами готов. При подаче в тарелку выложите отварную рыбу.

Полезные подборки и рецепты ...

Грибные супы с вешенками

Подборка рецептов

Грибной суп-пюре с курицей

Суп из соленых грибов

Суп из вёшенок

Щи с курицей и грибами

Рыбные супы с рисом

Подборка рецептов

Диетический рыбный суп

Рыбный рассольник

Уха из головы и хвоста горбуши

Уха из карпа с рисом

Рыбные супы

Рубрика рецептов

Уха из голов скумбрии

Суп с консервированным лососем и рисом

Уха из консервов с пшеном

Рыбный суп с сельдереем

Лещ

Рецепты по ингредиенту

Заливное из леща

Балык из леща

Лещ в майонезе в духовке

Лещ горячего копчения

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Манго шейк	Лимонад «Малина-Маракуйя»	Бутерброды с селедкой и яблоком	Салат со свеклой и жареным сыром	Рулетики из баклажанов с грибами	Бутерброды со свеклой и селедкой	Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински
Тыква с нутом	Голубцы треугольником (классические)	Салат «Морская жемчужина» с креветками и кальмарами	Макароны с аджикой	Борщ с кабачками	Листья капусты для голубцов на зиму	Тыквенный пунш

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное