E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Пицца с мортаделлой

    Пицца с мортаделлой

    Мортаделла - продукт, которому запекание в духовке на пользу, в общем-то, не идёт. Но разве это способно удержать итальянцев от того, чтобы сделать пиццу и с нею?! Да не бывать такому! Однако если уж чудить, так чудить по полной! - от обычной пиццы пиццу с мортаделлой отличает не только то, что один из её компонентов не подвергается термической обработке, но и отсутствие помидоров.

    Ингредиенты

    Дрожжевое тесто для пиццы - 150 г

    Моцарелла - 80 г

    Мортаделла - 80 г

    Соль - по вкусу

    • 257 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 13.44
    • Ж: 12.65
    • У: 20.7

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления этого вида пиццы подходит абсолютно любое дрожжевое тесто для пиццы. Бездрожжевые, не дающие подъёма, не подходят. В тонкой раскатке смысла нет, нужна достаточно толстая мягкая лепёха с хорошим подъёмом. Исходя из этого, следует подготовить ингредиенты (время приготовления пиццы в рецепте у меня указано без времени приготовления теста).


    На всякий случай покажу консистенцию теста, с которым работала я сама. Если у вас в магазинах есть в продаже готовые лепёхи для пиццы, то можно использовать именно такую заготовку, они к этому рецепту как раз подходят оптимально.


    Духовку разогреваем до максимально доступной вам температуры (у меня - 250°С).


    Тесто растягиваем руками в достаточно толстенькую лепёшку.


    Выпекаем тесто без начинки с одним-двумя поворотами (чтобы лучше пропекалось) в духовке до румяности. Если образуются крупные пузыри - прокалываем их безжалостно, иначе они будут мешать на следующем этапе.


    Покрываем пиццу кусочками моцареллы, слегка солим и продолжаем выпекание в духовке до того, как сыр потечёт и чуток зарумянится.


    Ну, и после этого достаём лепёху с расплавившимся сыром и покрываем её гофрированной, как жабо, мортаделлой.


    Сервируем пиццу с мортаделлой с пылу с жару.


    Приятного аппетита!


    Пицца с мортаделлой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пицца с колбасой

    Подборка рецептов

    Пицца с колбасой, сыром и помидорами
    Пицца с сырным бортиком
    Мини-пиццы из дрожжевого теста в духовке (с колбасой)
    Советская пицца
    Мясная пицца

    Подборка рецептов

    Смаженка с колбасой
    Пицца с фаршем и колбасой
    Пицца с балыком и оливками на лаваше
    Пицца на сковороде на сметане
    Пицца в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца с куриным мясом и сладким перцем
    Пицца с баклажанами
    Пицца с мидиями
    Закрытая деревенская пицца с курицей
    Пицца

    Рубрика рецептов

    Пицца из жидкого теста на кефире
    Пицца с курицей и грибами
    Тесто на пиццу за 5 минут (+пицца)
    Пицца с каперсами
    Пицца с ветчиной

    Подборка рецептов

    Пицца «Четыре сыра»
    Пицца на кефире на сковороде
    Пицца с балыком и оливками на лаваше
    Пицца с кальмарами и креветками

    Другие полезные подборки по теме

    Быстрая пицца (38)Быстрая пицца на каждый день (40)Вегетарианская пицца (58)Дрожжевое тесто для пиццы (40)Мясная пицца (120)Пицца (307)Пицца в духовке (197)Пицца с грибами (39)Пицца с колбасой (86)Пицца с моцареллой (67)Пицца с оливками и маслинами (64)Пицца с томатным соусом и сыром (60)Пицца с шампиньонами (50)Тесто для пиццы (68)Тонкое тесто для пиццы (35)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта