E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Трубочки с заварным кремом

    Трубочки с заварным кремом

    К домашнему чаепитию предлагаю приготовить вафли с заварным кремом. Вафли будем выпекать в вафельнице для тонких вафель. У меня - вафельница времен СССР.

    Заварной крем готовим заранее, чтобы он хорошо стабилизировался.

    Тесто для вафель приготовила на кефире, обязательно добавим водку, для хрустящих вафель.

    Вафельки сворачиваем в трубочку и даем полностью остыть. Затем наполняем вафельки кремом через кулинарный мешок. Вафли получаются очень вкусными, хрустящими, с нежной начинкой из заварного крема. Рецептик несложный, всем советую.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 300 г

    Масло сливочное - 200 г

    Сахар - 200 г

    Кефир - 200 мл

    Яйцо - 2 шт.

    Лимонный сок - 2 ч.л.

    Водка - 1 ч.л.

    Крем:

    Молоко - 250 мл

    Масло сливочное - 80 г

    Яйцо - 1 шт.

    Ванилин 1 г

    Мука - 40 г

    Сахар - 100 г

    • 320 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 5 ч.
    • 6 ч. 5 мин.
    • Б: 4.39
    • Ж: 17.02
    • У: 37.06

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления вафельных трубочек с заварным кремом.


    Крем приготовим заранее, я готовила крем вечером, а на ночь поставила в холодильник.


    В кастрюлю влить молоко, добавить яйцо, сахар, муку и ванилин. Масло предварительно размягчить при комнатной температуре.


    Перемешать массу венчиком и поставить на огонь. Варить крем при помешивании до кипения, а затем проварить пару минут до загустения.


    Добавить масло в горячий крем и перемешать до однородного состояния. Накрыть крем пленкой в контакт и убрать в холодильник для стабилизации минимум на 5-6 часов.


    Для теста в миску вбить яйца и всыпать сахар.


    Перемешать массу венчиком.


    Влить кефир и лимонный сок, перемешать венчиком.


    Всыпать муку в миску и перемешать. Масло растопить.


    Масса получится однородной и вязкой.


    Добавить в тесто масло.


    Перемешать тесто, влить водку и еще раз перемешать.


    Хорошо разогреть вафельницу. Выложить 1,5 столовые ложки теста. Плотно закрыть створки вафельницы.


    Выпекать вафли до золотистого цвета.


    Горячие вафли сразу сворачивать в трубочку.


    Готовые вафельные трубочки наполнить кремом. Я переложила заварной крем в кулинарный мешок и начинила трубочки. Подать вкусные и нежные трубочки с заварным кремом к чаю.


    Приятного аппетита!


    Трубочки с заварным кремом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вафельные трубочки

    Подборка рецептов

    Вафельные трубочки
    Вафельные трубочки на сковороде (хрустящие)
    Вафли в электровафельнице хрустящие
    Вафельные трубочки со сгущенкой
    Вафельные трубочки в вафельнице

    Подборка рецептов

    Вафли в электровафельнице хрустящие
    Тонкие медовые вафли
    Шоколадные вафли
    Пирожные трубочка

    Подборка рецептов

    Булочки с ванильным кремом
    Муссовые пирожные с бананом
    Молочный ломтик без крахмала и шоколада
    Шоколадное пирожное с зефиром
    Заварные кремы для тортов и десертов

    Подборка рецептов

    Крем из маршмеллоу для торта
    Лимонный крем для торта
    Крем патисьер для Наполеона (+торт)
    Крем из шоколадного масла из сгущенки (для торта)

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные торты с кремом из сгущенки (39)Бисквитные торты с масляным кремом (71)Вафли (124)Венские вафли (29)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Как приготовить крем для бисквита? (45)Капкейки с кремом (35)Крем (172)Крем для торта (96)Кремовые десерты (107)Кремовые торты (185)Пирог с кремом (39)Пирожное с кремом (63)Праздничные салаты в креманках (68)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта