Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пышная шарлотка с яблоками (с содой)

Если вы любите высокие пироги, а в особенности - шарлотки, то обязательно при их приготовлении добавляйте соду, гашенную уксусом. Она придает тесту воздушность и пышность. Самое главное - дождитесь, пока уксус полностью не растворит соду в ложке. Только тогда вливайте ее в тесто, иначе нерастворенная сода придаст выпечке горький привкус.

В целом же рецепт шарлотки классический - пирог готовится за 35-40 минут, но его обязательно нужно остудить после выпекания. Сахарной пудрой шарлотку присыпают тоже только после остывания, так как на теплой выпечке пудра становится влажной. Да и нарезать теплую выпечку непросто - она рвется на кусочки.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Сахар - 150 г

Мука пшеничная - 120 г

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Яблоки - 2 шт.

Масло растительное - 20 мл

Сахарная пудра - 1 ст.л.

206 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 4.09
Ж: 5
У: 35.96

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления пышной шарлотки с яблоками (с содой) - перед вами!

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость или чашу миксера, кухонного комбайна. Всыпьте сахар и соль, взбейте 3-4 минуты в пышную пену. Старайтесь не перевзбить, иначе пена расслоится и шарлотка не получится.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее в массу неторопливыми движениями.

Насыпьте соду в столовую ложку и погасите ее уксусом. Дождитесь, пока уксус полностью нейтрализует порошок соды, и влейте все в тесто. Аккуратно перемешайте.

Яблоки промойте, разрежьте на 4 части и вырежьте семенные блоки. По желанию можно срезать и кожуру. Нарежьте ломтиками яблочную мякоть. Смажьте дно формы и бортики растительным маслом без аромата или сливочным. Выложите в форму бисквитное тесто, а на него - яблочные дольки.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму в духовку на средний ярус. Выпекайте приблизительно 30-35 минут, до сухой шпажки. После выпекания пирог в форме переверните на бок, чтобы выпечка не опала в процессе остывания. Остудите примерно 30-40 минут.

После присыпьте сахарной пудрой. Пышная шарлотка с яблоками и содой полностью готова!

Нарежьте ее на порционные части и подайте к столу с различными напитками.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Шарлотка

Подборка рецептов

Шарлотка с вишней и черным шоколадом

Шарлотка с яблоками и абрикосами

Шарлотка с апельсинами в мультиварке

Шарлотка с абрикосами

Шарлотка с яблоками в духовке

Подборка рецептов

Шарлотка с яблоками и манкой на сметане

Шарлотка на вареной сгущенке

Шарлотка с яблоками и орехами

Шарлотка на майонезе с яблоками

Шарлотка с яблоками

Подборка рецептов

Шарлотка в микроволновке

Шарлотка в хлебопечке

Шарлотка с манкой и яблоками

Шарлотка с яблоками и корицей

Шарлотка с яблоками пышная

Подборка рецептов

Шарлотка со сметанным кремом

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке

Шарлотка на вареной сгущенке

Шарлотка с яблоками и корицей

Шарлотка с яблоками, классические рецепты

Подборка рецептов

Шарлотка в хлебопечке

Шарлотка с яблоками и апельсинами

Яблочная шарлотка с маком в мультиварке

Шарлотка с яблоками и орехами

Пироги с яблоками

Подборка рецептов

Кето шарлотка с яблоками

Фруктовый крамбл

Яблочный пирог «Слезы Ангела»

Шарлотка с яблоками и чёрной смородиной

Другие полезные подборки по теме

Варенье из яблок на зиму (85)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Вторые блюда с яблоками (117)Выпечка с яблоками (460)Выпечка с яблоком и корицей (182)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Десерты из яблок (106)Пироги с яблоками (256)Простые салаты с яблоком (142)Что приготовить из творога и яблок? (вкусные блюда) (65)Шарлотка (167)Шарлотка с яблоками (94)Шарлотка с яблоками в духовке (78)Яблоки на зиму (151)Яблоко (935)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Наталья Кошкина

шарлотка-красотка!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Наталья Кошкина,

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Как хранить сушеные яблоки?

Пицца с ананасами, курицей и моцареллой	Уха на курином бульоне	Спагетти с фаршем и грибами	Морская капуста с рисом	Сэндвич с сыром и помидорами	Сом в духовке в фольге	Стейк горбуши на электрическом гриле
Бутерброды с творожным сыром и колбасой	Банановый кулич на Пасху	Сливочная глазурь для кулича	Омлет с курицей и сыром на сковороде	Карп в фольге в духовке целиком	Блины с маскарпоне и апельсином	Кефирный соус для шаурмы с чесноком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пышная шарлотка с яблоками (с содой)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти