Печеночные оладьи с морковью и луком

Печеночные оладьи - блюдо вкусное и бюджетное, а с добавлением лука и моркови еще и очень вкусное. Такие оладьи можно подать как вариант второго блюда с любым традиционным гарниром. Или, к примеру, приготовить их на завтрак и подать со сметаной.

Ингредиенты

Печень говяжья - 450 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 150 г

Морковь - 100 г

Семолина - 3-4 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Орегано - 1/3 ч.л.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Масло растительное - по потребности

138 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 30 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 12.93
Ж: 4.83
У: 10.53

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите всё необходимое согласно списка ингредиентов для приготовления печеночных оладий с морковью и луком.

Печень очистите от плёнок и протоков, ополосните и обсушите салфеткой. Лук и морковь очистите и тоже сполосните.

Печень, лук и морковь поместите в чашу блендера, предварительно нарезав, чтобы блендеру было легче справиться.

Измельчите всё в однородную массу.

К печёночной массе добавьте сырое яйцо, соль, перец и орегано. Всё тщательно перемешайте.

Всыпьте к печеночной массе семолину и перемешайте.

Оставьте печеночное "тесто" для оладий на полчаса, накрыв плёнкой или крышкой, чтобы семолина набухла.

Жарить печеночные оладьи нужно на среднем огне, чтобы они не подгорели и успели приготовиться внутри.

Разогрейте сковороду и кисточкой смажьте её небольшим количеством масла. Выкладывайте печеночное "тесто" столовой ложкой на горячую сковороду. На первой стороне жарьте оладьи примерно 5-7 минут, лучше под крышкой.

Затем переверните оладьи лопаточкой и на второй стороне жарьте оладьи примерно столько же по времени.

Готовые печеночные оладьи снимайте со сковороды на горячую тарелку, чтобы они не остыли, а на сковороду выкладывайте следующую партию оладий.

Чтобы печеночные оладьи были ровными, один к одному, очень удобно использовать сковороду с ячейками.

Печеночные оладьи с морковью и луком хороши с пылу с жару! Скорей за стол!

Но в остывшем виде они тоже неплохи, их удобно брать с собой на перекус на работу, например.

Печеночные оладьи с морковью и луком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Печеночные оладьи

Подборка рецептов

Печеночные оладьи с картошкой

Печёночные оладьи в мультиварке

Сальники из куриной печени

Сочные котлеты из говяжьей печени

Оладьи из говяжьей печени

Подборка рецептов

Печеночники из говяжьей печени

Печеночные оладьи с манкой

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Котлеты из говяжьей печени в духовке

Оладьи из печени на сковороде

Подборка рецептов

Растрепки из куриной печени

Оладьи из рубленой куриной печени

Печеночные оладьи с капустой

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Оладьи из печени с манкой

Подборка рецептов

Оладьи из свиной печени

Оладьи из печени кролика

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи с манкой

Другие полезные подборки по теме

Безлактозное печенье (204)Блины, оладьи (751)Вегетарианское печенье (185)Мясо запеченное (229)Оладьи (678)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на сковороде (638)Песочное печенье (261)Печень (228)Печень куриная (237)Печень на обед на каждый день (214)Печенье (1048)Печенье без яиц (209)Пышные оладьи (198)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить печень индейки?

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Почему оладьи из кабачков разваливаются?

Почему оладьи не получаются пышными?

Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами	Жареный тофу по-китайски	Фокачча-сэндвич	Творожные вафли в духовке
Сэндвич с горбушей	Болгарские ругувачки	Лепешки роти с сыром	Торт «Гараш» (болгарский)	Имбирные вафли в вафельнице	Суп с тефтелями и лапшой	Паштет из куриной печени с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Печеночные оладьи с морковью и луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты