Трубочки с заварным кремом

К домашнему чаепитию предлагаю приготовить вафли с заварным кремом. Вафли будем выпекать в вафельнице для тонких вафель. У меня - вафельница времен СССР.

Заварной крем готовим заранее, чтобы он хорошо стабилизировался.

Тесто для вафель приготовила на кефире, обязательно добавим водку, для хрустящих вафель.

Вафельки сворачиваем в трубочку и даем полностью остыть. Затем наполняем вафельки кремом через кулинарный мешок. Вафли получаются очень вкусными, хрустящими, с нежной начинкой из заварного крема. Рецептик несложный, всем советую.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 300 г

Масло сливочное - 200 г

Сахар - 200 г

Кефир - 200 мл

Яйцо - 2 шт.

Лимонный сок - 2 ч.л.

Водка - 1 ч.л.

Крем:

Молоко - 250 мл

Масло сливочное - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Ванилин 1 г

Мука - 40 г

Сахар - 100 г

320 кКал
1 ч. 5 мин.
5 ч.
6 ч. 5 мин.

Б: 4.39
Ж: 17.02
У: 37.06

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления вафельных трубочек с заварным кремом.

Крем приготовим заранее, я готовила крем вечером, а на ночь поставила в холодильник.

В кастрюлю влить молоко, добавить яйцо, сахар, муку и ванилин. Масло предварительно размягчить при комнатной температуре.

Перемешать массу венчиком и поставить на огонь. Варить крем при помешивании до кипения, а затем проварить пару минут до загустения.

Добавить масло в горячий крем и перемешать до однородного состояния. Накрыть крем пленкой в контакт и убрать в холодильник для стабилизации минимум на 5-6 часов.

Для теста в миску вбить яйца и всыпать сахар.

Перемешать массу венчиком.

Влить кефир и лимонный сок, перемешать венчиком.

Всыпать муку в миску и перемешать. Масло растопить.

Масса получится однородной и вязкой.

Добавить в тесто масло.

Перемешать тесто, влить водку и еще раз перемешать.

Хорошо разогреть вафельницу. Выложить 1,5 столовые ложки теста. Плотно закрыть створки вафельницы.

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Горячие вафли сразу сворачивать в трубочку.

Готовые вафельные трубочки наполнить кремом. Я переложила заварной крем в кулинарный мешок и начинила трубочки. Подать вкусные и нежные трубочки с заварным кремом к чаю.

Приятного аппетита!

Трубочки с заварным кремом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вафельные трубочки

Подборка рецептов

Вафельные трубочки

Вафельные трубочки на сковороде (хрустящие)

Вафли в электровафельнице хрустящие

Вафельные трубочки со сгущенкой

Вафельные трубочки в вафельнице

Подборка рецептов

Вафли в электровафельнице хрустящие

Тонкие медовые вафли

Шоколадные вафли

Пирожные трубочка

Подборка рецептов

Булочки с ванильным кремом

Муссовые пирожные с бананом

Молочный ломтик без крахмала и шоколада

Шоколадное пирожное с зефиром

Заварные кремы для тортов и десертов

Подборка рецептов

Крем из маршмеллоу для торта

Лимонный крем для торта

Крем патисьер для Наполеона (+торт)

Крем из шоколадного масла из сгущенки (для торта)

Другие полезные подборки по теме

Бисквитные торты с кремом из сгущенки (39)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Вафли (124)Венские вафли (29)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Как приготовить крем для бисквита? (45)Капкейки с кремом (35)Крем (172)Крем для торта (96)Кремовые десерты (107)Кремовые торты (185)Пирог с кремом (39)Пирожное с кремом (63)Праздничные салаты в креманках (68)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?

Почему трескается крем-чиз на торте?

Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?

Как загустить крем из сгущенки и сметаны?

Чем и как загустить сметанный крем?

Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?

Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке	Сладкие галушки	Лепешка роти с сосиской	Паштет из фасоли с чесноком	Салат с курицей су-вид (сувид)	Драники с квашеной капустой
Морковный торт с апельсиновым курдом и карамелью	Лагман в афганском казане на плите	Орзо с сосисками	Салат с вареными овощами и яйцами	Домашняя лапша на молоке	Советский маринад для шашлыка	Сэндвич с курицей и сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Трубочки с заварным кремом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты