Фрикасе с грибами

Насыщенный вкус и нежная обволакивающая подлива многим придутся по вкусу. Такое грибное блюдо разнообразит любой гарнир. Отлично подходит на обед или на ужин.

Ингредиенты

Лесные грибы - 500 г

Лук - 1 шт.

Сливки - 250 мл

Растительное масло - 20 г

Мука - 1 ст. л.

Соль, специи - по вкусу

89 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.51
Ж: 5.61
У: 6.44

Фото готового блюда

Юлия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для фрикасе с грибами необходимо подготовить грибы. У меня - свежие лесные грибы. Если будете готовить из шампиньонов, то этот шаг можно пропустить, так как их можно сразу нарезать в сковороду.

Лесные грибы могут быть самые разные. Очистите их от лесного мусора, нарежьте небольшими кусочками и промойте несколько раз в холодной воде.

Залейте грибы чистой водой, доведите до кипения и варите 15-20 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и промойте еще раз холодной водой. Оставьте, чтобы стекла лишняя вода.

Перед началом приготовления фрикасе подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки можно взять любой жирности. С жирными сливками будет более сливочный вкус.

Лук очистите, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.

На горячую сковороду полейте чуть растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте его 1-2 минуты, чтобы он стал мягче.

Затем выложите отварные грибы. Обжарьте грибы с луком 2-3 минуты.

Равномерно посыпьте все мукой. Чтобы мука не взялась комочками, посыпайте её через небольшое ситечко. Перемешайте. За счет добавленной муки соус будет становиться гуще. По вкусу добавьте соль и специи.

Залейте грибы сливками и доведите до кипения. Прогрейте все вместе еще пару минут и снимите сковороду с огня.

Фрикасе с грибами готово! Сливочно, нежно и очень вкусно. Можно дополнить любым гарниром.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Фрикасе из курицы с грибами, овощами и вином

Грибные соусы

Подборка рецептов

Грибной соус из сушеных грибов

Грибной соус из вешенок со сливками

Грибной соус к мясу

Грибная подливка с опятами

Грибные соусы со сливками

Подборка рецептов

Сливочный соус с курицей и грибами к пасте

Грибной соус для пиццы

Сациви с грибами

Грибной соус со сметаной

Другие полезные подборки по теме

Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Выпечка с грибами (156)Грибной суп с картофелем (115)Грибные супы (151)Грибы (1081)Как приготовить куриную грудку с грибами? Простые блюда (113)Постные блюда с грибами (216)Простые салаты с грибами (172)Рецепты блюд из курицы и грибов. Как приготовить курицу с грибами? (151)Салаты грибные (191)Ужин с грибами (436)Что приготовить из куриного филе и грибов? - простые блюда (150)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Заливное из куриных лап	Мясные шарики (митболы) с грибами	Пирог из лаваша с творогом и яблоками	Салат «Самарканд»	Картофельные вафли с беконом	Уха из горбуши в казане на костре	Как покрасить яйца в свекле (не в соке)?
Вафли «Красный Бархат»	Фокачча на сковороде (без духовки)	Луковые вафли в вафельнице	Фрикадельки в брусничном соусе	Куриные лапки в духовке	Рис с курицей в афганском казане	Печенье «Орешки» с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фрикасе с грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты